ĐT: 0939.923988
Thứ hai, 25-8-25 15:14:16
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Gắn 5 sao OCOP cho con tôm, cua Cà Mau

Báo Cà Mau Cà Mau, tỉnh cực Nam Tổ quốc, nổi tiếng với các đặc sản như tôm, cua, muối và nhiều loại nông sản khác. Với diện tích và sản lượng tôm lớn nhất cả nước, tỉnh đã chế biến ra nhiều sản phẩm đa dạng từ tôm. Nhiều sản phẩm đã được công nhận OCOP 3 sao, 4 sao. Hiện địa phương đang tập trung phát triển các mặt hàng chủ lực như tôm, cua thành sản phẩm OCOP đạt chuẩn quốc gia 5 sao, nhằm nâng cao giá trị nông sản và tăng thu nhập cho nông dân.

Tiềm năng phát triển sản phẩm OCOP

Hiện toàn tỉnh Cà Mau có 352 sản phẩm OCOP đến từ 173 chủ thể, trong đó có 273 sản phẩm đạt chuẩn 3 sao, 77 sản phẩm đạt 4 sao và 2 sản phẩm muối (muối hạt và muối tinh) được công nhận đạt chuẩn OCOP quốc gia 5 sao.

Phó Bí thư Thường trực Tỉnh uỷ Huỳnh Quốc Việt tham quan gian hàng trưng bày sản phẩm OCOP của cơ sở Kiều Hạnh.

Cà Mau có thế mạnh về nuôi trồng thuỷ sản, đặc biệt là tôm. Nhiều sản phẩm chế biến từ con tôm được ưa chuộng trên thị trường. Sản phẩm tôm khô, tôm xẻ, tôm ép, chà bông tôm, tôm nguyên con tươi đông lạnh, tôm nguyên con hấp đông lạnh... uy tín trên thị trường trong và ngoài nước. Ngoài ra, các sản phẩm OCOP nổi tiếng được chế biến từ con tôm đưa vào các hệ thống các siêu thị.  

Các sản phẩm tôm khô, tôm xẻ và tôm ép của Cơ sở Thanh Thuỷ PP.

Sản phẩm tôm hấp đông lạnh và tôm tươi đông lạnh của Công ty Cổ phần Chế biến Xuất khẩu Tôm Việt, xã Vĩnh Trạch.

Riêng một số sản phẩm như Bánh phồng tôm của Công ty cổ phần  xuất nhập khẩu Vĩnh Hoà Phát và Công ty TNHH sản xuất Kiên Cường (xã Năm Căn) đã ký hợp đồng xuất khẩu nước ngoài.

Các sản phẩm bánh phồng tôm của Công ty cổ phần xuất nhập khẩu Vĩnh Hoà Phát, xã Năm Căn.

Hiện nay, Cà Mau có hơn 100 sản phẩm OCOP tôm các loại và sản phẩm chế biến từ con tôm. Hiện các sản phẩm chỉ đạt từ 3 đến 4 sao. Để nâng hạng sản phẩm OCOP, cần tập trung nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo an toàn thực phẩm và xây dựng thương hiệu sản phẩm. Các chủ thể từng bước áp dụng công nghệ mới, quy trình sản xuất hiện đại và quản lý chất lượng nghiêm ngặt sẽ giúp sản phẩm tôm Cà Mau đạt chuẩn OCOP 5 sao…

Hướng đến xây dựng sản phẩm OCOP 5 sao

Để nâng tầm sản phẩm OCOP, Cà Mau cần tập trung xây dựng quy trình sản xuất hiện đại, quản lý chất lượng nghiêm ngặt, áp dụng công nghệ mới, đảm bảo an toàn thực phẩm và xây dựng thương hiệu. Đồng thời, đẩy mạnh xúc tiến thương mại, hỗ trợ các chủ thể, hợp tác xã, doanh nghiệp trong đăng ký, quản lý sản phẩm. Việc nâng chuẩn OCOP 5 sao sẽ mang lại lợi ích thiết thực cho cả người sản xuất lẫn người tiêu dùng.

Lãnh đạo Liên Minh hợp tác xã, các sở ngành tham quan khu trưng bày sản phẩm OCOP tôm của HTX nông sản sạch số 1.

Điển hình Cơ sở Nông sản Việt của chị Tạ Tuyết Thu, xã Phong Hiệp, là một trong những chủ thể OCOP với 15 sản phẩm đạt chứng nhận OCOP đạt 3 sao, 4 sao. Các sản phẩm nổi tiếng như tôm đất khô, tôm thẻ ép một nắng, chà bông tôm, bánh phồng tôm, muối tôm… của Nông sản Việt đã khẳng định được chất lượng trong qua nhiều năm. Các sản phẩm OCOP 4 sao được nhiều người yêu thích và trở thành món quà không thể thiếu trong dịp lễ, Tết.

Trong xây dựng thương hiệu sản phẩm tôm OCOP, các chủ thể cần chú trọng chất lượng để tạo uy tín, nâng giá trị nông sản, tăng thu nhập cho người nuôi và mở rộng thị trường xuất khẩu. Bên cạnh tôm, cua cũng là sản phẩm chủ lực của Cà Mau. Với sản lượng lớn, nếu nâng cao chất lượng chế biến, các sản phẩm từ tôm, cua sẽ đạt chuẩn cao hơn, góp phần nâng sao OCOP và cải thiện đời sống nông dân.


Việc gắn 5 sao OCOP cho con tôm, cua Cà Mau thành sản phẩm OCOP cấp quốc gia sẽ là bước đệm quan trọng giúp hai sản phẩm chủ lực này vươn ra thế giới, trở thành mặt hàng xuất khẩu chủ lực của tỉnh.

