Thứ bảy, 17-1-26 03:42:05
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Tăng thu nhập từ ngó sen

Báo Cà Mau Hơn 8 giờ sáng, anh Nguyễn Hoàng Vũ (quê huyện Thới Bình, hiện đang ở trọ tại Phường 9, TP Cà Mau) cùng vợ là chị Nguyễn Thị Mỹ Nhân đã thu hoạch được hơn 10 kg ngó sen, mang đi giao cho vựa tại Phường 7, giá 30 ngàn đồng/kg. “Các vựa khác gọi điện giao 20 kg nữa, phải nhổ thêm, tuy cực nhưng hôm nay thu nhập nhiều hơn”, anh Vũ vui vẻ chia sẻ.

Tận dụng đầm nước tự nhiên trong Khu đô thị Ðông Bắc (Phường 5, TP Cà Mau) chưa được Nhà nước sử dụng, anh Vũ trồng sen từ hồi đầu năm, nay sen đã có ngó, cho thu hoạch liên tục, mang lại nguồn thu nhập khá. Anh Vũ cho biết: "Có khi mối cần số lượng nhiều thì thu nhập khoảng 1 triệu đồng. Việc trồng và chăm sóc sen lấy ngó không tốn nhiều sức cũng như chi phí chăm bón, chỉ hơi cực trong quá trình lấy ngó, vì phải trầm mình nhiều giờ dưới nước, lần mò tìm ngó dưới bùn, làm sạch ngó...".

Để thu hoạch được ngó sen, phải dầm mình dưới nước nhiều giờ liền, lần tìm ngó sen dưới bùn. Những khi mưa nhiều, mực nước sâu, phải lặn mò mới tìm được ngó.

Ngó sen là phần non nhất của cọng lá sen, nằm ngay gốc của cây sen. Ngó sen là nguyên liệu sạch, được chế biến kết hợp cùng các loại thực phẩm khác để tạo nên những món ăn ngon, bổ dưỡng, đẹp mắt, từ bình dân trong bữa ăn hằng ngày đến cao cấp trong đám tiệc, làm phong phú thêm cho ẩm thực Việt.

Ngó sen là phần non nhất của cây sen đang phát triển, nằm sâu dưới bùn. Phải có kinh nghiệm mới biết bụi sen có ngó hay không và vị trí cần mò tìm. Dù nằm sâu dưới bùn nhưng khi mang lên khỏi mặt nước và rửa sạch thì ngó sen trắng nõn.

 

Sau khi nhổ, ngó sen được gom lại, làm sạch lớp phèn bám bên ngoài, giũ sạch nước ngấm bên trong...

 

.... sau đó được buộc lại thành từng bó khoảng 1 kg.

 

Với công sức mò tìm của 2 người trong khoảng 3 giờ, cho thu hoạch trên 10 kg (kể cả công đoạn làm sạch), vợ chồng anh Vũ thu nhập trên 300 ngàn đồng.

 

Trần Nguyên thực hiện

 

Hơn 44.500 lượt hộ nghèo và đối tượng chính sách được vay vốn ưu đãi

Sáng 13/1, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau Ngô Vũ Thăng, Trưởng ban đại diện Hội đồng quản trị Ngân hàng Chính sách xã hội (NHCSXH) tỉnh, chủ trì hội nghị triển khai nhiệm vụ năm 2026.

Nâng giá trị sản vật địa phương 

Tận dụng nguồn nguyên liệu dồi dào từ tôm, cua, cá đến những rừng chuối bạt ngàn, người dân Cà Mau đã khéo léo chế biến nên những sản phẩm độc đáo như tôm khô, muối cua, bánh phồng tôm và chuối khô nức tiếng gần xa.

Cà Mau ký kết hợp tác với Tập đoàn Xây dựng Thái Bình Dương

Sáng 13/1, UBND tỉnh Cà Mau tổ chức lễ ký kết bản ghi nhớ hợp tác với Tập đoàn Xây dựng Thái Bình Dương (Tập đoàn).

Hơn 65.000 nông dân được tiếp cận vay vốn

Hội Nông dân tỉnh Cà Mau phối hợp với các ngân hàng, tạo điều kiện cho hơn 65.000 hộ hội viên, nông dân tiếp cận nguồn vốn vay với tổng dư nợ trên 2.300 tỷ đồng. Bên cạnh đó, Quỹ Hỗ trợ nông dân đạt hơn 126 tỷ đồng, giải ngân cho trên 580 dự án với gần 5.600 hộ vay.

Biến nguy thành cơ, tận dụng thách thức thành động lực

“Cần biến nguy thành cơ, tận dụng thách thức thành động lực để ngành Công Thương phát triển bền vững”, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Huỳnh Chí Nguyện nhấn mạnh tại Hội nghị tổng kết tình hình thực hiện nhiệm vụ năm 2025 và triển khai phương hướng, nhiệm vụ năm 2026 của Sở Công Thương, vào chiều 10/1.

Thúc đẩy sản xuất, mở rộng thị trường

Năm 2025, Cà Mau ghi nhận nhiều tín hiệu khởi sắc trong hoạt động xúc tiến thương mại, đưa tổng kim ngạch xuất khẩu toàn tỉnh ước đạt khoảng 2.615,7 triệu USD, vượt kế hoạch đề ra. Từ kết quả tích cực này, tỉnh đang tiếp tục triển khai đồng bộ các chủ trương, đề án và kế hoạch phát triển kinh tế, tạo động lực và nền tảng vững chắc để đạt mục tiêu tăng trưởng hai con số trong năm 2026.

Năm 2025: Phát hiện gần 5.000 vụ hàng giả, xâm phạm quyền sở hữu trí tuệ

Sáng 9/1, Phó Thủ tướng Chính phủ Bùi Thanh Sơn, Trưởng Ban Chỉ đạo 389 Quốc gia, chủ trì hội nghị trực tuyến toàn quốc tổng kết công tác phòng, chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả năm 2025; triển khai nhiệm vụ năm 2026.

Tổ chức Hội chợ quốc gia mùa xuân vào đầu tháng 2/2026

Tổ chức Hội chợ quốc gia mùa xuân vào đầu tháng 2/2026

Lễ ra quân Tổng điều tra kinh tế năm 2026

Sáng 7/1, tại UBND phường Tân Thành, Ban Chỉ đạo Tổng điều tra kinh tế năm 2026 tỉnh Cà Mau tổ chức Lễ ra quân Tổng điều tra kinh tế năm 2026 trên địa bàn tỉnh.

Đầu tư 480 tỷ đồng xây kè chống sạt lở bờ sông Gành Hào

UBND tỉnh vừa ban hành Quyết định số 02326 phê duyệt Dự án xây dựng kè bờ sông thị trấn Gành Hào, đoạn G6 (từ Rạch Cóc đến ngã ba sông thị trấn Gành Hào).