ĐT: 0939.923988
Thứ bảy, 18-1-25 10:42:33
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Ðặc sản "cơm đình"

Báo Cà Mau Trong rất nhiều hoạt động của lễ hội kỷ niệm 156 năm ngày hy sinh của Anh hùng dân tộc Nguyễn Trung Trực, "cơm đình" là một trong những nét văn hoá độc đáo mà rất nhiều du khách háo hức mong chờ.

Ðược xem là đại tiệc chay, chiêu đãi miễn phí cho hàng trăm ngàn du khách khi đến lễ giỗ cụ Nguyễn, hoạt động này được người dân đồng bằng sông Cửu Long gọi bằng cái tên thân thương là “cơm đình”. Hằng năm, trước ngày khai mạc lễ hội, các trại cơm sẽ được dựng lên tại khu vực đường Mạc Ðĩnh Chi (đoạn giáp với đình thần Nguyễn Trung Trực, tại TP Rạch Giá, tỉnh Kiên Giang) với sức chứa hàng ngàn khách. Nguyên liệu nấu các món ăn phục vụ bà con đều do người dân khắp nơi mang đến phụng cúng, gồm: gạo, rau củ quả, đậu hũ... Trong thời gian diễn ra lễ hội, ước tính có khoảng 5 ngàn tình nguyện viên đến phục vụ, nấu nướng. Dù là cơm chay phục vụ miễn phí nhưng thực đơn luôn được các đầu bếp thay đổi hằng ngày, các món ăn phong phú, được trình bày bắt mắt, dọn ra nóng hổi cho mỗi bàn 10 người. Du khách sau khi thắp nén hương tưởng nhớ đến vị anh hùng của dân tộc có thể ngồi bất kỳ bàn nào, ăn khi nào no thì thôi và thức ăn luôn được bổ sung liên tục.

Dù phải phục vụ hàng ngàn du khách trong những ngày lễ hội nhưng các tình nguyện viên làm việc tại đây rất vui vẻ, nhiệt tình. Cứ thế, hàng chục năm qua, các trại cơm vào mùa lễ hội luôn đỏ lửa, để lại dấu ấn đẹp và ấm lòng du khách gần xa.

Bên cạnh nấu cơm chay, các trại cơm còn có hoạt động gói bánh tét dâng cúng cụ Nguyễn.Bên cạnh nấu cơm chay, các trại cơm còn có hoạt động gói bánh tét dâng cúng cụ Nguyễn.

 

Ðể phục vụ hàng ngàn suất ăn, những nồi cơm “siêu khủng” luôn hoạt động hết công suất.Ðể phục vụ hàng ngàn suất ăn, những nồi cơm “siêu khủng” luôn hoạt động hết công suất.

 

Các tình nguyện viên lớn tuổi được giao nhiệm vụ nhẹ nhàng là lau khô chén đũa sau khi rửa.Các tình nguyện viên lớn tuổi được giao nhiệm vụ nhẹ nhàng là lau khô chén đũa sau khi rửa.

 

Những dĩa cơm ấm nóng luôn sẵn sàng phục vụ du khách khi đến với lễ hội Nguyễn Trung Trực.Những dĩa cơm ấm nóng luôn sẵn sàng phục vụ du khách khi đến với lễ hội Nguyễn Trung Trực.

 

Các suất ăn 100% là đồ chay.Các suất ăn 100% là đồ chay.

 

Thưởng thức “cơm đình” miễn phí là một trải nghiệm không thể bỏ lỡ khi đến với lễ hội.Thưởng thức “cơm đình” miễn phí là một trải nghiệm không thể bỏ lỡ khi đến với lễ hội.

 

Bên cạnh phục vụ cơm, du khách còn được thưởng thức các loại nước sâm, cam ép miễn phí.Bên cạnh phục vụ cơm, du khách còn được thưởng thức các loại nước sâm, cam ép miễn phí.

 

Các trại cơm thu hút đông đảo du khách mỗi dịp lễ hội.Các trại cơm thu hút đông đảo du khách mỗi dịp lễ hội.

 

Hữu Nghĩa thực hiện

 

Cổ tích ở Cù lao Ông Hổ

Nhơn Mỹ, xã ở Cù lao Ông Hổ, huyện Chợ Mới (An Giang), từ lâu đã được nhắc đến như biểu tượng của tinh thần học tập ở miền Tây Nam Bộ. Trước đây, Nhơn Mỹ là vùng đất nghèo khó, nơi người dân đa phần sống dựa vào những mảnh ruộng, mùa nước nổi lại thêm lo toan chồng chất. Thế nhưng, bằng sức mạnh của giáo dục và sự nỗ lực không ngừng, Nhơn Mỹ đã vươn mình, trở thành “Làng hiếu học” như một câu chuyện cổ tích giữa thế kỷ 21.

Mệnh lệnh trái tim

"Nghiên cứu tiếp tục triển khai đoạn tuyến cao tốc từ TP Cà Mau tới Ðất Mũi (khoảng 80 km), giao Cà Mau triển khai với sự hỗ trợ, bố trí vốn của Trung ương, cố gắng khởi công trong năm tới". Ðây là chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính nhân chuyến kiểm tra, làm việc, đôn đốc 2 dự án cao tốc trục ngang và trục dọc tại đồng bằng sông Cửu Long (ÐBSCL), gồm tuyến Cần Thơ - Cà Mau và Châu Ðốc (An Giang) - Cần Thơ - Sóc Trăng, vào chiều 15/12.

