Thứ năm, 29-10-26 05:51:06
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Tăng thu nhập từ ngó sen

Báo Cà Mau Hơn 8 giờ sáng, anh Nguyễn Hoàng Vũ (quê huyện Thới Bình, hiện đang ở trọ tại Phường 9, TP Cà Mau) cùng vợ là chị Nguyễn Thị Mỹ Nhân đã thu hoạch được hơn 10 kg ngó sen, mang đi giao cho vựa tại Phường 7, giá 30 ngàn đồng/kg. “Các vựa khác gọi điện giao 20 kg nữa, phải nhổ thêm, tuy cực nhưng hôm nay thu nhập nhiều hơn”, anh Vũ vui vẻ chia sẻ.

Tận dụng đầm nước tự nhiên trong Khu đô thị Ðông Bắc (Phường 5, TP Cà Mau) chưa được Nhà nước sử dụng, anh Vũ trồng sen từ hồi đầu năm, nay sen đã có ngó, cho thu hoạch liên tục, mang lại nguồn thu nhập khá. Anh Vũ cho biết: "Có khi mối cần số lượng nhiều thì thu nhập khoảng 1 triệu đồng. Việc trồng và chăm sóc sen lấy ngó không tốn nhiều sức cũng như chi phí chăm bón, chỉ hơi cực trong quá trình lấy ngó, vì phải trầm mình nhiều giờ dưới nước, lần mò tìm ngó dưới bùn, làm sạch ngó...".

Để thu hoạch được ngó sen, phải dầm mình dưới nước nhiều giờ liền, lần tìm ngó sen dưới bùn. Những khi mưa nhiều, mực nước sâu, phải lặn mò mới tìm được ngó.

Ngó sen là phần non nhất của cọng lá sen, nằm ngay gốc của cây sen. Ngó sen là nguyên liệu sạch, được chế biến kết hợp cùng các loại thực phẩm khác để tạo nên những món ăn ngon, bổ dưỡng, đẹp mắt, từ bình dân trong bữa ăn hằng ngày đến cao cấp trong đám tiệc, làm phong phú thêm cho ẩm thực Việt.

Ngó sen là phần non nhất của cây sen đang phát triển, nằm sâu dưới bùn. Phải có kinh nghiệm mới biết bụi sen có ngó hay không và vị trí cần mò tìm. Dù nằm sâu dưới bùn nhưng khi mang lên khỏi mặt nước và rửa sạch thì ngó sen trắng nõn.

 

Sau khi nhổ, ngó sen được gom lại, làm sạch lớp phèn bám bên ngoài, giũ sạch nước ngấm bên trong...

 

.... sau đó được buộc lại thành từng bó khoảng 1 kg.

 

Với công sức mò tìm của 2 người trong khoảng 3 giờ, cho thu hoạch trên 10 kg (kể cả công đoạn làm sạch), vợ chồng anh Vũ thu nhập trên 300 ngàn đồng.

 

Trần Nguyên thực hiện

 

Cà Mau kêu gọi đầu tư khu nuôi biển hơn 5.300 tỷ đồng

UBND tỉnh Cà Mau vừa chấp thuận chủ trương đầu tư dự án Khu nuôi trồng thuỷ sản công nghệ cao tập trung tại khu vực bãi bồi ven biển, với diện tích khoảng 5.049,6 ha, tổng vốn đầu tư dự kiến hơn 5.300 tỷ đồng.

Kiến tạo và đồng hành thúc đẩy kinh tế tư nhân

Từ quản lý Nhà nước đối với doanh nghiệp (DN) chuyển sang kiến tạo, đồng hành, hỗ trợ và phục vụ, sự thay đổi này đã tạo động lực, là chất xúc tác quan trọng thúc đẩy khu vực kinh tế tư nhân (KTTN) trên địa bàn tỉnh ngày càng phát triển, đóng góp quan trọng vào sự phát triển kinh tế - xã hội chung của tỉnh.

