Thứ sáu, 10-7-26 16:26:41
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Tăng thu nhập từ ngó sen

Báo Cà Mau Hơn 8 giờ sáng, anh Nguyễn Hoàng Vũ (quê huyện Thới Bình, hiện đang ở trọ tại Phường 9, TP Cà Mau) cùng vợ là chị Nguyễn Thị Mỹ Nhân đã thu hoạch được hơn 10 kg ngó sen, mang đi giao cho vựa tại Phường 7, giá 30 ngàn đồng/kg. “Các vựa khác gọi điện giao 20 kg nữa, phải nhổ thêm, tuy cực nhưng hôm nay thu nhập nhiều hơn”, anh Vũ vui vẻ chia sẻ.

Tận dụng đầm nước tự nhiên trong Khu đô thị Ðông Bắc (Phường 5, TP Cà Mau) chưa được Nhà nước sử dụng, anh Vũ trồng sen từ hồi đầu năm, nay sen đã có ngó, cho thu hoạch liên tục, mang lại nguồn thu nhập khá. Anh Vũ cho biết: "Có khi mối cần số lượng nhiều thì thu nhập khoảng 1 triệu đồng. Việc trồng và chăm sóc sen lấy ngó không tốn nhiều sức cũng như chi phí chăm bón, chỉ hơi cực trong quá trình lấy ngó, vì phải trầm mình nhiều giờ dưới nước, lần mò tìm ngó dưới bùn, làm sạch ngó...".

Để thu hoạch được ngó sen, phải dầm mình dưới nước nhiều giờ liền, lần tìm ngó sen dưới bùn. Những khi mưa nhiều, mực nước sâu, phải lặn mò mới tìm được ngó.

Ngó sen là phần non nhất của cọng lá sen, nằm ngay gốc của cây sen. Ngó sen là nguyên liệu sạch, được chế biến kết hợp cùng các loại thực phẩm khác để tạo nên những món ăn ngon, bổ dưỡng, đẹp mắt, từ bình dân trong bữa ăn hằng ngày đến cao cấp trong đám tiệc, làm phong phú thêm cho ẩm thực Việt.

Ngó sen là phần non nhất của cây sen đang phát triển, nằm sâu dưới bùn. Phải có kinh nghiệm mới biết bụi sen có ngó hay không và vị trí cần mò tìm. Dù nằm sâu dưới bùn nhưng khi mang lên khỏi mặt nước và rửa sạch thì ngó sen trắng nõn.

 

Sau khi nhổ, ngó sen được gom lại, làm sạch lớp phèn bám bên ngoài, giũ sạch nước ngấm bên trong...

 

.... sau đó được buộc lại thành từng bó khoảng 1 kg.

 

Với công sức mò tìm của 2 người trong khoảng 3 giờ, cho thu hoạch trên 10 kg (kể cả công đoạn làm sạch), vợ chồng anh Vũ thu nhập trên 300 ngàn đồng.

 

Trần Nguyên thực hiện

 

Giải pháp căn cơ chống khai thác IUU

Sở Nông nghiệp và Môi trường vừa ban hành kế hoạch thực hiện “Ðề án chuyển đổi nghề khai thác thuỷ sản (KTTS) ảnh hưởng đến nguồn lợi và môi trường sinh thái trên địa bàn tỉnh Cà Mau đến năm 2030” (Ðề án) trong năm 2026, xác định đây là giải pháp căn cơ và bền vững để chống khai thác IUU hiệu quả.

Giải ngân 700 triệu đồng cho mô hình nuôi tôm và sò huyết thương phẩm xã Tân Hưng

Ngày 8/7, Hội Nông dân tỉnh Cà Mau đã tiến hành giải ngân 700 triệu đồng từ nguồn Quỹ hỗ trợ nông dân cho 26 hội viên tại xã Tân Hưng, giúp bà con có thêm điều kiện mở rộng quy mô nuôi thuỷ sản.

