Thứ năm, 12-3-26 11:30:44
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Tăng thu nhập từ ngó sen

Báo Cà Mau Hơn 8 giờ sáng, anh Nguyễn Hoàng Vũ (quê huyện Thới Bình, hiện đang ở trọ tại Phường 9, TP Cà Mau) cùng vợ là chị Nguyễn Thị Mỹ Nhân đã thu hoạch được hơn 10 kg ngó sen, mang đi giao cho vựa tại Phường 7, giá 30 ngàn đồng/kg. “Các vựa khác gọi điện giao 20 kg nữa, phải nhổ thêm, tuy cực nhưng hôm nay thu nhập nhiều hơn”, anh Vũ vui vẻ chia sẻ.

Tận dụng đầm nước tự nhiên trong Khu đô thị Ðông Bắc (Phường 5, TP Cà Mau) chưa được Nhà nước sử dụng, anh Vũ trồng sen từ hồi đầu năm, nay sen đã có ngó, cho thu hoạch liên tục, mang lại nguồn thu nhập khá. Anh Vũ cho biết: "Có khi mối cần số lượng nhiều thì thu nhập khoảng 1 triệu đồng. Việc trồng và chăm sóc sen lấy ngó không tốn nhiều sức cũng như chi phí chăm bón, chỉ hơi cực trong quá trình lấy ngó, vì phải trầm mình nhiều giờ dưới nước, lần mò tìm ngó dưới bùn, làm sạch ngó...".

Để thu hoạch được ngó sen, phải dầm mình dưới nước nhiều giờ liền, lần tìm ngó sen dưới bùn. Những khi mưa nhiều, mực nước sâu, phải lặn mò mới tìm được ngó.

Ngó sen là phần non nhất của cọng lá sen, nằm ngay gốc của cây sen. Ngó sen là nguyên liệu sạch, được chế biến kết hợp cùng các loại thực phẩm khác để tạo nên những món ăn ngon, bổ dưỡng, đẹp mắt, từ bình dân trong bữa ăn hằng ngày đến cao cấp trong đám tiệc, làm phong phú thêm cho ẩm thực Việt.

Ngó sen là phần non nhất của cây sen đang phát triển, nằm sâu dưới bùn. Phải có kinh nghiệm mới biết bụi sen có ngó hay không và vị trí cần mò tìm. Dù nằm sâu dưới bùn nhưng khi mang lên khỏi mặt nước và rửa sạch thì ngó sen trắng nõn.

 

Sau khi nhổ, ngó sen được gom lại, làm sạch lớp phèn bám bên ngoài, giũ sạch nước ngấm bên trong...

 

.... sau đó được buộc lại thành từng bó khoảng 1 kg.

 

Với công sức mò tìm của 2 người trong khoảng 3 giờ, cho thu hoạch trên 10 kg (kể cả công đoạn làm sạch), vợ chồng anh Vũ thu nhập trên 300 ngàn đồng.

 

Trần Nguyên thực hiện

 

Ổn định kinh tế từ những bể lươn giống

Từ những bể ương lươn giống dựng bên hiên nhà, vợ chồng anh Trần Công Lý (Ấp 7, xã Tân Lộc) đã ổn định kinh tế gia đình, viết nên câu chuyện của người thanh niên Khmer nghèo vươn lên bằng ý chí và sức lao động.

“Ngọn cờ đầu” trên mặt trận kinh tế

Trong nền kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa, người đảng viên không chỉ gương mẫu trong tư tưởng, chính trị mà còn tiên phong, sáng tạo trên mặt trận phát triển kinh tế. Tại Cà Mau, chủ trương đảng viên làm kinh tế đã và đang được cụ thể hoá bằng những mô hình hiệu quả, góp phần thay đổi diện mạo nông thôn và nâng cao đời sống cộng đồng.

