Chủ nhật, 1-11-26 17:56:49
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Tăng thu nhập từ ngó sen

Báo Cà Mau Hơn 8 giờ sáng, anh Nguyễn Hoàng Vũ (quê huyện Thới Bình, hiện đang ở trọ tại Phường 9, TP Cà Mau) cùng vợ là chị Nguyễn Thị Mỹ Nhân đã thu hoạch được hơn 10 kg ngó sen, mang đi giao cho vựa tại Phường 7, giá 30 ngàn đồng/kg. “Các vựa khác gọi điện giao 20 kg nữa, phải nhổ thêm, tuy cực nhưng hôm nay thu nhập nhiều hơn”, anh Vũ vui vẻ chia sẻ.

Tận dụng đầm nước tự nhiên trong Khu đô thị Ðông Bắc (Phường 5, TP Cà Mau) chưa được Nhà nước sử dụng, anh Vũ trồng sen từ hồi đầu năm, nay sen đã có ngó, cho thu hoạch liên tục, mang lại nguồn thu nhập khá. Anh Vũ cho biết: "Có khi mối cần số lượng nhiều thì thu nhập khoảng 1 triệu đồng. Việc trồng và chăm sóc sen lấy ngó không tốn nhiều sức cũng như chi phí chăm bón, chỉ hơi cực trong quá trình lấy ngó, vì phải trầm mình nhiều giờ dưới nước, lần mò tìm ngó dưới bùn, làm sạch ngó...".

Để thu hoạch được ngó sen, phải dầm mình dưới nước nhiều giờ liền, lần tìm ngó sen dưới bùn. Những khi mưa nhiều, mực nước sâu, phải lặn mò mới tìm được ngó.

Ngó sen là phần non nhất của cọng lá sen, nằm ngay gốc của cây sen. Ngó sen là nguyên liệu sạch, được chế biến kết hợp cùng các loại thực phẩm khác để tạo nên những món ăn ngon, bổ dưỡng, đẹp mắt, từ bình dân trong bữa ăn hằng ngày đến cao cấp trong đám tiệc, làm phong phú thêm cho ẩm thực Việt.

Ngó sen là phần non nhất của cây sen đang phát triển, nằm sâu dưới bùn. Phải có kinh nghiệm mới biết bụi sen có ngó hay không và vị trí cần mò tìm. Dù nằm sâu dưới bùn nhưng khi mang lên khỏi mặt nước và rửa sạch thì ngó sen trắng nõn.

 

Sau khi nhổ, ngó sen được gom lại, làm sạch lớp phèn bám bên ngoài, giũ sạch nước ngấm bên trong...

 

.... sau đó được buộc lại thành từng bó khoảng 1 kg.

 

Với công sức mò tìm của 2 người trong khoảng 3 giờ, cho thu hoạch trên 10 kg (kể cả công đoạn làm sạch), vợ chồng anh Vũ thu nhập trên 300 ngàn đồng.

 

Trần Nguyên thực hiện

 

Tôm sú Cà Mau: Từ tán rừng ngập mặn vươn ra thế giới - Bài cuối: Mở lối cho con tôm đi xa

Với lợi thế vùng nuôi rộng lớn, hệ sinh thái đặc trưng, cùng năng lực chế biến, xuất khẩu ngày càng phát triển, Cà Mau có nhiều điều kiện đưa tôm sú vươn ra thị trường quốc tế. Tuy nhiên, lợi thế tự nhiên chỉ trở thành sức cạnh tranh khi được chuyển hoá thành giá trị kinh tế thực chất. Muốn làm được điều đó, ngành tôm phải tổ chức lại sản xuất, đẩy mạnh chế biến sâu, xây dựng thương hiệu và bảo đảm người nuôi được hưởng lợi tương xứng với công sức, trách nhiệm gìn giữ hệ sinh thái.

Ðổi mới sáng tạo đồng hành tăng trưởng kinh tế

Ðể đạt mục tiêu tăng trưởng kinh tế cao, Cà Mau cần đổi mới mô hình phát triển, nâng cao năng suất và sức cạnh tranh của doanh nghiệp (DN). Với vai trò kết nối nguồn lực, Trung tâm Khởi nghiệp và Ðổi mới sáng tạo (ÐMST) tỉnh Cà Mau (CiNEC) đang từng bước xây dựng hệ sinh thái khởi nghiệp, thúc đẩy ứng dụng công nghệ, nâng cao giá trị sản phẩm và tạo động lực tăng trưởng mới.