Hơn 36 ngàn lượt hộ nghèo, đối tượng chính sách được vay vốn ưu đãi

6 tháng đầu năm 2026, Chi nhánh Ngân hàng Chính sách xã hội (NHCSXH) tỉnh Cà Mau đã giải ngân gần 2.000 tỷ đồng vốn vay ưu đãi cho hơn 36.000 lượt hộ nghèo và các đối tượng chính sách, góp phần tạo việc làm, cải thiện đời sống người dân và thực hiện hiệu quả mục tiêu an sinh xã hội trên địa bàn.

PHIÊN CHỢ OCOP

Thứ 5, ngày 9/7/2026

Tăng tốc thực hiện mục tiêu tăng trưởng

Những tháng còn lại của năm 2026 là giai đoạn “nước rút” để hoàn thành các mục tiêu, chỉ tiêu, nhiệm vụ đề ra trong năm. Ðây là áp lực rất lớn, tuy nhiên, các sở, ban, ngành, cơ quan, đơn vị, nhất là địa phương của Cà Mau đang triển khai đồng bộ nhiều giải pháp với quyết tâm cao nhất.

Tạo không gian mở, tăng kết nối để phát triển Trung tâm Khởi nghiệp và Đổi mới sáng tạo

Ngày 6/7, Đoàn công tác Tỉnh uỷ do đồng chí Huỳnh Quốc Việt, Phó Bí thư Thường trực Tỉnh uỷ, làm trưởng đoàn, có buổi làm việc với Trung tâm Khởi nghiệp và Đổi mới sáng tạo (CiNEC) thuộc Sở Khoa học và Công nghệ về tình hình hoạt động từ khi thành lập đến nay và nhiệm vụ trọng tâm giai đoạn 2026-2030.

Vĩnh Thanh kiến tạo "kinh tế đồng quê" từ lợi thế bản địa

Không chỉ là vùng chuyên canh lúa chất lượng cao, Vĩnh Thanh hôm nay đang chuyển mình với một tư duy phát triển mới: biến những cánh đồng lúa truyền thống thành không gian trải nghiệm, kết nối nông nghiệp với du lịch, văn hoá và sinh kế. Đó là cách một vùng quê nông thôn mới kiểu mẫu đang mở rộng không gian tăng trưởng từ chính những giá trị sẵn có.

Vĩnh Thanh: Tạo đột phá từ nông nghiệp

Là địa phương thuần nông với gần 85% diện tích sản xuất nông nghiệp, xã Vĩnh Thanh xác định nông nghiệp là nền tảng phát triển kinh tế - xã hội. Tuy nhiên, trước yêu cầu phát triển mới, địa phương không chỉ đặt mục tiêu tăng sản lượng mà còn hướng đến nâng cao giá trị trên từng đơn vị diện tích, để từng nông dân đều có thể làm giàu trên chính mảnh đất quê hương.

Giữ vững đà tăng trưởng xuất khẩu

Nửa đầu năm 2026, hoạt động thương mại và xuất khẩu của Cà Mau tiếp tục khởi sắc, với kim ngạch tăng trên 14% so với cùng kỳ, nhiều chỉ tiêu sản xuất công nghiệp vượt kịch bản tăng trưởng. Tuy nhiên, thị trường thế giới vẫn tiềm ẩn nhiều biến động, đòi hỏi ngành công thương cùng cộng đồng doanh nghiệp (DN) phải tập trung triển khai các giải pháp tháo gỡ khó khăn, mở rộng thị trường, nâng cao năng lực cạnh tranh, tạo đà bứt phá trong quý III và những tháng cuối năm.

Quyết liệt giải toả hàng đáy, hỗ trợ người dân chuyển đổi nghề

Trên địa bàn xã Đất Mũi, nghề đóng đáy ở các cửa sông tồn tại từ lâu và là sinh kế của nhiều hộ dân sống bằng nghề khai thác thuỷ sản. Tuy nhiên, đây là ngư cụ thuộc danh mục cấm khai thác theo quy định vì đánh bắt cả tôm, cá nhỏ, làm cạn kiệt nguồn lợi thuỷ sản, đồng thời ảnh hưởng đến dòng chảy và cản trở giao thông đường thuỷ nội địa.