Nâng cao hiệu quả chỉ đạo, điều hành các nhiệm vụ phát triển kinh tế - xã hội

Chỉ đạo trọng tâm tại phiên họp thường kỳ tháng 2 diễn ra ngày 6/3, Phó Bí thư Tỉnh uỷ, Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau Lữ Quang Ngời yêu cầu các sở, ngành và địa phương tiếp tục tập trung thực hiện hiệu quả các nhiệm vụ trọng tâm, đặc biệt là đẩy nhanh tiến độ giải ngân vốn đầu tư công, nhất là đối với các chương trình, dự án trọng điểm. Đồng thời yêu cầu rà soát, hoàn thiện các văn bản liên quan nhằm đảm bảo thống nhất trong quá trình triển khai thực hiện; chuẩn bị tốt các điều kiện tổ chức công tác bầu cử theo quy định.

Dư địa tăng trưởng mới từ cụm công nghiệp

Xác định phát triển cụm công nghiệp là khâu đột phá để mở rộng không gian sản xuất và thu hút đầu tư, tỉnh Cà Mau đang tập trung hoàn thiện hạ tầng, đồng hành cùng doanh nghiệp, hướng đến mục tiêu tăng trưởng kinh tế hai con số.

Kinh tế Việt Nam qua góc nhìn quốc tế: Từ lợi thế ổn định vĩ mô đến khát vọng bứt phá

Sau hai năm phục hồi mạnh mẽ, Việt Nam bước vào Kế hoạch 5 năm 2026-2030 với nền tảng vĩ mô ổn định hơn, lạm phát được kiểm soát, các cân đối lớn cơ bản đảm bảo và niềm tin thị trường dần củng cố.

Đặc sản OCOP tự tin tiến xa

Sau Tết, các cơ sở sản xuất OCOP trên địa bàn tỉnh Cà Mau nhanh chóng trở lại hoạt động. Không khí rộn ràng đầu năm Bính Ngọ tại nhiều nhà xưởng, hợp tác xã cho thấy sự chủ động, quyết tâm duy trì sản xuất, ổn định nguồn cung và sẵn sàng cho năm mới với nhiều kỳ vọng phát triển.

Nền tảng cho Cà Mau phát triển nhanh, bền vững

Với nhiều lợi thế nổi trội và tiềm năng khác biệt, tỉnh Cà Mau đang nỗ lực triển khai đồng bộ các giải pháp từ phát triển kinh tế đến văn hoá - xã hội, hướng đến mục tiêu trở thành cực tăng trưởng mới của vùng đồng bằng sông Cửu Long.

Cánh đồng thì là duy nhất ở Cà Mau vào mùa thu hoạch

Tại phường Hiệp Thành, mô hình trồng thì là lấy hạt không chỉ giúp nông dân tăng thu nhập với hiệu quả kinh tế cao gấp 3-4 lần so với trồng rau màu truyền thống, mà còn tạo nên cảnh quan đẹp, có tiềm năng kết hợp phát triển du lịch.

Kịp thời thống kê để hỗ trợ diêm dân bị thiệt hại do mưa trái mùa

Tại các vùng sản xuất muối trọng điểm của tỉnh Cà Mau, những cơn mưa mưa trái mùa xuất hiện trong 2 ngày (26 và 27/2) đã gây thiệt hại nặng nề. Tại 2 xã Long Điền và Đông Hải, hàng trăm hécta ruộng muối đang vào cao điểm thu hoạch bị hoà tan, khiến diêm dân mất trắng sản lượng, ảnh hưởng lớn đến thu nhập và đời sống.

Nhộn nhịp mua sắm, gửi gắm ước vọng đầu năm

Hôm nay ngày 26/2 (nhằm Mùng 10 tháng Giêng âm lịch) là ngày vía Thần Tài theo thông lệ hằng năm. Vào dịp này, người dân dọn dẹp nhà cửa, chuẩn bị mâm cúng để tạ ơn phước lành năm cũ và cầu mong tài lộc, may mắn cho năm mới.