Thứ tư, 22-7-26 07:17:44
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Mâm cỗ OCOP đầu năm

Báo Cà Mau (CMO) Từ mặt hàng con tôm là chủ lực xuất khẩu của Cà Mau đến các mặt hàng OCOP “mỗi xã một sản phẩm”, đã làm cho ẩm thực ngày Tết ở Cà Mau hết sức đa dạng và mang đậm nét văn hoá vùng đất cực Nam Tổ quốc.

Nếu như năm 2020, Cà Mau được công nhận 33 sản phẩm, thì đến nay đã có 69 sản phẩm tham gia OCOP. Trong đó có 4 sản phẩm đạt 4 sao, còn lại 65 sản phẩm đạt 3 sao. Ðặc biệt, các sản phẩm trong chương trình OCOP đều được cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, dán tem truy xuất nguồn gốc, nhãn hiệu tập thể, nhãn hiệu chứng nhận, chỉ dẫn địa lý và đã khẳng định được thương hiệu trên thị trường trong và ngoài tỉnh. Những thương hiệu chuẩn OCOP ở Cà Mau như: mật ong, chuối khô, tôm khô, tôm rang, bánh phồng tôm… là món quà dành tặng cho bạn bè, người thân trong dịp xuân về, Tết đến rất có ý nghĩa. Ðặc biệt trong mâm cỗ ngày Tết (trừ bánh tét, thịt kho tàu, dưa kiệu), chúng ta thử chọn mỗi địa phương một sản phẩm OCOP đặc trưng, nào là Cua biển (Năm Căn); Sò huyết Việt Thắng; Lẩu mắm U Minh; Dưa bồn bồn (Cái Nước); Khô cá lóc, khô bổi Ba Ðức (Trần Văn Thời); Gạo sinh thái Từ Tâm (Thới Bình); Mắm mào gà, Mắm ruốc xào (Ðầm Dơi); Ba khía Rạch Gốc… dùng bằng đôi đũa đước (Ngọc Hiển), nhắp chung trà xạ đen túi lọc Hùng Khánh cùng với miếng chuối xiêm sấy dẻo Minh Quân (U Minh), Bảy Hoàng (Trần Văn Thời)... thì mâm cỗ ngày Tết ở xứ Cà Mau không đâu sánh bằng.

Các món ăn mang đậm hương vị Tết cổ truyền đã làm nên nét ẩm thực truyền thống, cùng với cái Tết mang tên "Tết OCOP" tràn ngập niềm vui, sung túc cho mọi nhà.

Ðặc sản cua biển Năm Căn được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam công nhận vào Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam.
Mứt chuối xiêm sấy khô - sản phẩm OCOP của cơ sở Bảy Hoàng (xã Trần Hợi, huyện Trần Văn Thời) đạt tiêu chuẩn Sản phẩm Công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp khu vực 2020.
Tôm khô Cà Mau là món quà tặng rất có ý nghĩa trong dịp Tết đến, xuân về.
Mật ong rừng U Minh, quà tặng ngọt ngào trong những ngày Tết.

 

Huỳnh Lâm thực hiện

 

Ba chỉ bò Bánh kẹo Đặc sản Sài Gòn làm quà

Thu hút đầu tư bằng môi trường kinh doanh thông thoáng

Sở hữu lợi thế vượt trội về năng lượng tái tạo, Cà Mau đang khẳng định vị thế điểm sáng thu hút đầu tư tại vùng đồng bằng sông Cửu Long (ÐBSCL). Nhằm hiện thực hoá mục tiêu này, địa phương đang nỗ lực tháo gỡ các nút thắt cơ chế và thủ tục hành chính, tạo lập môi trường kinh doanh thông thoáng để thu hút đầu tư, phát huy tối đa động lực phát triển kinh tế.

Vui mùa cá khoai

Những ngày này, vùng ven biển xã U Minh trở nên nhộn nhịp hơn khi ngư dân bước vào cao điểm mùa khai thác cá khoai. Từ sáng sớm đến chiều muộn, từng chuyến ghe nối nhau cập bến, mang theo những mẻ cá khoai tươi rói, tạo nên không khí lao động khẩn trương, sôi động nơi cửa biển.

