Thứ ba, 13-10-26 22:33:16
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Tinh hoa mặn mà từ biển Bạc Liêu

Báo Cà Mau Nằm ở vùng đất cực Nam của Tổ quốc, Bạc Liêu từ lâu đã nổi danh với nghề làm muối truyền thống. Những cánh đồng muối trắng xoá trải dài, lấp lánh dưới ánh mặt trời, không chỉ là nguồn sinh kế của người dân địa phương mà còn là biểu tượng văn hoá độc đáo của miền Tây Nam Bộ. Nơi đây được coi là thủ phủ muối khi là một trong những nơi có diện tích sản xuất muối lớn nhất cả nước nằm ở 2 huyện: Hoà Bình và Ðông Hải. Với lịch sử hơn 100 năm hình thành và phát triển, diêm dân nơi đây đã tích luỹ được những kinh nghiệm thực tế và kế thừa nghề làm muối độc đáo qua bao thế hệ.

Nhằm tôn vinh và bảo tồn nghề truyền thống, tỉnh Bạc Liêu tổ chức Festival Muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025, sự kiện diễn ra từ ngày 6/3-8/3/2025.

Ðây là dịp để quảng bá nghề muối và sản phẩm muối của diêm dân Bạc Liêu nói riêng và Việt Nam nói chung.

Quy trình làm muối đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên trì. Trước tiên, trên ruộng muối diêm dân sẽ lăn nền đất cho thật chặt, hạn chế tối đa nước biển thấm vào. Sau đó tiếp tục đưa nước biển vào phơi khô để thêm độ rắn cho đất. Khi nền ruộng muối đã đạt yêu cầu mới đưa nước biển vào bên trong.

Quy trình làm muối đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên trì. Trước tiên, trên ruộng muối diêm dân sẽ lăn nền đất cho thật chặt, hạn chế tối đa nước biển thấm vào. Sau đó tiếp tục đưa nước biển vào phơi khô để thêm độ rắn cho đất. Khi nền ruộng muối đã đạt yêu cầu mới đưa nước biển vào bên trong.

Khi muối đã kết tinh (10-15 ngày nắng tốt), diêm dân sẽ dùng những cây cào gỗ hoặc nhôm để gom muối lại thành từng ụ nhỏ.

Khi muối đã kết tinh (10-15 ngày nắng tốt), diêm dân sẽ dùng những cây cào gỗ hoặc nhôm để gom muối lại thành từng ụ nhỏ.

Hình ảnh về cánh đồng muối Bạc Liêu luôn thu hút sự chú ý của các nhiếp ảnh gia và du khách, góp phần quảng bá vẻ đẹp độc đáo của vùng đất này, từ đó nâng cao vị thế của hạt muối Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Hình ảnh về cánh đồng muối Bạc Liêu luôn thu hút sự chú ý của các nhiếp ảnh gia và du khách, góp phần quảng bá vẻ đẹp độc đáo của vùng đất này, từ đó nâng cao vị thế của hạt muối Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Khi mặt trời dần lặn, bầu trời chuyển sắc vàng cam rực rỡ, cánh đồng muối như được nhuộm một lớp ánh sáng ấm áp, khoảnh khắc mà thiên nhiên và con người hoà quyện, tạo nên khung cảnh tuyệt đẹp và là nguồn cảm hứng cho nhiều tác phẩm nhiếp ảnh.

Khi mặt trời dần lặn, bầu trời chuyển sắc vàng cam rực rỡ, cánh đồng muối như được nhuộm một lớp ánh sáng ấm áp, khoảnh khắc mà thiên nhiên và con người hoà quyện, tạo nên khung cảnh tuyệt đẹp và là nguồn cảm hứng cho nhiều tác phẩm nhiếp ảnh.

Sản phẩm muối được trưng bày, quảng bá tại Festival muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025.             Ảnh: HỮU THỌ

Sản phẩm muối được trưng bày, quảng bá tại Festival muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025. Ảnh: HỮU THỌ

Hoài Nam thực hiện

 

U Minh lần đầu tổ chức Cà phê “Chính quyền đồng hành cùng doanh nghiệp”

Sáng 2/10, UBND xã U Minh lần đầu tổ chức mô hình Cà phê “Chính quyền đồng hành cùng doanh nghiệp”, tạo không gian đối thoại cởi mở, thân thiện giữa chính quyền với cộng đồng doanh nghiệp, hộ kinh doanh và hợp tác xã trên địa bàn.

Cà Mau phổ biến quy định kỹ thuật đối với sản phẩm xuất khẩu

Đây là nội dung trọng tâm được tập trung làm rõ tại hội nghị về biện pháp kỹ thuật đối với sản phẩm xuất khẩu cho hơn 40 đại diện các cơ quan quản lý nhà nước và doanh nghiệp xuất khẩu trên địa bàn tỉnh, do Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Cà Mau phối hợp với Uỷ ban Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng Quốc gia tổ chức sáng 2/10.