Tháo gỡ khó khăn, đẩy nhanh tiến độ các dự án đường cao tốc

Văn phòng Chính phủ vừa ban hành Thông báo số 538/TB-VPCP kết luận của Phó thủ tướng Chính phủ Trần Hồng Hà, về việc tháo gỡ khó khăn, đẩy nhanh tiến độ các dự án đường cao tốc tại khu vực đồng bằng sông Cửu Long.

200 năm - Mầm xanh bên dòng Vĩnh Tế

Kênh Vĩnh Tế được đào 200 năm trước (1819-2024). Kênh có chiều dài hơn 90 km, rộng 30 m, sâu 2,55 m. Ðiểm bắt đầu từ TP Châu Ðốc (An Giang), điểm cuối là TP Hà Tiên (Kiên Giang). Kênh có nhiệm vụ kiểm soát lũ cho toàn vùng Tứ giác Long Xuyên, đặc biệt đóng vai trò quan trọng trong thoát lũ ra biển Tây; cấp nước tưới cho khoảng 144.000 ha trên tổng số gần 400.000 ha đất nông nghiệp ở vùng này.

Gáo Giồng mùa cò ốc sinh sản

Rừng Gáo Giồng (thuộc địa bàn tại xã Gáo Giồng, huyện Cao Lãnh, tỉnh Ðồng Tháp) có hệ sinh thái đặc trưng vùng Ðồng Tháp Mười vô cùng độc đáo, diện tích 1.600 ha (có 1.200 ha rừng tràm, 250 ha rừng nguyên sinh). Với nhiều loài thực vật như tràm, lau sậy, sen, súng, cà na, gáo... rừng Ráo Giồng thích hợp cho các loài động vật, đặc biệt là loài chim cò quý hiếm được đưa vào sách đỏ, trong đó có loài cò ốc sinh sống.

Sẽ có một triệu héc-ta lúa chất lượng cao, phát thải thấp

Chiều 15/10, tại Cần Thơ, Thủ tướng Phạm Minh Chính chủ trì Hội nghị triển khai Ðề án "Phát triển bền vững một triệu héc-ta chuyên canh lúa chất lượng cao và phát thải thấp gắn với tăng trưởng xanh vùng đồng bằng sông Cửu Long (ÐBSCL) đến năm 2030".

Trăm năm nghề tranh kiếng Chợ Mới

Nghề vẽ tranh trên kiếng từ xưa ở Nam Bộ trứ danh với 3 vùng sản xuất là: Lái Thiêu (Bình Dương), Chợ Lớn (Sài Gòn) và Chợ Mới (An Giang). Mỗi nơi sản xuất có riêng đặc điểm và phong cách của vùng miền, văn hoá tín ngưỡng, nếp sống người dân. Tranh kiếng Chợ Mới tuy xuất hiện muộn, nhưng mẫu mã phong phú, đa dạng, giá thành hợp lý. Hiện nay, sản phẩm tranh kiếng Chợ Mới vẫn được người dùng ưa chuộng.

Sức vóc miền biên giới Hồng Ngự

Thực hiện Chỉ thị 07/CT-TTg, ngày 15/3/2021 của Thủ tướng Chính phủ về thu hút các nguồn lực xã hội cho nhiệm vụ phát triển kinh tế - xã hội vùng biên giới đất liền, trên biển và hải đảo, gắn với bảo vệ vững chắc chủ quyền quốc gia và nâng cao đời sống Nhân dân; Nghị quyết số 23/NQ-CP, ngày 2/3/2022 của Chính phủ về phát triển kinh tế khu vực biên giới đất liền, những năm qua, tỉnh Ðồng Tháp không ngừng đẩy mạnh các giải pháp, ban hành nhiều chủ trương, cùng với sự phát huy nội lực, các địa phương trong tỉnh đã vươn mình, khởi sắc. Trong đó, huyện Hồng Ngự là một trong những điển hình cho sự phát triển nhanh và bền vững.

Ðặc sản "cơm đình"

Trong rất nhiều hoạt động của lễ hội kỷ niệm 156 năm ngày hy sinh của Anh hùng dân tộc Nguyễn Trung Trực, "cơm đình" là một trong những nét văn hoá độc đáo mà rất nhiều du khách háo hức mong chờ.

Di sản đương đại “Vương quốc lò gạch”

Nằm trên bờ Nam sông Cổ Chiên và dọc theo kênh Thầy Cai, huyện Mang Thít (tỉnh Vĩnh Long) có một làng nghề gạch, gốm đỏ nổi tiếng hàng trăm năm tuổi, được ví như "Vương quốc lò gạch" đồng bằng sông Cửu Long (ÐBSCL). Trải qua hơn 2 thế kỷ thăng trầm, nay làng nghề ấy dần hình thành "Di sản đương đại Mang Thít", thu hút rất nhiều du khách trong và ngoài nước.