Thứ bảy, 3-1-26 00:41:23
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Tăng thu nhập từ ngó sen

Báo Cà Mau Hơn 8 giờ sáng, anh Nguyễn Hoàng Vũ (quê huyện Thới Bình, hiện đang ở trọ tại Phường 9, TP Cà Mau) cùng vợ là chị Nguyễn Thị Mỹ Nhân đã thu hoạch được hơn 10 kg ngó sen, mang đi giao cho vựa tại Phường 7, giá 30 ngàn đồng/kg. “Các vựa khác gọi điện giao 20 kg nữa, phải nhổ thêm, tuy cực nhưng hôm nay thu nhập nhiều hơn”, anh Vũ vui vẻ chia sẻ.

Tận dụng đầm nước tự nhiên trong Khu đô thị Ðông Bắc (Phường 5, TP Cà Mau) chưa được Nhà nước sử dụng, anh Vũ trồng sen từ hồi đầu năm, nay sen đã có ngó, cho thu hoạch liên tục, mang lại nguồn thu nhập khá. Anh Vũ cho biết: "Có khi mối cần số lượng nhiều thì thu nhập khoảng 1 triệu đồng. Việc trồng và chăm sóc sen lấy ngó không tốn nhiều sức cũng như chi phí chăm bón, chỉ hơi cực trong quá trình lấy ngó, vì phải trầm mình nhiều giờ dưới nước, lần mò tìm ngó dưới bùn, làm sạch ngó...".

Để thu hoạch được ngó sen, phải dầm mình dưới nước nhiều giờ liền, lần tìm ngó sen dưới bùn. Những khi mưa nhiều, mực nước sâu, phải lặn mò mới tìm được ngó.

Ngó sen là phần non nhất của cọng lá sen, nằm ngay gốc của cây sen. Ngó sen là nguyên liệu sạch, được chế biến kết hợp cùng các loại thực phẩm khác để tạo nên những món ăn ngon, bổ dưỡng, đẹp mắt, từ bình dân trong bữa ăn hằng ngày đến cao cấp trong đám tiệc, làm phong phú thêm cho ẩm thực Việt.

Ngó sen là phần non nhất của cây sen đang phát triển, nằm sâu dưới bùn. Phải có kinh nghiệm mới biết bụi sen có ngó hay không và vị trí cần mò tìm. Dù nằm sâu dưới bùn nhưng khi mang lên khỏi mặt nước và rửa sạch thì ngó sen trắng nõn.

 

Sau khi nhổ, ngó sen được gom lại, làm sạch lớp phèn bám bên ngoài, giũ sạch nước ngấm bên trong...

 

.... sau đó được buộc lại thành từng bó khoảng 1 kg.

 

Với công sức mò tìm của 2 người trong khoảng 3 giờ, cho thu hoạch trên 10 kg (kể cả công đoạn làm sạch), vợ chồng anh Vũ thu nhập trên 300 ngàn đồng.

 

Trần Nguyên thực hiện

 

Tạo động lực mới cho kinh tế tập thể tỉnh Cà Mau

Chiều 30/12, Đại hội đại biểu Liên minh Hợp tác xã tỉnh Cà Mau lần thứ I, nhiệm kỳ 2025-2030 đã bước vào phiên làm việc thứ nhất.

Cần thêm đòn bẩy tạo đột phá cho kinh tế tập thể

Liên kết sản xuất, tiêu thụ sản phẩm là xu thế tất yếu trong bối cảnh hội nhập quốc tế hiện nay. Kinh tế tập thể (KTTT) với nòng cốt là hợp tác xã (HTX), tổ hợp tác (THT) được xem là “hạt nhân” trong chuỗi liên kết này. Thời gian qua, KTTT trên địa bàn tỉnh Cà Mau có nhiều bước phát triển đáng ghi nhận, nhưng để thực sự tạo đột phá cần thêm những “đòn bẩy” phù hợp.