Đông Hải kiến nghị giải pháp phát triển kinh tế tư nhân

Xã Đông Hải kiến nghị tỉnh đẩy mạnh hỗ trợ doanh nghiệp, hợp tác xã và hộ kinh doanh tiếp cận nguồn vốn; tháo gỡ khó khăn về hạ tầng; tạo điều kiện chuyển đổi hộ kinh doanh thành doanh nghiệp.

Tôm sú Cà Mau: Từ tán rừng ngập mặn vươn ra thế giới - Bài 3: Để con tôm Cà Mau trở thành "giá trị vàng"

Con tôm gắn bó và nuôi sống biết bao thế hệ người dân Cà Mau, nhưng để trở thành “giá trị vàng” trên đồng đất quê nhà, chỉ có lợi thế thiên nhiên cùng sự cần cù của nông dân thôi chưa đủ. Ðằng sau mỗi vụ tôm là nỗi lo về chi phí, giá cả, đầu ra của nông dân; là bài toán nguyên liệu, lao động và sức cạnh tranh của doanh nghiệp. Gỡ những điểm nghẽn này, tổ chức lại chuỗi liên kết và nâng giá trị sản phẩm là con đường để tôm Cà Mau vươn xa.

Bảo đảm cung cấp đầy đủ vật liệu xây dựng phục vụ thi công các công trình trọng điểm quốc gia

Văn phòng Chính phủ vừa có văn bản số 10933/VPCP-CN ngày 27/10/2026 truyền đạt ý kiến của Phó Thủ tướng Thường trực Chính phủ Phạm Gia Túc về việc điều phối, hỗ trợ nguồn vật liệu xây dựng thông thường giữa các tỉnh, thành phố phục vụ các công trình trọng điểm quốc gia.

Tôm sú Cà Mau: Từ tán rừng ngập mặn vươn ra thế giới - Bài 2: Tự hào vùng tôm - rừng đạt chứng nhận quốc tế lớn nhất Việt Nam

Cùng với những vuông tôm trong rừng đước xanh ngút ngàn, Cà Mau còn có nhiều trang trại nuôi tôm sú ao bạt công nghệ cao quy mô lớn, đạt chứng nhận quốc tế. Ðây là nền tảng quan trọng để tỉnh phát triển ngành hàng tôm theo hướng xanh, chất lượng, tạo dựng vị thế trên thị trường thế giới.

Trí Phải cần quyết liệt phát triển kinh tế tư nhân, kinh tế tập thể

Đó là yêu cầu của đồng chí Huỳnh Chí Nguyện, Phó Chủ tịch UBND tỉnh tại buổi làm việc với UBND xã Trí Phải về tình hình phát triển kinh tế tư nhân, kinh tế tập thể, hợp tác xã trên địa bàn, vào sáng 27/10.

Tôm sú Cà Mau: Từ tán rừng ngập mặn vươn ra thế giới

LTS: Ngoài biển khơi, tôm sú mẹ sinh sản, tôm sú con theo con nước lớn ròng, len qua cửa sông, tìm vào những vuông tôm giữa rừng ngập mặn. Từ món quà của biển cả, người dân vùng đất địa đầu cực Nam đã hình thành cách nuôi tôm thuận theo tự nhiên, dựa vào con nước, con giống trời cho và kinh nghiệm được bồi đắp qua bao mùa vụ. Ðó không chỉ là câu chuyện mưu sinh mà còn là ký ức của một thời, là "cội nguồn" của nghề tôm Cà Mau. Từ nền tảng ấy, vùng tôm rừng sinh thái đang mở ra bước phát triển mới, với dấu ấn “kỷ lục” dẫn đầu cả nước về diện tích nuôi đạt chứng nhận quốc tế, tạo cơ hội đưa thương hiệu tôm sú Cà Mau vươn ra thị trường thế giới.

Cà Mau và Tập đoàn TH ký kết biên bản ghi nhớ về định hướng hợp tác

Chiều 26/10, đoàn công tác Tập đoàn TH do Anh hùng Lao động Thái Hương, Nhà sáng lập, Chủ tịch Hội đồng Chiến lược Tập đoàn TH, làm trưởng đoàn có buổi làm việc với lãnh đạo tỉnh Cà Mau về nghiên cứu, đề xuất các dự án đầu tư nhằm phát huy tiềm năng, lợi thế của địa phương.

Cà Mau kêu gọi đầu tư khu nuôi biển hơn 5.300 tỷ đồng

UBND tỉnh Cà Mau vừa chấp thuận chủ trương đầu tư dự án Khu nuôi trồng thuỷ sản công nghệ cao tập trung tại khu vực bãi bồi ven biển, với diện tích khoảng 5.049,6 ha, tổng vốn đầu tư dự kiến hơn 5.300 tỷ đồng.