ĐT: 0939.923988
Thứ bảy, 18-1-25 12:11:23
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Nâng giá trị sản vật biển

Báo Cà Mau Xây dựng thành công Hợp tác xã (HTX) Mắm mào gà và tạo ra nhiều sản phẩm đạt chuẩn OCOP 3 sao, anh Nguyễn Minh Thái, Phó bí thư Xã đoàn Nguyễn Huân, huyện Ðầm Dơi, mong muốn tạo ra sản phẩm sạch, chất lượng, mẫu mã đẹp, giá cả hợp lý, đủ tiêu chuẩn phân phối vào các chuỗi siêu thị, trung tâm mua sắm và xuất khẩu ra nước ngoài; tạo việc làm cho thanh niên, người lao động nhàn rỗi, thúc đẩy phong trào khởi nghiệp tại địa phương.

Nguồn nguyên liệu cá tươi ngon được mua từ các phương tiện đánh bắt.

Anh Thái cho biết: “Trên địa bàn xã hiện nay có hơn 200 phương tiện thuỷ nội địa tham gia đánh bắt, sản lượng rất dồi dào và đa dạng chủng loại, nhất là cá mào gà. Tôi quyết định chọn sản phẩm mắm cá mào gà để khởi nghiệp”.

Năm 2021, anh Thái thành lập HTX Mắm cá mào gà, tạo ra những sản phẩm đặc sản vùng miền và quảng bá, tiêu thụ rộng khắp trong cả nước. HTX đã giúp nâng cao giá trị của những loại thuỷ sản trước kia giá trị rất thấp, thường không tiêu thụ được. HTX là đơn vị duy nhất đến thời điểm này được cấp nhãn hiệu chứng nhận “Mắm cá mào gà Ðầm Dơi”. Trong hơn 2 năm kinh doanh, HTX đã khẳng định được giá trị và chất lượng các dòng sản phẩm mà HTX sản xuất và phân phối. Hiện nay, HTX có 5 sản phẩm đạt OCOP 3 sao và 5 sản phẩm (bộ sản phẩm) đạt chứng nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu tỉnh Cà Mau.

Cá sau khi ướp gia vị, có thể phơi nắng hoặc đưa vào máy sấy.

"Hiện HTX có 5 sản phẩm đạt chuẩn OCOP là mắm cá mào gà, mắm ruốc xào, khô cá mào gà, chả cá mào gà và khô cá lù đù. Ðồng thời, HTX đã đăng ký thêm sản phẩm OCOP là khô tôm tít, hiện đã được chấm điểm, đang đợi giấy chứng nhận", anh Thái cho biết thêm.

Ðặc biệt, anh Thái còn nghiên cứu, trang bị máy đánh vảy cá và thiết bị nhà sấy năng lượng mặt trời, giúp quá trình sản xuất thuận lợi, nhanh hơn, nâng cao chất lượng sản phẩm khô.

 Để làm cá được nhanh hơn, anh Thái nghiên cứu trang bị máy đánh vảy cá tự động, rút ngắn được rất nhiều thời gian trong sản xuất.

Doanh thu của HTX ổn định và tăng trưởng theo thời gian, góp phần phát triển kinh tế - xã hội của địa phương. Hiện HTX tạo việc làm cho 10 lao động thường xuyên và hàng chục lao động thời vụ, mức thu nhập từ 3,5-5 triệu đồng/người/tháng.

Chị Trần Ánh Xuân, lao động nông thôn ở ấp Chánh Tài, cho biết: “Trước đây tôi làm ở Bình Dương gần 1 năm, thấy xa xôi quá, lại bỏ nhà cửa nên sau đó quyết định về quê quán xuyến gia đình. Từ khi anh Thái kinh doanh nghề làm khô và mắm, tôi xin vào làm, vừa có thu nhập, vừa được ở gần nhà”.

Hướng tới, để nâng tầm giá trị sản phẩm từ biển, anh Thái còn cho ra đời thêm sản phẩm từ ghẹ sữa. Anh Thái chia sẻ: "Sản lượng ghẹ sữa (còn gọi là ghẹ cu li) hàng năm rất lớn, chủ yếu bán làm thức ăn cho tôm hùm. Thế là tôi chọn con ghẹ sữa làm nguyên liệu chế biến những món ăn phù hợp với vùng miền như ghẹ sữa rim, ghẹ sữa sấy, để đưa ra thị trường, nhằm nâng cao giá trị sản vật của quê hương và tạo thêm việc làm cho lao động tại địa phương”.

Mô hình thành công của anh Thái đã thúc đẩy phong trào sản xuất chế biến thuỷ sản và phong trào khởi nghiệp tại địa phương. Anh Châu Văn Dỹ, Bí thư Huyện đoàn, cho biết: “Thời gian qua, Huyện đoàn chỉ đạo các xã đoàn tuyên truyền, vận động đoàn viên, thanh niên địa phương tận dụng nguồn lực thực hiện các mô hình sản xuất để phát triển kinh tế. Qua đó, trên địa bàn huyện có rất nhiều mô hình hiệu quả của đoàn viên, thanh niên mang lại giá trị kinh tế cao. Trong đó có mô hình của bạn Nguyễn Minh Thái, Giám đốc, kiêm Chủ tịch Hội đồng Quản trị HTX Mắm cá mào gà, với nhiều sản phẩm đạt chuẩn OCOP 3 sao”./.

