Thứ năm, 8-1-26 01:22:32
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Tăng thu nhập từ ngó sen

Báo Cà Mau Hơn 8 giờ sáng, anh Nguyễn Hoàng Vũ (quê huyện Thới Bình, hiện đang ở trọ tại Phường 9, TP Cà Mau) cùng vợ là chị Nguyễn Thị Mỹ Nhân đã thu hoạch được hơn 10 kg ngó sen, mang đi giao cho vựa tại Phường 7, giá 30 ngàn đồng/kg. “Các vựa khác gọi điện giao 20 kg nữa, phải nhổ thêm, tuy cực nhưng hôm nay thu nhập nhiều hơn”, anh Vũ vui vẻ chia sẻ.

Tận dụng đầm nước tự nhiên trong Khu đô thị Ðông Bắc (Phường 5, TP Cà Mau) chưa được Nhà nước sử dụng, anh Vũ trồng sen từ hồi đầu năm, nay sen đã có ngó, cho thu hoạch liên tục, mang lại nguồn thu nhập khá. Anh Vũ cho biết: "Có khi mối cần số lượng nhiều thì thu nhập khoảng 1 triệu đồng. Việc trồng và chăm sóc sen lấy ngó không tốn nhiều sức cũng như chi phí chăm bón, chỉ hơi cực trong quá trình lấy ngó, vì phải trầm mình nhiều giờ dưới nước, lần mò tìm ngó dưới bùn, làm sạch ngó...".

Để thu hoạch được ngó sen, phải dầm mình dưới nước nhiều giờ liền, lần tìm ngó sen dưới bùn. Những khi mưa nhiều, mực nước sâu, phải lặn mò mới tìm được ngó.

Ngó sen là phần non nhất của cọng lá sen, nằm ngay gốc của cây sen. Ngó sen là nguyên liệu sạch, được chế biến kết hợp cùng các loại thực phẩm khác để tạo nên những món ăn ngon, bổ dưỡng, đẹp mắt, từ bình dân trong bữa ăn hằng ngày đến cao cấp trong đám tiệc, làm phong phú thêm cho ẩm thực Việt.

Ngó sen là phần non nhất của cây sen đang phát triển, nằm sâu dưới bùn. Phải có kinh nghiệm mới biết bụi sen có ngó hay không và vị trí cần mò tìm. Dù nằm sâu dưới bùn nhưng khi mang lên khỏi mặt nước và rửa sạch thì ngó sen trắng nõn.

 

Sau khi nhổ, ngó sen được gom lại, làm sạch lớp phèn bám bên ngoài, giũ sạch nước ngấm bên trong...

 

.... sau đó được buộc lại thành từng bó khoảng 1 kg.

 

Với công sức mò tìm của 2 người trong khoảng 3 giờ, cho thu hoạch trên 10 kg (kể cả công đoạn làm sạch), vợ chồng anh Vũ thu nhập trên 300 ngàn đồng.

 

Trần Nguyên thực hiện

 

Lúa - tôm: Hướng đi bền vững cho nông nghiệp sinh thái

Những ngày đầu năm mới, không khí lao động trên các vùng sản xuất lúa - tôm của tỉnh Cà Mau trở nên nhộn nhịp khi nông dân bước vào thu hoạch trà lúa đầu vụ.

Rộn ràng mùa dưa hấu Tết

Những ngày cuối năm, trên các cánh đồng của xã Khánh Lâm, không khí lao động trở nên rộn ràng khi bà con nông dân tất bật chăm sóc ruộng dưa hấu phục vụ thị trường Tết. Dù từ nay tới Tết Nguyên đán vẫn còn hơn 1 tháng, nhưng những ruộng dưa đã xanh tốt, báo hiệu một vụ mùa nhiều kỳ vọng với bà con.

