Chủ nhật, 17-5-26 04:42:04
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Tăng thu nhập từ ngó sen

Báo Cà Mau Hơn 8 giờ sáng, anh Nguyễn Hoàng Vũ (quê huyện Thới Bình, hiện đang ở trọ tại Phường 9, TP Cà Mau) cùng vợ là chị Nguyễn Thị Mỹ Nhân đã thu hoạch được hơn 10 kg ngó sen, mang đi giao cho vựa tại Phường 7, giá 30 ngàn đồng/kg. “Các vựa khác gọi điện giao 20 kg nữa, phải nhổ thêm, tuy cực nhưng hôm nay thu nhập nhiều hơn”, anh Vũ vui vẻ chia sẻ.

Tận dụng đầm nước tự nhiên trong Khu đô thị Ðông Bắc (Phường 5, TP Cà Mau) chưa được Nhà nước sử dụng, anh Vũ trồng sen từ hồi đầu năm, nay sen đã có ngó, cho thu hoạch liên tục, mang lại nguồn thu nhập khá. Anh Vũ cho biết: "Có khi mối cần số lượng nhiều thì thu nhập khoảng 1 triệu đồng. Việc trồng và chăm sóc sen lấy ngó không tốn nhiều sức cũng như chi phí chăm bón, chỉ hơi cực trong quá trình lấy ngó, vì phải trầm mình nhiều giờ dưới nước, lần mò tìm ngó dưới bùn, làm sạch ngó...".

Để thu hoạch được ngó sen, phải dầm mình dưới nước nhiều giờ liền, lần tìm ngó sen dưới bùn. Những khi mưa nhiều, mực nước sâu, phải lặn mò mới tìm được ngó.

Ngó sen là phần non nhất của cọng lá sen, nằm ngay gốc của cây sen. Ngó sen là nguyên liệu sạch, được chế biến kết hợp cùng các loại thực phẩm khác để tạo nên những món ăn ngon, bổ dưỡng, đẹp mắt, từ bình dân trong bữa ăn hằng ngày đến cao cấp trong đám tiệc, làm phong phú thêm cho ẩm thực Việt.

Ngó sen là phần non nhất của cây sen đang phát triển, nằm sâu dưới bùn. Phải có kinh nghiệm mới biết bụi sen có ngó hay không và vị trí cần mò tìm. Dù nằm sâu dưới bùn nhưng khi mang lên khỏi mặt nước và rửa sạch thì ngó sen trắng nõn.

 

Sau khi nhổ, ngó sen được gom lại, làm sạch lớp phèn bám bên ngoài, giũ sạch nước ngấm bên trong...

 

.... sau đó được buộc lại thành từng bó khoảng 1 kg.

 

Với công sức mò tìm của 2 người trong khoảng 3 giờ, cho thu hoạch trên 10 kg (kể cả công đoạn làm sạch), vợ chồng anh Vũ thu nhập trên 300 ngàn đồng.

 

Trần Nguyên thực hiện

 

Tìm hướng phát triển từ tiềm năng khác biệt - Bài 2: Ðiểm mở đầu vươn ra biển lớn

Không còn là điểm cuối trên bản đồ Việt Nam, những công trình, dự án trọng điểm đã đưa Cà Mau thực sự trở thành "điểm mở đầu" cho khát vọng vươn ra biển lớn của cả vùng đồng bằng sông Cửu Long (ÐBSCL). Tỉnh đang từng bước xác lập vị thế trung tâm kinh tế biển bao gồm: thuỷ sản, năng lượng tái tạo, công nghiệp khí - điện - đạm, logistics... hàng đầu và là cực tăng trưởng năng động của khu vực.

Hướng đến bảo hộ chỉ dẫn địa lý thanh nhãn Bạc Liêu

Ngày 12/5, Sở Khoa học và Công nghệ (KH&CN) tỉnh Cà Mau phối hợp Đại học Cần Thơ và UBND phường Hiệp Thành tổ chức hội thảo tổng kết đề tài “Nghiên cứu đặc tính dòng, khả năng thích nghi và nâng cao giá trị trái thanh nhãn Bạc Liêu”.