Phát triển OCOP gắn với du lịch

Không chỉ nâng giá trị cho nông sản, sản phẩm OCOP đang trở thành một phần trong hệ sinh thái du lịch Cà Mau. Gắn sản phẩm với trải nghiệm, văn hoá và liên kết vùng là hướng đi nhằm mở rộng thị trường, nâng sức cạnh tranh cho sản phẩm địa phương.

Nâng cao năng lực thi hành cam kết đầu tư CPTPP cho cán bộ và doanh nghiệp

Sáng 31/7, Ban Chỉ đạo Hội nhập quốc tế tỉnh Cà Mau phối hợp Liên đoàn Thương mại và Công nghiệp Việt Nam chi nhánh đồng bằng sông Cửu Long (VCCI ĐBSCL) tổ chức hội nghị hội nhập quốc tế năm 2026 với chủ đề "Cam kết đầu tư trong Hiệp định Đối tác Toàn diện và Tiến bộ xuyên Thái Bình Dương (CPTPP) và những lưu ý trong thực thi tại địa phương".

Phụ nữ Cà Mau tự tin hội nhập

Phụ nữ Cà Mau ngày càng khẳng định vị trí với nhiều vai trò khác nhau. Không chỉ giỏi việc nhà, chị em còn tích cực phát triển kinh tế, tham gia hoạt động xã hội, thích ứng với yêu cầu mới, góp phần xây dựng quê hương ngày càng phát triển.

Dấu ấn một nhiệm kỳ

Trong hành trình phát triển của tỉnh Cà Mau, khoa học, công nghệ ngày càng khẳng định vai trò là động lực quan trọng thúc đẩy tăng trưởng kinh tế - xã hội. Giai đoạn 2018-2025 đánh dấu nhiều chuyển biến mạnh mẽ, đặc biệt là sự kiện hợp nhất Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật (KH&KT) 2 tỉnh Cà Mau và Bạc Liêu, mở ra không gian phát triển mới.

Thu hút vốn FDI cho các tỉnh ÐBSCL sau hợp nhất: Nhu cầu bức thiết cho tăng trưởng nhanh

Thực tiễn đã chứng minh, đầu tư trực tiếp nước ngoài (FDI) đóng vai trò quan trọng cho tăng trưởng kinh tế, nhất là trong điều kiện các tỉnh ở khu vực đồng bằng sông Cửu long (ÐBSCL) vừa hợp nhất. Thế nhưng, cũng cần nhìn nhận, đánh giá lại công tác thu hút vốn FDI, khi đồng vốn này tham gia vào phát triển các thế mạnh về kinh tế của vùng ÐBSCL còn khá khiêm tốn và chưa tạo được “sức bật” lớn trong khai thác các tiềm năng, lợi thế vốn có.

Các tỉnh ĐBSCL sau hợp nhất: Cần tái cấu trúc sản phẩm du lịch 

Với điều kiện sinh thái đặc thù, cùng hệ thống sông ngòi chằng chịt, vùng đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) hội tụ tiềm năng, thế mạnh du lịch sông nước (DLSN). Thế mạnh này sẽ tiếp tục được phát huy mạnh mẽ hơn khi các tỉnh hợp nhất trong điều kiện tương đồng về lợi thế. Song, cũng cần nhìn nhận, đánh giá lại mô hình tăng trưởng gắn với tái cấu trúc các sản phẩm du lịch để tạo ra “cú huých” bằng chính bản sắc đặc trưng.

Chọn thuỷ sản làm khâu đột phá

Thế mạnh kinh tế hàng đầu của các tỉnh vùng đồng bằng sông Cửu Long (ÐBSCL) lâu nay và dự báo trong tương lai gần vẫn phải dựa vào trụ cột nông nghiệp. Nhưng đó phải là nông nghiệp xanh, sạch, sản xuất hàng hoá lớn, có sức cạnh tranh cao và chủ động thích ứng với biến đổi khí hậu (BÐKH).

“Chắp cánh” hạt gạo đất Chín Rồng

Vừa qua, Hiệp hội Ngành hàng Lúa gạo Việt Nam (VIETRISA) phối hợp với Công ty Cổ phần Nông nghiệp Công nghệ cao Trung An, TP Cần Thơ tổ chức lễ xuất khẩu lô hàng “Gạo Việt xanh phát thải thấp” sang thị trường Nhật Bản với số lượng 500 tấn. Cái đáng phấn khởi ở đây không phải là số lượng, mà việc xuất khẩu lô hàng đầu tiên này đã đánh dấu bước ngoặt quan trọng của ngành nông nghiệp và được xem là bước tiến ấn tượng trong sản xuất lúa gạo từ Ðề án 1 triệu héc-ta lúa đang triển khai ở vùng đồng bằng sông Cửu Long (ÐBSCL).