 

Kim Cương - Hữu Nghĩa

 

Ðiển hình nông dân làm theo lời Bác

Thấm nhuần lời dạy của Bác: “Nông dân ta giàu thì nước ta giàu”, thời gian qua, một trong những cách làm thiết thực của nông dân trong huyện là lấy việc nâng cao hiệu quả sản xuất để làm mô hình cụ thể học tập và làm theo tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh. Cách làm này góp phần khích lệ nông dân khắc phục khó khăn, vươn lên thoát nghèo, đổi mới tư duy, làm giàu ngay trên mảnh đất quê hương. Nông dân Ðinh Văn Khởi, 48 tuổi, ấp Phú Thành, xã Phú Mỹ, là một điển hình.

Ứng dụng kỹ thuật, tăng giá trị cua nuôi

Thực hiện Ðề án tái cơ cấu ngành nông nghiệp, thông qua chuyển giao khoa học - kỹ thuật, nông dân huyện Cái Nước đa dạng đối tượng nuôi, nhân rộng mô hình sản xuất hiệu quả đối với các mặt hàng chủ lực ở địa phương, trong đó có cua nuôi.

Hứa hẹn bội thu vụ màu Tết

Thời gian qua, nông dân huyện U Minh tích cực cải tạo đất, xuống giống vụ hoa màu phục vụ thị trường Tết. Ðến nay, các diện tích hoa màu phát triển tốt, hứa hẹn bội thu.

Chủ động khung lịch mùa vụ

Năm 2024, ngành nông nghiệp tỉnh tiếp tục đạt nhiều kết quả tích cực trên lĩnh vực sản xuất lúa gạo, chăn nuôi, đặc biệt là lĩnh vực thuỷ sản.

Mùa vui giáp Tết

Những ngày này, trên các cánh đồng lúa - tôm ở khu vực phường Tân Xuyên, TP Cà Mau, nông dân bắt đầu thu hoạch tôm càng trên ruộng lúa. Ða phần bà con thu hoạch theo cách truyền thống, nhưng một số hộ lại dùng phương pháp thuốc tôm bằng dây thuốc cá, mục đích vừa thu hoạch tôm, cá vừa cải tạo ao đầm, chuẩn bị cho vụ mùa mới.

“Bình minh” ở xứ rừng

Băng qua những cánh rừng tràm bạt ngàn dọc theo tuyến T29, xã Nguyễn Phích, xuôi về thị trấn U Minh, qua miệt Sông Trẹm, thuộc địa bàn xã Khánh Thuận, huyện U Minh; càng đi sâu vào xóm, ấp, chúng tôi càng cảm nhận rõ sức sống mới tràn đầy và “bình minh” đã hiện hữu trên từng thửa ruộng, liếp tràm.

Vận hội mới cho kinh tế tập thể

Ðể thúc đẩy kinh tế tập thể (KTTT) phát triển nhanh, bền vững, Chủ tịch UBND tỉnh vừa có Quyết định số 2406/QÐ-UBND ban hành Ðề án Phát triển KTTT trên địa bàn tỉnh Cà Mau giai đoạn 2025-2030 (Ðề án). Với những mục tiêu, giải pháp đề ra, Ðề án được kỳ vọng sẽ mở ra vận hội mới cho KTTT của tỉnh đột phá trong thời gian tới.

Tăng thu nhập từ chuối cau hương

Mô hình trồng chuối cau hương được hội viên Chi hội Phụ nữ ấp Tân Hiệp, xã Tân Ðức, huyện Ðầm Dơi, trồng thử nghiệm cách đây 1 năm, đem lại hiệu quả kinh tế cao. Sản phẩm chuối có chất lượng ngon, dễ tiêu thụ. Hiện tại, lượng chuối thu hoạch không đủ đáp ứng nhu cầu thị trường.

Ðẹp duyên lúa thơm, tôm sạch

Mỗi mùa lúa trên đất nuôi tôm về, xã Trí Lực, huyện Thới Bình, như khoác chiếc áo mới, vừa duyên dáng, vừa căng tràn nhựa sống. Không ai ngờ, xứ đồng đất lung phèn vất vả ngày nào, nay lại là nơi gặp gỡ hợp duyên của cả con tôm và cây lúa. Quả ngọt của nhân duyên ấy bừng lên những mùa vui của người nông dân.

Liên kết để linh hoạt, chủ động trong sản xuất

Trên địa bàn huyện Thới Bình hiện có 1 liên hiệp hợp tác xã (HTX) với 4 thành viên và 36 HTX với hơn 600 thành viên. Theo đánh giá của UBND huyện, hoạt động kinh tế tập thể (KTTT), trong đó có các HTX, tạo được sự đoàn kết, tính năng động, chủ động trong sản xuất, kinh doanh, mang lại lợi ích chung cho các thành viên. Qua đó, tạo sự bình đẳng, công bằng trong mối quan hệ, thúc đẩy từng thành viên không ngừng học hỏi, cùng xây dựng HTX phát triển bền vững.