Hiện thực hoá khát vọng tăng trưởng xanh

Xác định tăng trưởng xanh là hướng đi chiến lược nhằm bảo đảm phát triển kinh tế bền vững, nâng cao chất lượng sống của người dân, những năm gần đây, Cà Mau tích cực triển khai các nghị quyết của Trung ương về phát triển xanh, kinh tế tuần hoàn và chuyển đổi số, từng bước hình thành mô hình tăng trưởng mới phù hợp với điều kiện thực tiễn vùng đất địa đầu cực Nam Tổ quốc.

Tìm hướng phát triển từ tiềm năng khác biệt

Với vị trí địa chính trị và địa kinh tế "độc nhất vô nhị", Cà Mau đã và đang triển khai nhiều giải pháp nhằm phát huy tối đa tiềm năng khác biệt, cơ hội nổi trội, lợi thế cạnh tranh để phát triển kinh tế - xã hội nhanh, bền vững và toàn diện. Qua đó, đưa địa phương ở địa đầu cực Nam Tổ quốc trở thành đầu tàu phát triển mới, “điểm mở đầu” cho khát vọng vươn ra biển lớn của cả vùng đồng bằng sông Cửu Long; đầu mối giao thương huyết mạch trên tuyến hàng hải quốc tế.

Chú trọng nâng cao tri thức, kỹ năng cho nông dân

Cùng dự buổi làm việc do UBND tỉnh Cà Mau tổ chức, đồng chí Lê Minh Hoan, nguyên Uỷ viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng, nguyên Phó Chủ tịch Quốc hội, phát biểu gợi mở nhiều định hướng quan trọng về phát triển nông nghiệp, nông dân, nông thôn cho tỉnh Cà Mau thời gian tới.

 Phát triển nông thôn bền vững, nông thôn đáng sống

Đó là chủ đề toạ đàm do UBND tỉnh Cà Mau tổ chức sáng 9/5. Nguyên Phó Chủ tịch Quốc hội Lê Minh Hoan tham dự và phát biểu nhiều gợi mở để xây dựng nông thôn bền vững, nông thôn đáng sống ở Cà Mau.

Vẫn nan giải đầu ra lươn thương phẩm

Sau hơn 10 ngày kể từ khi Báo và phát thanh, truyền hình Cà Mau phản ánh tình trạng lươn thương phẩm tồn đọng và Hội Nông dân tỉnh phát động kêu gọi hỗ trợ tiêu thụ, đầu ra cho người nuôi lươn tại xã An Trạch vẫn chưa có nhiều chuyển biến tích cực.

Cụm Khí - Điện - Đạm Cà Mau nỗ lực hoàn thành mục tiêu tăng trưởng năm 2026

Phát biểu tại buổi làm việc với các đơn vị trong Cụm Khí - Điện - Đạm chiều 7/5, đồng chí Lâm Văn Bi, Uỷ viên Ban Thường vụ Tỉnh uỷ, Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh Cà Mau, ghi nhận và đánh giá cao những đóng góp của Cụm Khí - Điện - Đạm đối với sự phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh, đặc biệt trong lĩnh vực công nghiệp, năng lượng, giải quyết việc làm và đóng góp lớn vào ngân sách địa phương.

Phiên chợ OCOP

Livestream trên Fanpgae Thời sự Cà Mau Khung giờ: 18h-21h30 Thứ 7, ngày 9/5/2026

Kỹ sư trẻ khởi nghiệp từ mô hình gà siêu trứng

Giữa nhiều bạn trẻ chọn lập nghiệp xa nhà, Kỹ sư thú y trẻ Trần Quốc Bình (Ấp 2, xã Khánh Bình) chủ động tạo dựng tương lai ngay trên chính mảnh đất quê hương.