Những mô hình sản xuất hiệu quả ở Khánh An

Phát huy tinh thần cần cù, sáng tạo, nhiều cựu chiến binh xã Khánh An mạnh dạn chuyển đổi sản xuất, tận dụng lợi thế đất đai, mặt nước để phát triển kinh tế gia đình.

Cà Mau đưa thuỷ sản đến Thanh Đảo, mở rộng thị trường quốc tế

Từ ngày 26 đến 31/10/2026, Đoàn công tác tỉnh Cà Mau sẽ tham gia Hội chợ Nghề cá và Thủy hải sản Trung Quốc (CFSE) 2026 tại thành phố Thanh Đảo, Trung Quốc. Đây không chỉ là dịp tham dự một sự kiện thương mại chuyên ngành, mà còn là hoạt động xúc tiến thương mại, đầu tư có trọng tâm, nhằm mở rộng thị trường, tìm kiếm đối tác và đưa các sản phẩm nông, thủy sản, nhất là sản phẩm chế biến của Cà Mau tiếp cận sâu hơn thị trường Trung Quốc và các nước châu Á.

Xã Đông Hải xây dựng nông thôn mới, nâng cao chất lượng cuộc sống người dân

Việc thực hiện đồng bộ các giải pháp phát triển kinh tế, hoàn thiện hạ tầng và chăm lo an sinh xã hội tạo động lực mạnh mẽ để xã Đông Hải hướng tới mục tiêu đạt chuẩn nông thôn mới vào năm 2030.

Tăng thu nhập từ nghề bắt ốc len

Nghề bắt ốc len từ lâu đã trở thành sinh kế quen thuộc của người dân vùng ven biển Xã Phan Ngọc Hiển. Công việc tuy vất vả nhưng đang mang lại nguồn thu nhập khá cho nhiều hộ dân làm nghề.

Tạo sức bật những tháng cuối năm

Kinh tế Cà Mau 9 tháng năm 2026 duy trì đà tăng trưởng tích cực, song vẫn chưa đạt kịch bản đề ra. Vì vậy, những tháng cuối năm, tỉnh tập trung tháo gỡ khó khăn cho sản xuất công nghiệp, phát huy thế mạnh thuỷ sản, thương mại, dịch vụ, giải ngân vốn đầu tư công, phấn đấu đạt mục tiêu tăng trưởng nhưng phải bảo đảm thực chất, hiệu quả.

Cà Mau chấp thuận chủ trương đầu tư nhà máy điện gió gần 4.000 tỷ đồng

UBND tỉnh Cà Mau vừa chấp thuận chủ trương đầu tư Dự án Nhà máy điện gió Ngọc Hiển - Tam Giang Tây có công suất thiết kế 100 MW, tổng vốn đầu tư dự kiến 3.932 tỷ đồng, thời gian thực hiện 36 tháng kể từ ngày được chấp thuận nhà đầu tư.

Tăng cường hỗ trợ doanh nghiệp, hợp tác xã tiếp cận vốn tín dụng ưu đãi

Tại xã Vĩnh Mỹ, từ đầu năm đến nay có 1.326 cá nhân kinh doanh chấm dứt nộp thuế theo phương pháp khoán, chuyển sang kê khai thuế, tạo điều kiện nâng cao tính minh bạch trong hoạt động kinh doanh và thúc đẩy phát triển doanh nghiệp.

Nông nghiệp sinh thái hướng đến tương lai xanh

Tỉnh Cà Mau đang chủ động thích ứng với biến đổi khí hậu thông qua việc triển khai các mô hình nông nghiệp thuận thiên như sản xuất lúa giảm phát thải, nuôi tôm sinh thái dưới tán rừng ngập mặn, không chỉ nâng cao giá trị nông sản, cải thiện thu nhập cho người dân mà còn thúc đẩy phát triển nông nghiệp bền vững.