Thứ tư, 7-10-26 22:20:46
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Tăng thu nhập từ ngó sen

Báo Cà Mau Hơn 8 giờ sáng, anh Nguyễn Hoàng Vũ (quê huyện Thới Bình, hiện đang ở trọ tại Phường 9, TP Cà Mau) cùng vợ là chị Nguyễn Thị Mỹ Nhân đã thu hoạch được hơn 10 kg ngó sen, mang đi giao cho vựa tại Phường 7, giá 30 ngàn đồng/kg. “Các vựa khác gọi điện giao 20 kg nữa, phải nhổ thêm, tuy cực nhưng hôm nay thu nhập nhiều hơn”, anh Vũ vui vẻ chia sẻ.

Tận dụng đầm nước tự nhiên trong Khu đô thị Ðông Bắc (Phường 5, TP Cà Mau) chưa được Nhà nước sử dụng, anh Vũ trồng sen từ hồi đầu năm, nay sen đã có ngó, cho thu hoạch liên tục, mang lại nguồn thu nhập khá. Anh Vũ cho biết: "Có khi mối cần số lượng nhiều thì thu nhập khoảng 1 triệu đồng. Việc trồng và chăm sóc sen lấy ngó không tốn nhiều sức cũng như chi phí chăm bón, chỉ hơi cực trong quá trình lấy ngó, vì phải trầm mình nhiều giờ dưới nước, lần mò tìm ngó dưới bùn, làm sạch ngó...".

Để thu hoạch được ngó sen, phải dầm mình dưới nước nhiều giờ liền, lần tìm ngó sen dưới bùn. Những khi mưa nhiều, mực nước sâu, phải lặn mò mới tìm được ngó.

Ngó sen là phần non nhất của cọng lá sen, nằm ngay gốc của cây sen. Ngó sen là nguyên liệu sạch, được chế biến kết hợp cùng các loại thực phẩm khác để tạo nên những món ăn ngon, bổ dưỡng, đẹp mắt, từ bình dân trong bữa ăn hằng ngày đến cao cấp trong đám tiệc, làm phong phú thêm cho ẩm thực Việt.

Ngó sen là phần non nhất của cây sen đang phát triển, nằm sâu dưới bùn. Phải có kinh nghiệm mới biết bụi sen có ngó hay không và vị trí cần mò tìm. Dù nằm sâu dưới bùn nhưng khi mang lên khỏi mặt nước và rửa sạch thì ngó sen trắng nõn.

 

Sau khi nhổ, ngó sen được gom lại, làm sạch lớp phèn bám bên ngoài, giũ sạch nước ngấm bên trong...

 

.... sau đó được buộc lại thành từng bó khoảng 1 kg.

 

Với công sức mò tìm của 2 người trong khoảng 3 giờ, cho thu hoạch trên 10 kg (kể cả công đoạn làm sạch), vợ chồng anh Vũ thu nhập trên 300 ngàn đồng.

 

Trần Nguyên thực hiện

 

Phiên livestream OCOP ngày 8/10/2026

Giữ lửa làng nghề truyền thống

Ấp Nhà Lầu I, xã Ninh Thạnh Lợi từ lâu nổi tiếng với nghề đan thủ công tre, trúc. Sản phẩm của làng nghề là những nông cụ, hàng gia dụng phục vụ nhu cầu sản xuất, sinh hoạt hằng ngày.

Tăng tốc giải ngân vốn đầu tư công

Ðầu tư công được xác định là động lực then chốt thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội tại các địa phương, góp phần quan trọng hiện thực hoá mục tiêu tăng trưởng hai con số của Cà Mau giai đoạn 2026-2030. Vì vậy, các xã, phường trên địa bàn tỉnh đang siết chặt kỷ luật công vụ, tập trung mọi nguồn lực để tăng tốc công tác này.

Cải tạo ao, đầm đúng quy định, bảo vệ môi trường nước

Cải tạo ao, đầm là khâu quan trọng trước mỗi vụ nuôi thuỷ sản. Tuy nhiên, nếu đất, bùn và nước thải không được thu gom, xử lý đúng cách, nguồn nước chung có nguy cơ bị ảnh hưởng. Tại xã An Trạch, việc hướng dẫn người dân cải tạo ao, đầm theo đúng quy định đang từng bước đi vào nền nếp, góp phần bảo vệ môi trường vùng nuôi.

An Trạch phát triển kinh tế, nâng chất nông thôn mới

Phát huy lợi thế sản xuất nông nghiệp, thuỷ sản, xã An Trạch tập trung nâng hiệu quả các mô hình sản xuất, phát triển kinh tế hợp tác, sản phẩm OCOP và đầu tư hạ tầng. Qua đó, từng bước nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống người dân, tạo nền tảng thực hiện các tiêu chí nông thôn mới.

Cà Mau có 3 nông dân được tuyên dương “Nông dân Việt Nam xuất sắc 40 năm Đổi mới”

Ba nông dân được tuyên dương gồm: ông Nguyễn Hữu Ánh, khóm 1, phường Tân Thành; ông Huỳnh Thanh Sự, Khóm 9, phường Tân Thành và ông Bùi Nghĩa Hiệp, ấp Gò Cát, xã Long Điền. Đây là những nông dân được xét chọn đạt danh hiệu “Nông dân Việt Nam xuất sắc 40 năm Đổi mới” năm 2026 theo Quyết định số 136-QĐ/HNDTW ngày 4/9/2026 của Trung ương Hội Nông dân Việt Nam.

9 tháng đầu năm, sản lượng thuỷ sản đạt gần 1 triệu tấn

Chiều 2/10, Sở Nông nghiệp và Môi trường tổ chức Hội nghị đánh giá tình hình thực hiện Nghị quyết số 01 của Chính phủ và nhiệm vụ 9 tháng đầu năm 2026; đồng thời triển khai nhiệm vụ, giải pháp trọng tâm tháng 10 và những tháng cuối năm. Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lê Văn Sử dự và chỉ đạo Hội nghị.

U Minh lần đầu tổ chức Cà phê “Chính quyền đồng hành cùng doanh nghiệp”

Sáng 2/10, UBND xã U Minh lần đầu tổ chức mô hình Cà phê “Chính quyền đồng hành cùng doanh nghiệp”, tạo không gian đối thoại cởi mở, thân thiện giữa chính quyền với cộng đồng doanh nghiệp, hộ kinh doanh và hợp tác xã trên địa bàn.

Cà Mau phổ biến quy định kỹ thuật đối với sản phẩm xuất khẩu

Đây là nội dung trọng tâm được tập trung làm rõ tại hội nghị về biện pháp kỹ thuật đối với sản phẩm xuất khẩu cho hơn 40 đại diện các cơ quan quản lý nhà nước và doanh nghiệp xuất khẩu trên địa bàn tỉnh, do Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Cà Mau phối hợp với Uỷ ban Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng Quốc gia tổ chức sáng 2/10.

Nông dân Cà Mau được tôn vinh “Nhà khoa học của Nhà nông” lần thứ VII

Sáng 2/10, tại Hà Nội, Trung ương Hội Nông dân Việt Nam tổ chức Chương trình tôn vinh “Nhà khoa học của Nhà nông” lần thứ VII. Anh Trần Cao Lĩnh, hội viên Hội Nông dân phường Bạc Liêu, tỉnh Cà Mau, vinh dự là một trong 42 nhà khoa học nông dân xuất sắc toàn quốc được tuyên dương.