ĐT: 0939.923988
Thứ bảy, 18-1-25 17:03:54
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Mang hương vị Tết đến mọi nhà

Báo Cà Mau Những ngày này, ở các làng nghề truyền thống, các gia đình tất bật chuẩn bị sản phẩm phục vụ Tết.

Tổ hợp tác (THT) làm bánh dân gian ấp Bến Bào, xã Quách Phẩm Bắc, huyện Ðầm Dơi, thành lập đầu năm 2023, với 18 thành viên, vốn hơn 15 triệu đồng. Các thành viên trong tổ làm đa dạng các loại bánh, cốm... Mỗi tháng trừ chi phí còn lời khoảng 8 triệu đồng/người.

Bà Huỳnh Thuỳ Linh, Tổ trưởng THT làm bánh dân gian ấp Bến Bào, nói: “THT thành lập nhằm giúp chị em đoàn kết, chia sẻ kinh nghiệm làm bánh, cùng phát triển kinh tế cũng như giữ nghề truyền thống”.

Bà Lý Quang Triều, ấp Bến Bào, có hơn 10 năm kinh nghiệm làm các loại bánh dân gian như: bánh khéo, bánh bò, bánh chuối... Mỗi ngày, bà sẽ làm một loại bánh để bán, chủ yếu làm theo hợp đồng và bán tại nhà. Mỗi tháng bà Triều bán khoảng 100 kg bánh các loại, sau khi trừ chi phí lãi gần 10 triệu đồng.

Bà Lý Quang Triều làm kẹo gạo lứt bán dịp Tết.

Do nghề dạy nghề rồi học hỏi thêm, dịp Tết Nguyên đán Giáp Thìn năm nay, bà đã chuẩn bị nguyên liệu để làm cốm gạo lứt, cơm cháy chà bông và bánh khéo, dự kiến khoảng 150 kg.

Bà Nguyễn Thị Ngoãn (ấp Bến Bào), hơn 2 năm nay cũng làm bánh bông lan, bánh nhúng, bánh kẹp bán mỗi ngày. Bình quân mỗi tháng bán khoảng 30 kg, giá từ 100-120 ngàn đồng/kg, trừ chi phí, lãi từ 2-3 triệu đồng. Dịp Tết này, bà Ngoãn chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng để làm khoảng 50-60 kg bánh khéo bán.

Tại gia đình bà Lữ Tuyết Liễu, ấp Tân Ðiền B, xã Tạ An Khương, mọi người vừa gói bánh tét vừa trò chuyện rôm rả. Gói bánh tét nhiều năm, đến năm 2021, bà Liễu mở rộng quy mô, gói đủ loại nhân: thịt mỡ, chuối, 3 màu, trứng muối 3 màu, nhân mỡ theo yêu cầu của khách hàng.

Gia đình bà Liễu gói bánh tét quanh năm, bình quân gói 1 ngàn đòn bánh tét/tháng, giá từ 40-100 ngàn đồng/đòn, mỗi đòn nặng từ 1-1,1 kg. Sau khi trừ chi phí, mỗi tháng cũng có lãi hơn 20 triệu đồng. Mỗi người một việc, làm theo dây chuyền, người chuẩn bị lá, nguyên liệu; người gói bánh; người buộc dây; người canh luộc bánh...

 Bà Lữ Tuyết Liễu (bìa trái) đang luộc bánh tét.

Bà Lữ Tuyết Liễu cho biết: “Chỉ tính riêng mỗi dịp Tết, từ ngày 23-29 tháng Chạp, bình quân gia đình làm hơn 1.000 đòn bánh tét, có khi nhiều hơn, lợi nhuận tăng gấp đôi so với ngày thường, góp thu nhập để gia đình đón Tết thêm đầm ấm, sung túc”.

Làng nghề bánh khéo ở xã Quách Phẩm Bắc và bánh tét ở xã Tạ An Khương càng gần Tết càng tất bật, nhộn nhịp các loại xe chở thực phẩm, nguyên liệu làm bánh, xe đến chở bánh đi giao khắp nơi, phục vụ nhu cầu thị trường. Nhiều nơi hoạt động hết công suất, làm ngày đêm đến tận chiều 30 Tết, mang hương vị Tết truyền thống đến mọi nhà./.

 

Thuỳ Mỵ

 

Công ty quà tặng tết Grand Cru - Wine & GiftKhám phá Best Vietnamese Food

Ðiển hình nông dân làm theo lời Bác

Thấm nhuần lời dạy của Bác: “Nông dân ta giàu thì nước ta giàu”, thời gian qua, một trong những cách làm thiết thực của nông dân trong huyện là lấy việc nâng cao hiệu quả sản xuất để làm mô hình cụ thể học tập và làm theo tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh. Cách làm này góp phần khích lệ nông dân khắc phục khó khăn, vươn lên thoát nghèo, đổi mới tư duy, làm giàu ngay trên mảnh đất quê hương. Nông dân Ðinh Văn Khởi, 48 tuổi, ấp Phú Thành, xã Phú Mỹ, là một điển hình.

