Thứ tư, 22-7-26 17:43:44
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Tăng thu nhập từ ngó sen

Báo Cà Mau Hơn 8 giờ sáng, anh Nguyễn Hoàng Vũ (quê huyện Thới Bình, hiện đang ở trọ tại Phường 9, TP Cà Mau) cùng vợ là chị Nguyễn Thị Mỹ Nhân đã thu hoạch được hơn 10 kg ngó sen, mang đi giao cho vựa tại Phường 7, giá 30 ngàn đồng/kg. “Các vựa khác gọi điện giao 20 kg nữa, phải nhổ thêm, tuy cực nhưng hôm nay thu nhập nhiều hơn”, anh Vũ vui vẻ chia sẻ.

Tận dụng đầm nước tự nhiên trong Khu đô thị Ðông Bắc (Phường 5, TP Cà Mau) chưa được Nhà nước sử dụng, anh Vũ trồng sen từ hồi đầu năm, nay sen đã có ngó, cho thu hoạch liên tục, mang lại nguồn thu nhập khá. Anh Vũ cho biết: "Có khi mối cần số lượng nhiều thì thu nhập khoảng 1 triệu đồng. Việc trồng và chăm sóc sen lấy ngó không tốn nhiều sức cũng như chi phí chăm bón, chỉ hơi cực trong quá trình lấy ngó, vì phải trầm mình nhiều giờ dưới nước, lần mò tìm ngó dưới bùn, làm sạch ngó...".

Để thu hoạch được ngó sen, phải dầm mình dưới nước nhiều giờ liền, lần tìm ngó sen dưới bùn. Những khi mưa nhiều, mực nước sâu, phải lặn mò mới tìm được ngó.

Ngó sen là phần non nhất của cọng lá sen, nằm ngay gốc của cây sen. Ngó sen là nguyên liệu sạch, được chế biến kết hợp cùng các loại thực phẩm khác để tạo nên những món ăn ngon, bổ dưỡng, đẹp mắt, từ bình dân trong bữa ăn hằng ngày đến cao cấp trong đám tiệc, làm phong phú thêm cho ẩm thực Việt.

Ngó sen là phần non nhất của cây sen đang phát triển, nằm sâu dưới bùn. Phải có kinh nghiệm mới biết bụi sen có ngó hay không và vị trí cần mò tìm. Dù nằm sâu dưới bùn nhưng khi mang lên khỏi mặt nước và rửa sạch thì ngó sen trắng nõn.

 

Sau khi nhổ, ngó sen được gom lại, làm sạch lớp phèn bám bên ngoài, giũ sạch nước ngấm bên trong...

 

.... sau đó được buộc lại thành từng bó khoảng 1 kg.

 

Với công sức mò tìm của 2 người trong khoảng 3 giờ, cho thu hoạch trên 10 kg (kể cả công đoạn làm sạch), vợ chồng anh Vũ thu nhập trên 300 ngàn đồng.

 

Trần Nguyên thực hiện

 

Nâng cao năng lực liên kết sản xuất theo chuỗi giá trị cho hợp tác xã

Hơn 70 học viên là đại diện các hợp tác xã và chủ thể sản xuất, kinh doanh trên địa bàn tỉnh tham gia lớp tập huấn.

Phiên chợ OCOP Cà Mau ngày 25/7/2026

Thu hút đầu tư bằng môi trường kinh doanh thông thoáng

Sở hữu lợi thế vượt trội về năng lượng tái tạo, Cà Mau đang khẳng định vị thế điểm sáng thu hút đầu tư tại vùng đồng bằng sông Cửu Long (ÐBSCL). Nhằm hiện thực hoá mục tiêu này, địa phương đang nỗ lực tháo gỡ các nút thắt cơ chế và thủ tục hành chính, tạo lập môi trường kinh doanh thông thoáng để thu hút đầu tư, phát huy tối đa động lực phát triển kinh tế.

Vui mùa cá khoai

Những ngày này, vùng ven biển xã U Minh trở nên nhộn nhịp hơn khi ngư dân bước vào cao điểm mùa khai thác cá khoai. Từ sáng sớm đến chiều muộn, từng chuyến ghe nối nhau cập bến, mang theo những mẻ cá khoai tươi rói, tạo nên không khí lao động khẩn trương, sôi động nơi cửa biển.

Phát động thả cá giống tái tạo nguồn lợi thuỷ sản

Sáng 18/7, Đảng uỷ, UBND xã Khánh Bình tổ chức Lễ phát động thả cá giống tái tạo nguồn lợi thuỷ sản kết hợp ra quân vệ sinh môi trường trên địa bàn.

CLB Doanh nghiệp Cà Mau mở rộng liên kết, ra mắt quỹ đồng hành startup 10 tỷ đồng

Hôm qua (17/7), Câu lạc bộ Doanh nghiệp Cà Mau (CDCM) tổ chức Chương trình kết nối doanh nghiệp và Hội nghị mở rộng sơ kết hoạt động 6 tháng đầu năm 2026, với sự tham gia của đông đảo doanh nghiệp, đối tác và các tổ chức hỗ trợ khởi nghiệp trên địa bàn tỉnh.

Nông dân Hiệp Thành trúng vụ ớt

Nhờ tham gia mô hình liên kết sản xuất với Hợp tác xã (HTX) Lộc Tím, người trồng ớt tại phường Hiệp Thành vừa trúng mùa vừa bán được giá, thu lãi cao.

Giao bổ sung dự toán chi ngân sách trung ương, kế hoạch đầu tư công vốn ngân sách trung ương cho 27 địa phương

Thủ tướng Chính phủ giao bổ sung dự toán chi ngân sách trung ương, kế hoạch đầu tư công vốn ngân sách trung ương năm 2026 (đợt 2) cho 27 địa phương thực hiện Chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới, giảm nghèo bền vững và phát triển kinh tế - xã hội vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi giai đoạn 2026-2035, giai đoạn I từ năm 2026 đến năm 2030.

Trường Đại học Bạc Liêu đồng hành cùng Xã Trần Văn Thời phát triển các mô hình sản xuất

Ngày 16/7, đoàn công tác Trường Đại học Bạc Liêu do Phó Giáo sư, Tiến sĩ Tiền Hải Lý, Phó Hiệu trưởng nhà trường làm trưởng đoàn đã đến khảo sát thực tế nhằm hỗ trợ Xã Trần Văn Thời triển khai các mô hình sản xuất nông nghiệp và nuôi trồng thuỷ sản.

Gỡ điểm nghẽn, tạo động lực phát triển kinh tế tư nhân

Tiếp tục cải thiện môi trường đầu tư, đẩy mạnh cải cách hành chính, chuyển đổi số, phát huy hiệu quả các mô hình liên kết sản xuất gắn với lợi thế địa phương và tháo gỡ những khó khăn cho doanh nghiệp, hợp tác xã là những nhiệm vụ trọng tâm được Phó Chủ tịch UBND tỉnh Huỳnh Chí Nguyện nhấn mạnh tại buổi làm việc với xã Thanh Tùng về phát triển kinh tế tư nhân, kinh tế tập thể và hợp tác xã (HTX), sáng 16/7.