Thứ năm, 13-8-26 22:44:00
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Tăng thu nhập từ ngó sen

Báo Cà Mau Hơn 8 giờ sáng, anh Nguyễn Hoàng Vũ (quê huyện Thới Bình, hiện đang ở trọ tại Phường 9, TP Cà Mau) cùng vợ là chị Nguyễn Thị Mỹ Nhân đã thu hoạch được hơn 10 kg ngó sen, mang đi giao cho vựa tại Phường 7, giá 30 ngàn đồng/kg. “Các vựa khác gọi điện giao 20 kg nữa, phải nhổ thêm, tuy cực nhưng hôm nay thu nhập nhiều hơn”, anh Vũ vui vẻ chia sẻ.

Tận dụng đầm nước tự nhiên trong Khu đô thị Ðông Bắc (Phường 5, TP Cà Mau) chưa được Nhà nước sử dụng, anh Vũ trồng sen từ hồi đầu năm, nay sen đã có ngó, cho thu hoạch liên tục, mang lại nguồn thu nhập khá. Anh Vũ cho biết: "Có khi mối cần số lượng nhiều thì thu nhập khoảng 1 triệu đồng. Việc trồng và chăm sóc sen lấy ngó không tốn nhiều sức cũng như chi phí chăm bón, chỉ hơi cực trong quá trình lấy ngó, vì phải trầm mình nhiều giờ dưới nước, lần mò tìm ngó dưới bùn, làm sạch ngó...".

Để thu hoạch được ngó sen, phải dầm mình dưới nước nhiều giờ liền, lần tìm ngó sen dưới bùn. Những khi mưa nhiều, mực nước sâu, phải lặn mò mới tìm được ngó.

Ngó sen là phần non nhất của cọng lá sen, nằm ngay gốc của cây sen. Ngó sen là nguyên liệu sạch, được chế biến kết hợp cùng các loại thực phẩm khác để tạo nên những món ăn ngon, bổ dưỡng, đẹp mắt, từ bình dân trong bữa ăn hằng ngày đến cao cấp trong đám tiệc, làm phong phú thêm cho ẩm thực Việt.

Ngó sen là phần non nhất của cây sen đang phát triển, nằm sâu dưới bùn. Phải có kinh nghiệm mới biết bụi sen có ngó hay không và vị trí cần mò tìm. Dù nằm sâu dưới bùn nhưng khi mang lên khỏi mặt nước và rửa sạch thì ngó sen trắng nõn.

 

Sau khi nhổ, ngó sen được gom lại, làm sạch lớp phèn bám bên ngoài, giũ sạch nước ngấm bên trong...

 

.... sau đó được buộc lại thành từng bó khoảng 1 kg.

 

Với công sức mò tìm của 2 người trong khoảng 3 giờ, cho thu hoạch trên 10 kg (kể cả công đoạn làm sạch), vợ chồng anh Vũ thu nhập trên 300 ngàn đồng.

 

Trần Nguyên thực hiện

 

Nông dân học cách đưa công nghệ số vào đồng ruộng

Hơn 100 nông dân 2 xã Trần Văn Thời và Khánh Lâm được tập huấn ứng dụng chuyển đổi số trong sản xuất lúa chất lượng cao, phát thải thấp.

Phiên livestream OCOP ngày 13/8/2026

Hỗ trợ lúa giống, vật tư cho hộ dân sản xuất lúa chất lượng cao, phát thải thấp

Từ ngày 10-12/8, Xã Trần Văn Thời triển khai bàn giao 85 tấn lúa giống cùng các loại vật tư nông nghiệp cho người dân tham gia dự án nhân rộng mô hình sản xuất lúa chất lượng cao, phát thải thấp vùng lúa - tôm.

Từ lợi thế sẵn có đến giá trị tăng trưởng mới

Nằm trên tuyến Quốc lộ 1, xã Hoà Bình sở hữu lợi thế vừa là vùng sản xuất nông nghiệp, thuỷ sản, vừa có điều kiện phát triển thương mại, dịch vụ nhờ khả năng kết nối với các địa bàn lân cận. Sau sắp xếp đơn vị hành chính, không gian phát triển mở rộng, tạo thêm dư địa để Hoà Bình tổ chức lại sản xuất, khai thác lợi thế giao thông, từng bước hình thành cực phát triển mới ở phía Bắc tỉnh Cà Mau.

Sông Đốc thêm cơ hội phát triển thương mại, du lịch

UBND tỉnh Cà Mau vừa chấp thuận chủ trương đầu tư Dự án Cảng hàng hoá, du lịch thuộc Khu tượng đài kỷ niệm chuyến tàu tập kết ra Bắc tại xã Sông Đốc. Dự án được kỳ vọng tăng năng lực vận chuyển hàng hoá, kết nối giao thông đường thuỷ, đồng thời mở thêm dư địa phát triển du lịch, thương mại và dịch vụ tại khu vực ven biển phía Tây Nam của tỉnh.

Cà Mau đẩy mạnh chiến dịch "làm sạch mã số thuế”

Sau gần 3 tháng triển khai Chiến dịch "Làm sạch mã số thuế - Tháo gỡ điểm nghẽn trong kinh doanh", Thuế tỉnh Cà Mau đã xử lý gần 12.000 hồ sơ người nộp thuế thuộc trạng thái 03 và 06, đạt gần 26% kế hoạch.

Phát huy vai trò cầu nối giữa chính quyền và doanh nghiệp

Hội Xúc tiến thương mại và Phát triển nguồn nhân lực tỉnh Cà Mau đặt mục tiêu trở thành cầu nối giữa chính quyền, doanh nghiệp và thị trường; hỗ trợ mở rộng đầu ra cho sản phẩm địa phương; nâng cao chất lượng nguồn nhân lực phục vụ phát triển kinh tế trong bối cảnh hội nhập và chuyển đổi số.

C.P. Việt Nam đưa vào hoạt động nhà máy sản xuất thức ăn thuỷ sản tại Cà Mau

Với công suất thiết kế 124.800 tấn/năm, Nhà máy sản xuất thức ăn thuỷ sản Cà Mau - C.P. Việt Nam góp phần tăng cường năng lực cung ứng thức ăn thuỷ sản cho các vùng nuôi tôm trọng điểm tại Cà Mau và khu vực đồng bằng sông Cửu Long.

Đề xuất giảm 30% thuế thu nhập cho hộ kinh doanh, doanh nghiệp có doanh thu đến 10 tỷ đồng

Chính phủ đang chuẩn bị trình Quốc hội xem xét giảm 30% thuế thu nhập trong năm 2026-2027 cho hộ, cá nhân kinh doanh và doanh nghiệp có mức doanh thu đến 10 tỷ đồng và nâng mức doanh thu để xác định phương pháp tính thuế đơn giản.

Xây dựng và phát triển Việt Nam trở thành quốc gia biển mạnh

Chính phủ vừa ban hành Nghị quyết số 218/NQ-CP ngày 07/8/2026 về Chương trình hành động của Chính phủ thực hiện Nghị quyết số 20-NQ/TW ngày 28/7/2026 của Hội nghị lần thứ ba, Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIV về xây dựng và phát triển Việt Nam trở thành quốc gia biển mạnh (Chương trình).