Doanh số cho vay vốn chính sách năm 2024 hơn 1.000 tỷ đồng

Chiều 14/1, Phó chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Minh Luân, Trưởng Ban Đại diện Hội đồng quản trị (HĐQT) Ngân hàng Chính sách xã hội (NHCSXH) tỉnh, chủ trì cuộc họp Ban Đại diện để đánh giá, tổng kết tình hình hoạt động năm 2024 và triển khai phương hướng nhiệm vụ năm 2025.

Hứa hẹn bội thu vụ màu Tết

Thời gian qua, nông dân huyện U Minh tích cực cải tạo đất, xuống giống vụ hoa màu phục vụ thị trường Tết. Ðến nay, các diện tích hoa màu phát triển tốt, hứa hẹn bội thu.

Ứng dụng kỹ thuật, tăng giá trị cua nuôi

Thực hiện Ðề án tái cơ cấu ngành nông nghiệp, thông qua chuyển giao khoa học - kỹ thuật, nông dân huyện Cái Nước đa dạng đối tượng nuôi, nhân rộng mô hình sản xuất hiệu quả đối với các mặt hàng chủ lực ở địa phương, trong đó có cua nuôi.

Chủ động khung lịch mùa vụ

Năm 2024, ngành nông nghiệp tỉnh tiếp tục đạt nhiều kết quả tích cực trên lĩnh vực sản xuất lúa gạo, chăn nuôi, đặc biệt là lĩnh vực thuỷ sản.

Kỳ vọng những “ngôi sao” OCOP

Chương trình "Mỗi xã một sản phẩm" (OCOP) không chỉ hướng đến lợi ích thuần tuý kinh tế mà còn giải quyết nhiều vấn đề xã hội của vùng nông thôn. Tuy nhiên, để một sản phẩm từ làng, xã vươn tầm, đủ sức để tham gia, cạnh tranh sòng phẳng, khẳng định vị trí vững chắc ở sân chơi lớn, thị trường chung thì không phải là điều đơn giản.

Mùa vui giáp Tết

Những ngày này, trên các cánh đồng lúa - tôm ở khu vực phường Tân Xuyên, TP Cà Mau, nông dân bắt đầu thu hoạch tôm càng trên ruộng lúa. Ða phần bà con thu hoạch theo cách truyền thống, nhưng một số hộ lại dùng phương pháp thuốc tôm bằng dây thuốc cá, mục đích vừa thu hoạch tôm, cá vừa cải tạo ao đầm, chuẩn bị cho vụ mùa mới.

Cục Quản lý thị trường kiểm tra trên 900 vụ

Năm 2024, các đội quản lý thị trường (QLTT) trực thuộc đã tổ chức kiểm tra 932 vụ (đạt 103% kế hoạch), phát hiện vi phạm và đã xử lý 542 vụ (giảm 55 vụ). Theo đó, xử lý vi phạm hành chính gần 5,6 tỷ đồng, tổng số tiền thu nộp vào ngân sách Nhà nước trên 5,7 tỷ đồng. Trị giá hàng hoá vi phạm trong kỳ trên 1,7 tỷ đồng. Kết quả trên đạt 163,24% chỉ tiêu thi đua Tổng cục QLTT giao và 158,7% chỉ tiêu phấn đấu của cục.

Vận hội mới cho kinh tế tập thể

Ðể thúc đẩy kinh tế tập thể (KTTT) phát triển nhanh, bền vững, Chủ tịch UBND tỉnh vừa có Quyết định số 2406/QÐ-UBND ban hành Ðề án Phát triển KTTT trên địa bàn tỉnh Cà Mau giai đoạn 2025-2030 (Ðề án). Với những mục tiêu, giải pháp đề ra, Ðề án được kỳ vọng sẽ mở ra vận hội mới cho KTTT của tỉnh đột phá trong thời gian tới.

Tăng thu nhập từ chuối cau hương

Mô hình trồng chuối cau hương được hội viên Chi hội Phụ nữ ấp Tân Hiệp, xã Tân Ðức, huyện Ðầm Dơi, trồng thử nghiệm cách đây 1 năm, đem lại hiệu quả kinh tế cao. Sản phẩm chuối có chất lượng ngon, dễ tiêu thụ. Hiện tại, lượng chuối thu hoạch không đủ đáp ứng nhu cầu thị trường.