Minh Đạt

Nâng cao kỹ thuật sử dụng phân bón cho nông dân Cà Mau

Sáng 17/8, tại ấp Cái Bát, xã Hưng Mỹ, Hội Nông dân tỉnh phối hợp với Công ty Cổ phần Phân bón Dầu khí Cà Mau tổ chức hội nghị tập huấn kỹ thuật sử dụng phân bón Cà Mau cho 50 hội viên nông dân.

Hướng đến 1.000 ha nuôi tôm sạch toàn tỉnh

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lê Văn Sử nhấn mạnh mục tiêu này tại Hội nghị sơ kết, đẩy nhanh tiến độ nhân rộng mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng siêu thâm canh tuần hoàn, ít thay nước, an toàn sinh học trên địa bàn tỉnh. Hội nghị do Sở Khoa học và Công nghệ phối hợp với Sở Nông nghiệp và Môi trường tổ chức sáng 17/8.

Khi “thủ phủ tôm” căng buồm ra biển lớn - Bài cuối: Hướng đến hình mẫu của quốc gia về tôm sạch - bền vững

“Cà Mau đang quyết tâm phát triển ngành tôm không chỉ tăng về sản lượng mà còn nâng cao chất lượng, hướng tới ngành hàng công nghệ cao, sạch, thân thiện với môi trường và có giá trị gia tăng lớn. Mục tiêu là dẫn đầu cả nước về xuất khẩu thủy sản, đưa Cà Mau trở thành hình mẫu quốc gia về tôm sạch, bền vững và quan trọng nhất là giúp người dân làm giàu trên chính quê hương mình”, ông Lưu Hoàng Ly, Phó Giám đốc Sở NN&MT tỉnh Cà Mau nhấn mạnh.

ST25 trĩu bông, nông dân vùng ngọt hoá trúng lớn

Sau hơn 3 tháng gieo sạ, đến nay, trên Vùng ngọt hoá tiểu vùng III - Bắc Cà Mau, vụ lúa hè thu năm 2025 đã vào chính vụ. Trong những ngày này, tại các xã: Khánh Bình, Đá Bạc, Khánh Hải đang vào cao điểm thu hoạch.

Khi "Thủ phủ tôm" căng buồm ra biển lớn - Bài 3: Ðồng hành vượt thách thức, xoá rào cản

Sau hợp nhất, Cà Mau sở hữu không gian rộng mở và tiềm năng dồi dào để ngành tôm bứt phá. Thế nhưng, người nuôi và doanh nghiệp vẫn đối mặt nhiều rào cản, đòi hỏi sự đồng hành, hỗ trợ từ nhiều phía để vượt thách thức, phát triển bền vững, xứng tầm “thủ phủ tôm” cả nước.

Ninh Thạnh Lợi hôm nay

Khu Căn cứ Cái Chanh, di tích Quốc gia đặc biệt của xã Ninh Thạnh Lợi đã đổi thay rõ nét. Từ vùng đất phèn chua, cầu khỉ đơn sơ, nay thay bằng đường nhựa, cầu bê-tông và cánh đồng lúa thơm, tôm sạch. Đời sống vật chất và tinh thần của người dân không ngừng được nâng cao.

Khi “thủ phủ tôm” căng buồm ra biển lớn - Bài 2: Nuôi tôm sạch, chinh phục thị trường khó tính

Với định hướng phát triển ngành tôm theo hướng sinh thái (tôm – rừng, tôm – lúa), nuôi tôm siêu thâm canh ứng dụng công nghệ cao gắn với bảo vệ môi trường, đạt chuẩn quốc tế như ASC, BAP…, Cà Mau đang đi đúng hướng. Chiến lược này không chỉ khẳng định vị thế “thủ phủ tôm” của cả nước, mà còn giúp sản phẩm vươn tới những thị trường khó tính bậc nhất như Mỹ, EU, Nhật Bản, Trung Quốc, Australia…

Ưu tiên dòng vốn tín dụng cho sản xuất, kinh doanh

Ngành ngân hàng Cà Mau đang khẳng định vai trò “mạch máu” của nền kinh tế, kịp thời đưa vốn đến khu vực sản xuất – kinh doanh, hộ kinh doanh cá thể, doanh nghiệp (DN) nhỏ và vừa, đặc biệt là lĩnh vực tam nông (nông nghiệp, nông dân, nông thôn).

Nông dân kỳ vọng giá lúa giữ đà tăng

Vụ lúa hè thu ở nhiều địa phương tỉnh đang vào giai đoạn trổ chín, dự kiến thu hoạch giữa tháng 8. Sau thời gian giá thấp, từ cuối tháng 7 đến đầu tháng 8/2025, giá lúa bắt đầu tăng nhẹ, tạo tín hiệu tích cực cho nông dân.

Khi "thủ phủ tôm" căng buồm ra biển lớn - Bài 1: Nhân đôi thế mạnh

LTS: Cà Mau và Bạc Liêu hợp nhất, mở ra tỉnh Cà Mau (mới) hội tụ nhiều tiềm năng, lợi thế về rừng, biển, về kinh tế nông nghiệp và đặc biệt là ngành hàng tôm - lĩnh vực đang dẫn đầu cả nước về diện tích, quy mô và sản lượng. Phát huy tiềm năng đó, tỉnh đang triển khai chiến lược phát triển tôm bền vững, hướng tới vị thế “thủ phủ tôm” quốc gia, để người dân nơi địa đầu cực Nam giàu lên từ con tôm.