Kiện toàn thuỷ lợi, chủ động chống xâm nhập mặn

Ðịa bàn tỉnh Cà Mau, nhất là các vùng quy hoạch sản xuất ngọt, thường xuyên chịu tác động mạnh từ triều cường, xâm nhập mặn. Ðặc biệt, những năm gần đây ghi nhận nhiều đợt triều cường vượt mức báo động III, thậm chí chạm các mốc lịch sử. Trước thực tế đó, hệ thống thuỷ lợi được tỉnh xác định là yếu tố đặc biệt quan trọng để bảo vệ sản xuất nông nghiệp và đời sống cộng đồng trước nguy cơ ngập úng, xâm nhập mặn.

Bước chuyển của hộ kinh doanh từ Nghị quyết 68

Nghị quyết số 68-NQ/TW ngày 4/5/2025 của Bộ Chính trị về phát triển kinh tế tư nhân khẳng định vai trò, vị trí quan trọng của khu vực kinh tế tư nhân, đồng thời đề ra chủ trương khuyến khích hộ kinh doanh chuyển đổi sang hoạt động theo mô hình doanh nghiệp (DN). Trong bối cảnh nền kinh tế ngày càng đòi hỏi tính minh bạch, chuyên nghiệp và cạnh tranh cao, việc chuyển đổi từ hộ kinh doanh lên DN không chỉ  “nâng cấp” về hình thức hoạt động mà còn mở ra cơ hội để những DN mới có thể tiếp cận vốn, tăng tính hợp tác, mở rộng thị trường và khẳng định uy tín.

Sức bật nông thôn mới

Thành tựu xây dựng thôn mới (NTM) đang trở thành động lực mạnh mẽ, tạo sức bật cho nông thôn Cà Mau khởi sắc toàn diện. Hạ tầng khang trang, kinh tế phát triển đa dạng, đời sống văn hoá nâng cao, cùng sự hỗ trợ của công nghệ số đã góp phần tạo nền tảng cho các vùng quê phát triển bền vững.

Ngành Thuế Cà Mau bứt phá

Ngành Thuế tỉnh Cà Mau khép lại năm 2025 với nhiều dấu ấn quan trọng. Trong bối cảnh vừa sắp xếp tổ chức bộ máy theo mô hình chính quyền địa phương 2 cấp, vừa mở rộng phạm vi quản lý sau hợp nhất, kết quả thu ngân sách Nhà nước (NSNN) vẫn đạt và vượt dự toán, khẳng định vai trò “trụ cột tài chính” của ngành Thuế trong điều hành phát triển kinh tế - xã hội địa phương.

Ngành Nông nghiệp và Môi trường cần đột phá, phát huy vai trò trụ đỡ của nền kinh tế

Tổng kim ngạch xuất khẩu nông, lâm, thuỷ sản năm 2025 của cả nước ước đạt 70,09 tỷ USD, tăng 12% so với cùng kỳ năm 2024, đạt mức cao nhất từ trước đến nay và vượt mục tiêu đề ra (65 tỷ USD).

Tạo động lực mới cho kinh tế tập thể tỉnh Cà Mau

Chiều 30/12, Đại hội đại biểu Liên minh Hợp tác xã tỉnh Cà Mau lần thứ I, nhiệm kỳ 2025-2030 đã bước vào phiên làm việc thứ nhất.

Cần thêm đòn bẩy tạo đột phá cho kinh tế tập thể

Liên kết sản xuất, tiêu thụ sản phẩm là xu thế tất yếu trong bối cảnh hội nhập quốc tế hiện nay. Kinh tế tập thể (KTTT) với nòng cốt là hợp tác xã (HTX), tổ hợp tác (THT) được xem là “hạt nhân” trong chuỗi liên kết này. Thời gian qua, KTTT trên địa bàn tỉnh Cà Mau có nhiều bước phát triển đáng ghi nhận, nhưng để thực sự tạo đột phá cần thêm những “đòn bẩy” phù hợp.

Tốc độ tăng trưởng kinh tế khu vực I của Cà Mau năm 2025 vượt chỉ tiêu Bộ NN&MT giao

GRDP khu vực I (nông, lâm nghiệp - thuỷ sản) của Cà Mau năm 2025 ước đạt 32.549 tỷ đồng, tốc độ tăng 5,51%, vượt chỉ tiêu Bộ Nông nghiệp và Môi trường (NN&MT) giao cho tỉnh (4% trở lên).