Thứ bảy, 28-3-26 01:30:22
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Tăng thu nhập từ ngó sen

Báo Cà Mau Hơn 8 giờ sáng, anh Nguyễn Hoàng Vũ (quê huyện Thới Bình, hiện đang ở trọ tại Phường 9, TP Cà Mau) cùng vợ là chị Nguyễn Thị Mỹ Nhân đã thu hoạch được hơn 10 kg ngó sen, mang đi giao cho vựa tại Phường 7, giá 30 ngàn đồng/kg. “Các vựa khác gọi điện giao 20 kg nữa, phải nhổ thêm, tuy cực nhưng hôm nay thu nhập nhiều hơn”, anh Vũ vui vẻ chia sẻ.

Tận dụng đầm nước tự nhiên trong Khu đô thị Ðông Bắc (Phường 5, TP Cà Mau) chưa được Nhà nước sử dụng, anh Vũ trồng sen từ hồi đầu năm, nay sen đã có ngó, cho thu hoạch liên tục, mang lại nguồn thu nhập khá. Anh Vũ cho biết: "Có khi mối cần số lượng nhiều thì thu nhập khoảng 1 triệu đồng. Việc trồng và chăm sóc sen lấy ngó không tốn nhiều sức cũng như chi phí chăm bón, chỉ hơi cực trong quá trình lấy ngó, vì phải trầm mình nhiều giờ dưới nước, lần mò tìm ngó dưới bùn, làm sạch ngó...".

Để thu hoạch được ngó sen, phải dầm mình dưới nước nhiều giờ liền, lần tìm ngó sen dưới bùn. Những khi mưa nhiều, mực nước sâu, phải lặn mò mới tìm được ngó.

Ngó sen là phần non nhất của cọng lá sen, nằm ngay gốc của cây sen. Ngó sen là nguyên liệu sạch, được chế biến kết hợp cùng các loại thực phẩm khác để tạo nên những món ăn ngon, bổ dưỡng, đẹp mắt, từ bình dân trong bữa ăn hằng ngày đến cao cấp trong đám tiệc, làm phong phú thêm cho ẩm thực Việt.

Ngó sen là phần non nhất của cây sen đang phát triển, nằm sâu dưới bùn. Phải có kinh nghiệm mới biết bụi sen có ngó hay không và vị trí cần mò tìm. Dù nằm sâu dưới bùn nhưng khi mang lên khỏi mặt nước và rửa sạch thì ngó sen trắng nõn.

 

Sau khi nhổ, ngó sen được gom lại, làm sạch lớp phèn bám bên ngoài, giũ sạch nước ngấm bên trong...

 

.... sau đó được buộc lại thành từng bó khoảng 1 kg.

 

Với công sức mò tìm của 2 người trong khoảng 3 giờ, cho thu hoạch trên 10 kg (kể cả công đoạn làm sạch), vợ chồng anh Vũ thu nhập trên 300 ngàn đồng.

 

Trần Nguyên thực hiện

 

Phát triển bền vững từ kinh tế hộ gia đình

Sau hợp nhất, xã Ninh Quới có diện tích hơn 73 km², với 7.669 hộ dân. Trong đó, khoảng 6.110 hộ sản xuất, kinh doanh, chiếm gần 80%. Những năm qua, kinh tế hộ từng bước khẳng định vai trò quan trọng, giúp nhiều gia đình ổn định cuộc sống và đóng góp tích cực vào tăng trưởng kinh tế chung của địa phương.

Xác lập vị thế nông - thuỷ sản trên trường quốc tế

Với tầm nhìn chiến lược đến năm 2030, Cà Mau đang dồn sức triển khai Ðề án Phát triển công nghiệp chế biến thuỷ sản và nông sản gắn với xuất khẩu. Ðây được xem là "chìa khoá" để vùng đất địa đầu cực Nam Tổ quốc chuyển mình từ sản xuất thô sang chế biến sâu, hiện đại hoá nông nghiệp và xác lập vị thế vững chắc trên bản đồ thương mại toàn cầu.