Tốc độ tăng trưởng kinh tế khu vực I của Cà Mau năm 2025 vượt chỉ tiêu Bộ NN&MT giao

GRDP khu vực I (nông, lâm nghiệp - thuỷ sản) của Cà Mau năm 2025 ước đạt 32.549 tỷ đồng, tốc độ tăng 5,51%, vượt chỉ tiêu Bộ Nông nghiệp và Môi trường (NN&MT) giao cho tỉnh (4% trở lên).

Ðộng lực cho công nghiệp nông thôn phát triển

Chương trình khuyến công đã và đang khẳng định vai trò quan trọng là nguồn lực hỗ trợ ban đầu, tạo đà cho các cơ sở công nghiệp nông thôn (CNNT) trên địa bàn tỉnh mạnh dạn đầu tư đổi mới công nghệ để nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm. Hiệu quả thực tiễn của từng đề án khuyến công góp phần gia tăng giá trị sản xuất công nghiệp, thúc đẩy kinh tế nông thôn phát triển theo hướng hiện đại.

Nỗ lực bám nghề muối truyền thống

Do mùa mưa năm nay kết thúc muộn hơn mọi năm, những cơn mưa dầm kéo dài đã ảnh hưởng không nhỏ đến lịch thời vụ của bà con diêm dân.

Tôm Cà Mau - vươn tầm thế giới

Là chủ đề của Kế hoạch Festival Tôm Cà Mau - Lần thứ II năm 2026 được UBND tỉnh chỉ đạo Sở Nông nghiệp và Môi trường phối hợp với các sở, ngành, địa phương xây dựng, nhằm khẳng định vị thế Cà Mau là trung tâm sản xuất tôm của cả nước, quảng bá thương hiệu “Tôm Cà Mau”, đồng thời thúc đẩy xúc tiến thương mại, thu hút đầu tư và phát triển bền vững ngành tôm trong bối cảnh hội nhập quốc tế.

Hội thi sáng tạo kỹ thuật tỉnh Cà Mau - Nơi ươm mầm những ý tưởng sáng tạo

Chiều 26/12, Ban Tổ chức Hội thi Sáng tạo kỹ thuật tỉnh Cà Mau tổ chức Lễ tổng kết và trao giải Hội thi Sáng tạo kỹ thuật tỉnh Cà Mau (năm 2024-2025). Tham dự buổi lễ có đại diện lãnh đạo các sở, ban, ngành, địa phương cùng 44 tác giả, nhóm tác giả đạt giải.

Đánh giá toàn diện hiện trạng rừng, hướng tới phát triển bền vững

“Kết quả điều tra hiện trạng rừng năm 2025 là nguồn dữ liệu khoa học nền tảng, có ý nghĩa đặc biệt quan trọng trong việc hoàn thiện các phương án quản lý, bảo vệ và phát triển rừng bền vững của tỉnh”.

Đẩy mạnh công tác tuyên truyền, bảo vệ Khu bảo tồn biển

Sáng 26/12, Chi cục Biển, Hải đảo và Kiểm ngư tỉnh Cà Mau tổ chức Hội thảo tuyên truyền về Khu bảo tồn biển tỉnh Cà Mau. Tham dự hội thảo có đại diện các sở, ban, ngành, tổ chức chính trị - xã hội và đại diện 64 xã, phường trên địa bàn tỉnh.

Vĩnh Mỹ hướng đến sản xuất lúa hữu cơ 

Trước yêu cầu đổi mới nông nghiệp theo hướng bền vững, thích ứng với biến đổi khí hậu, sản xuất hữu cơ đang trở thành xu thế tất yếu. Tại xã Vĩnh Mỹ, quá trình chuyển đổi này đang được cụ thể hoá bằng những mô hình sản xuất lúa hữu cơ, gắn với vai trò chủ thể của nông dân, sự đồng hành của chính quyền địa phương và doanh nghiệp, nhằm nâng cao giá trị hạt gạo và phát triển nông nghiệp ổn định, lâu dài.