Phát động thả cá giống tái tạo nguồn lợi thuỷ sản

Sáng 18/7, Đảng uỷ, UBND xã Khánh Bình tổ chức Lễ phát động thả cá giống tái tạo nguồn lợi thuỷ sản kết hợp ra quân vệ sinh môi trường trên địa bàn.

CLB Doanh nghiệp Cà Mau mở rộng liên kết, ra mắt quỹ đồng hành startup 10 tỷ đồng

Hôm qua (17/7), Câu lạc bộ Doanh nghiệp Cà Mau (CDCM) tổ chức Chương trình kết nối doanh nghiệp và Hội nghị mở rộng sơ kết hoạt động 6 tháng đầu năm 2026, với sự tham gia của đông đảo doanh nghiệp, đối tác và các tổ chức hỗ trợ khởi nghiệp trên địa bàn tỉnh.

Nông dân Hiệp Thành trúng vụ ớt

Nhờ tham gia mô hình liên kết sản xuất với Hợp tác xã (HTX) Lộc Tím, người trồng ớt tại phường Hiệp Thành vừa trúng mùa vừa bán được giá, thu lãi cao.

Giao bổ sung dự toán chi ngân sách trung ương, kế hoạch đầu tư công vốn ngân sách trung ương cho 27 địa phương

Thủ tướng Chính phủ giao bổ sung dự toán chi ngân sách trung ương, kế hoạch đầu tư công vốn ngân sách trung ương năm 2026 (đợt 2) cho 27 địa phương thực hiện Chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới, giảm nghèo bền vững và phát triển kinh tế - xã hội vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi giai đoạn 2026-2035, giai đoạn I từ năm 2026 đến năm 2030.

Trường Đại học Bạc Liêu đồng hành cùng Xã Trần Văn Thời phát triển các mô hình sản xuất

Ngày 16/7, đoàn công tác Trường Đại học Bạc Liêu do Phó Giáo sư, Tiến sĩ Tiền Hải Lý, Phó Hiệu trưởng nhà trường làm trưởng đoàn đã đến khảo sát thực tế nhằm hỗ trợ Xã Trần Văn Thời triển khai các mô hình sản xuất nông nghiệp và nuôi trồng thuỷ sản.

Gỡ điểm nghẽn, tạo động lực phát triển kinh tế tư nhân

Tiếp tục cải thiện môi trường đầu tư, đẩy mạnh cải cách hành chính, chuyển đổi số, phát huy hiệu quả các mô hình liên kết sản xuất gắn với lợi thế địa phương và tháo gỡ những khó khăn cho doanh nghiệp, hợp tác xã là những nhiệm vụ trọng tâm được Phó Chủ tịch UBND tỉnh Huỳnh Chí Nguyện nhấn mạnh tại buổi làm việc với xã Thanh Tùng về phát triển kinh tế tư nhân, kinh tế tập thể và hợp tác xã (HTX), sáng 16/7.

Tháo gỡ “điểm nghẽn”, tạo động lực tăng trưởng mới

Kết quả tăng trưởng kinh tế 6 tháng đầu năm 2026 của Cà Mau chưa đạt kỳ vọng, đặt ra bài toán cấp bách đòi hỏi những hành động quyết liệt và thực chất hơn từ các ngành, các cấp. Với tinh thần nhìn thẳng và chủ động tháo gỡ khó khăn, Sở Công thương đang dốc toàn lực khơi thông các "điểm nghẽn", quyết tâm tạo lập các nguồn tăng trưởng mới, góp phần cùng tỉnh nhà thực hiện đạt mục tiêu tăng trưởng hai con số.

Quản lý chặt chẽ chất lượng tôm giống

Trong nuôi tôm, người dân thường truyền tai nhau câu: “Nhất nước, nhì môi, tam mồi, tứ giống”, qua đó cho thấy, tôm giống là một trong những yếu tố quan trọng quyết định thành công của vụ nuôi. Ðể bảo đảm nguồn tôm giống cung ứng ra thị trường đạt chuẩn, hạn chế mầm bệnh ngay từ các trại sản xuất trong tỉnh cũng như nguồn giống nhập từ ngoài tỉnh, ngành chức năng Cà Mau thường xuyên tổ chức kiểm tra, lấy mẫu xét nghiệm và kiểm soát chặt chẽ hoạt động vận chuyển tôm giống.