Chổi cọng dừa - sinh kế bền bỉ từ hồn quê

Dưới những rặng dừa xanh mướt in bóng xuống con đường quê Khánh Hưng, có một nhịp sống lặng lẽ mà bền bỉ vẫn ngày ngày chảy qua bao thăng trầm: nghề bó chổi cọng dừa ở ấp Chủ Mía. Không máy móc hiện đại, chỉ có tiếng róc lá, tiếng buộc dây lách cách hoà cùng nhịp tay thoăn thoắt của những người phụ nữ. Những âm thanh tưởng chừng giản dị ấy lại chính là nhịp đập của một nghề truyền thống, nơi ký ức, mưu sinh và niềm tin vào tương lai cùng song hành.

Cà Mau - Ðiểm đến đầu tư hấp dẫn

Khẳng định vị thế là cực tăng trưởng mới của đồng bằng sông Cửu Long với định hướng phát triển bền vững và thông minh, Cà Mau tập trung thu hút các dự án công nghệ cao, năng lượng tái tạo và logistics, truyền tải thông điệp cam kết mạnh mẽ đến các nhà đầu tư: “Ðến Cà Mau là để làm thật, triển khai thật và đi đường dài”.

Đoàn công tác Lào khảo sát mô hình nuôi tôm sinh thái tại Xã Phan Ngọc Hiển

Sáng 20/3, Đoàn công tác tỉnh Bo-ly-kham-xay (Cộng hoà Dân chủ Nhân dân Lào), do Tiến sĩ Son Tha Nu-Thăm Ma Vông, Uỷ viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh uỷ, làm trưởng đoàn, đến thăm, khảo sát mô hình nuôi tôm sinh thái kết hợp ẩm thực du lịch tại Xã Phan Ngọc Hiển.

Ngày 28/3, Cà Mau “lên sàn” OCOP bằng livestream trên Fanpage Thời sự Cà Mau

Sáng 20/3, Liên minh Hợp tác xã (HTX) tỉnh Cà Mau phối hợp với Báo và phát thanh, truyền hình (PTTH) Cà Mau tổ chức cuộc họp thống nhất nội dung, kịch bản và hình thức tổ chức phiên chợ livestream quảng bá, giới thiệu và bán các sản phẩm OCOP của tỉnh.

Chuyên gia quốc tế nhận định tích cực về kinh tế Việt Nam

Theo ông Shan Saeed, nền kinh tế Việt Nam được đánh giá có nền tảng vĩ mô vững chắc và khả năng chống chịu tốt trong nhóm các nền kinh tế mới nổi tại châu Á.

Nhân rộng mô hình RAS-IMTA, hướng tới nuôi tôm bền vững, không xả thải

Chiều 19/3, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau Lê Văn Sử chủ trì hội nghị tháo gỡ khó khăn và đề xuất giải pháp nhân rộng mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng siêu thâm canh tuần hoàn ít thay nước, an toàn sinh học (RAS-IMTA) trên địa bàn tỉnh.

Khi phế phẩm “đẻ” ra tiền

Từng bị xem là thứ bỏ đi, những đoạn dây nhựa ràng gạch ống nay lại “hồi sinh” thành các sản phẩm hữu ích trong đời sống người dân xã Vĩnh Thanh. Qua đôi tay khéo léo và sự sáng tạo của người dân địa phương, các sợi dây đủ màu sắc được đan thành rổ, xịa, giỏ xách và nhiều vật dụng gia đình bền đẹp, tiện lợi. Từ đó, một hướng sinh kế mới dần hình thành, giúp nhiều hộ dân tăng thu nhập trong những lúc nông nhàn.

Doanh nghiệp đồng hành thúc đẩy tăng trưởng

Bước vào năm 2026, Cà Mau đặt mục tiêu tăng trưởng kinh tế khoảng 10%, tạo nền tảng cho giai đoạn phát triển mới. Ðể hiện thực hoá mục tiêu này, cùng với nỗ lực của chính quyền các cấp, cộng đồng doanh nghiệp (DN) được kỳ vọng tiếp tục phát huy vai trò động lực trong mở rộng sản xuất - kinh doanh, thu hút đầu tư và tạo thêm nhiều việc làm cho người lao động, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh.