ĐT: 0939.923988
Chủ nhật, 17-8-25 06:16:54
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Mâm cỗ OCOP đầu năm

Báo Cà Mau (CMO) Từ mặt hàng con tôm là chủ lực xuất khẩu của Cà Mau đến các mặt hàng OCOP “mỗi xã một sản phẩm”, đã làm cho ẩm thực ngày Tết ở Cà Mau hết sức đa dạng và mang đậm nét văn hoá vùng đất cực Nam Tổ quốc.

Nếu như năm 2020, Cà Mau được công nhận 33 sản phẩm, thì đến nay đã có 69 sản phẩm tham gia OCOP. Trong đó có 4 sản phẩm đạt 4 sao, còn lại 65 sản phẩm đạt 3 sao. Ðặc biệt, các sản phẩm trong chương trình OCOP đều được cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, dán tem truy xuất nguồn gốc, nhãn hiệu tập thể, nhãn hiệu chứng nhận, chỉ dẫn địa lý và đã khẳng định được thương hiệu trên thị trường trong và ngoài tỉnh. Những thương hiệu chuẩn OCOP ở Cà Mau như: mật ong, chuối khô, tôm khô, tôm rang, bánh phồng tôm… là món quà dành tặng cho bạn bè, người thân trong dịp xuân về, Tết đến rất có ý nghĩa. Ðặc biệt trong mâm cỗ ngày Tết (trừ bánh tét, thịt kho tàu, dưa kiệu), chúng ta thử chọn mỗi địa phương một sản phẩm OCOP đặc trưng, nào là Cua biển (Năm Căn); Sò huyết Việt Thắng; Lẩu mắm U Minh; Dưa bồn bồn (Cái Nước); Khô cá lóc, khô bổi Ba Ðức (Trần Văn Thời); Gạo sinh thái Từ Tâm (Thới Bình); Mắm mào gà, Mắm ruốc xào (Ðầm Dơi); Ba khía Rạch Gốc… dùng bằng đôi đũa đước (Ngọc Hiển), nhắp chung trà xạ đen túi lọc Hùng Khánh cùng với miếng chuối xiêm sấy dẻo Minh Quân (U Minh), Bảy Hoàng (Trần Văn Thời)... thì mâm cỗ ngày Tết ở xứ Cà Mau không đâu sánh bằng.

Các món ăn mang đậm hương vị Tết cổ truyền đã làm nên nét ẩm thực truyền thống, cùng với cái Tết mang tên "Tết OCOP" tràn ngập niềm vui, sung túc cho mọi nhà.

Ðặc sản cua biển Năm Căn được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam công nhận vào Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam.
Mứt chuối xiêm sấy khô - sản phẩm OCOP của cơ sở Bảy Hoàng (xã Trần Hợi, huyện Trần Văn Thời) đạt tiêu chuẩn Sản phẩm Công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp khu vực 2020.
Tôm khô Cà Mau là món quà tặng rất có ý nghĩa trong dịp Tết đến, xuân về.
Mật ong rừng U Minh, quà tặng ngọt ngào trong những ngày Tết.

 

Huỳnh Lâm thực hiện

 

Nông dân kỳ vọng giá lúa giữ đà tăng

Vụ lúa hè thu ở nhiều địa phương tỉnh đang vào giai đoạn trổ chín, dự kiến thu hoạch giữa tháng 8. Sau thời gian giá thấp, từ cuối tháng 7 đến đầu tháng 8/2025, giá lúa bắt đầu tăng nhẹ, tạo tín hiệu tích cực cho nông dân.

Khi "thủ phủ tôm" căng buồm ra biển lớn - Bài 1: Nhân đôi thế mạnh

LTS: Cà Mau và Bạc Liêu hợp nhất, mở ra tỉnh Cà Mau (mới) hội tụ nhiều tiềm năng, lợi thế về rừng, biển, về kinh tế nông nghiệp và đặc biệt là ngành hàng tôm - lĩnh vực đang dẫn đầu cả nước về diện tích, quy mô và sản lượng. Phát huy tiềm năng đó, tỉnh đang triển khai chiến lược phát triển tôm bền vững, hướng tới vị thế “thủ phủ tôm” quốc gia, để người dân nơi địa đầu cực Nam giàu lên từ con tôm.

Khảo sát toàn diện tiềm năng phát triển xã Khánh Lâm

Sáng 8/8, đồng chí Phạm Văn Thiều, Phó Bí thư Tỉnh uỷ, Chủ tịch HĐND tỉnh, Tổ trưởng Tổ rà soát, đánh giá tiềm năng phát triển kinh tế - xã hội trên địa bàn tỉnh Cà Mau (cũ), đã đến làm việc với Khánh Lâm.

Thêm 536 tỷ đồng đầu tư phát triển thủy sản bền vững

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau Lê Văn Sử vừa ký quyết định phê duyệt Dự án Phát triển thủy sản bền vững tỉnh Cà Mau, với tổng vốn đầu tư 536 tỷ đồng. Nguồn vốn thực hiện dự án bao gồm vốn vay từ Ngân hàng Thế giới (IBRD) và vốn đối ứng từ ngân sách tỉnh, thời gian triển khai trong giai đoạn 2026-2029.

Phát huy tiềm năng carbon xanh

Sáng 7/8, tại xã Đất Mới, Liên hiệp các tổ chức hữu nghị tỉnh Cà Mau tổ chức Hội thảo thiết kế dự án đánh giá tính khả thi để thiết kế, đề xuất dự án tín chỉ carbon xanh.

Nông nghiệp phát huy vai trò "trụ đỡ" tăng trưởng kinh tế

Để đạt mức tăng trưởng kinh tế từ 8% trở lên vào cuối năm 2025 và hướng tới 2 con số trong những năm tiếp theo, Cà Mau đã và đang đồng loạt triển khai nhiều giải pháp cho từng lĩnh vực kinh tế. Trong bức tranh đó, nông nghiệp tiếp tục giữ vai trò “trụ đỡ”, không chỉ đảm bảo an ninh lương thực, tạo việc làm cho hàng trăm ngàn lao động, mà còn là bệ phóng quan trọng cho công nghiệp chế biến, xuất khẩu, góp phần phát triển ổn định kinh tế - xã hội của địa phương.

Phong Hiệp vươn lên với nhiều mô hình kinh tế hiệu quả

Trong quá trình xây dựng nông thôn mới, ở xã Phong Hiệp xuất hiện nhiều mô hình sản xuất hiệu quả, góp phần nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống người dân. Nổi bật là các mô hình chăn nuôi và chế biến thuỷ sản, thể hiện tinh thần vượt khó, dám nghĩ, dám làm của nông dân và phụ nữ địa phương.

Khảo sát các mô hình kinh tế hiệu quả tại xã U Minh

Sáng 6/8, Bí thư Đảng uỷ, Chủ tịch HĐND xã Lê Hồng Thịnh dẫn đầu đoàn công tác có chuyến tham quan, khảo sát các mô hình kinh tế hiệu quả trên địa bàn xã U Minh.

Quảng bá hình ảnh đất và người Cà Mau

Sau thời gian thực hiện Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) không chỉ làm phong phú thêm hàng hoá mang thương hiệu địa phương mà còn tạo việc làm và thu nhập ổn định cho người dân nông thôn. Đặc biệt, khi sản phẩm được chứng nhận đạt chuẩn OCOP, cơ hội nâng cao giá trị và mở rộng thị trường được mở ra rõ rệt.

Từ nghề bán vé số đến trại nấm bạc triệu

Trước đây, gia đình anh Nguyễn Văn Phát, ấp Phước Hoà Tiền, xã Phước Long, chủ yếu sống bằng nghề bán vé số, thu nhập bấp bênh. Song, từ khi được Hội Phụ nữ địa phương giới thiệu, hỗ trợ tiếp cận Chương trình sinh kế của Hợp tác xã (HTX) Nấm sạch Hoà Tiền. Anh đã mạnh dạn thử nghiệm mô hình trồng nấm bào ngư xám và nhanh chóng đem lại hiệu quả rõ rệt, thu nhập ổn định, cuộc sống khấm khá hơn.