Thứ bảy, 19-9-26 10:49:51
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Tăng thu nhập từ ngó sen

Báo Cà Mau Hơn 8 giờ sáng, anh Nguyễn Hoàng Vũ (quê huyện Thới Bình, hiện đang ở trọ tại Phường 9, TP Cà Mau) cùng vợ là chị Nguyễn Thị Mỹ Nhân đã thu hoạch được hơn 10 kg ngó sen, mang đi giao cho vựa tại Phường 7, giá 30 ngàn đồng/kg. “Các vựa khác gọi điện giao 20 kg nữa, phải nhổ thêm, tuy cực nhưng hôm nay thu nhập nhiều hơn”, anh Vũ vui vẻ chia sẻ.

Tận dụng đầm nước tự nhiên trong Khu đô thị Ðông Bắc (Phường 5, TP Cà Mau) chưa được Nhà nước sử dụng, anh Vũ trồng sen từ hồi đầu năm, nay sen đã có ngó, cho thu hoạch liên tục, mang lại nguồn thu nhập khá. Anh Vũ cho biết: "Có khi mối cần số lượng nhiều thì thu nhập khoảng 1 triệu đồng. Việc trồng và chăm sóc sen lấy ngó không tốn nhiều sức cũng như chi phí chăm bón, chỉ hơi cực trong quá trình lấy ngó, vì phải trầm mình nhiều giờ dưới nước, lần mò tìm ngó dưới bùn, làm sạch ngó...".

Để thu hoạch được ngó sen, phải dầm mình dưới nước nhiều giờ liền, lần tìm ngó sen dưới bùn. Những khi mưa nhiều, mực nước sâu, phải lặn mò mới tìm được ngó.

Ngó sen là phần non nhất của cọng lá sen, nằm ngay gốc của cây sen. Ngó sen là nguyên liệu sạch, được chế biến kết hợp cùng các loại thực phẩm khác để tạo nên những món ăn ngon, bổ dưỡng, đẹp mắt, từ bình dân trong bữa ăn hằng ngày đến cao cấp trong đám tiệc, làm phong phú thêm cho ẩm thực Việt.

Ngó sen là phần non nhất của cây sen đang phát triển, nằm sâu dưới bùn. Phải có kinh nghiệm mới biết bụi sen có ngó hay không và vị trí cần mò tìm. Dù nằm sâu dưới bùn nhưng khi mang lên khỏi mặt nước và rửa sạch thì ngó sen trắng nõn.

 

Sau khi nhổ, ngó sen được gom lại, làm sạch lớp phèn bám bên ngoài, giũ sạch nước ngấm bên trong...

 

.... sau đó được buộc lại thành từng bó khoảng 1 kg.

 

Với công sức mò tìm của 2 người trong khoảng 3 giờ, cho thu hoạch trên 10 kg (kể cả công đoạn làm sạch), vợ chồng anh Vũ thu nhập trên 300 ngàn đồng.

 

Trần Nguyên thực hiện

 

Người dân hưởng lợi trực tiếp, đồng quản lý nguồn lợi thuỷ sản mới bền vững

Đó là nhấn mạnh của đồng chí Lê Văn Sử, Phó Chủ tịch UBND tỉnh tại hội nghị tổng kết Dự án xây dựng mô hình đồng quản lý trong bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản trên địa bàn xã Đá Bạc vào sáng 16/9.

Chuyển đổi kép “xanh, số”: Con đường phát triển bền vững - Bài 2: Vòng tuần hoàn mới của con tôm, cây lúa

Cà Mau hiện có hơn 435.000 ha nuôi tôm, chiếm khoảng 40% diện tích nuôi tôm cả nước. Các mô hình tôm - rừng, lúa - tôm, nuôi siêu thâm canh đã tạo thương hiệu đặc trưng cho con tôm, hạt lúa vùng đất địa đầu cực Nam Tổ quốc. Nhưng trước dịch bệnh, áp lực môi trường và thị trường, cách làm cũ đang đứng trước yêu cầu đổi mới: không chỉ khai thác mà còn phải tái tạo, gia tăng giá trị từ mỗi nguồn tài nguyên. Từ đó, vòng tuần hoàn mới của con tôm, cây lúa đang dần hình thành - nơi sản xuất không kết thúc ở ao nuôi hay cánh đồng, mà tiếp tục trong chuỗi liên kết khép kín và tạo ra nhiều giá trị hơn.

Phiên livestream OCOP ngày 17/9/2026

Chuyển giao kỹ thuật mới trong nuôi tôm, cua quảng canh cải tiến

Hơn 50 hộ dân trên địa bàn xã Đất Mũi được chuyển giao kỹ thuật nuôi tôm, cua theo mô hình quảng canh cải tiến 2 giai đoạn và hướng dẫn cách ủ, sử dụng chế phẩm sinh học trong nuôi thủy sản.

Chuyển đổi kép “xanh, số”: Con đường phát triển bền vững

LTS: Biến đổi khí hậu, nước biển dâng và những đòi hỏi khắt khe của thị trường toàn cầu đang là thử thách đối với vùng đất địa đầu cực Nam Tổ quốc. Nhưng cũng từ áp lực ấy, Cà Mau tìm ra con đường bứt phá: chuyển đổi kép "xanh - số". "Xanh" để giữ gìn môi trường bền vững, "số" để nâng cao giá trị. Hướng đi ấy hoà vào chiến lược quốc gia về tăng trưởng xanh, chuyển đổi số theo tinh thần của Nghị quyết 57-NQ/TW về khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số, cùng quan điểm “thuận thiên” của Nghị quyết 120/NQ-CP đối với đồng bằng sông Cửu Long.

Đoàn kiểm tra Trung ương Hội Nông dân Việt Nam kiểm tra công tác hội cơ sở tại Cà Mau

Sáng 15/9, Đoàn kiểm tra số 1 của Ban Thường vụ Trung ương Hội Nông dân Việt Nam do đồng chí Phan Như Nguyện, Phó Chủ tịch Thường trực Ban Chấp hành Trung ương Hội, làm trưởng đoàn có buổi làm việc với Hội Nông dân xã Hưng Mỹ về kiểm tra công tác Hội và phong trào nông dân năm 2026.

Câu lạc bộ hùn vốn chủ động sản xuất

Từ 12 thành viên ban đầu, sau hơn 10 năm hoạt động, Câu lạc bộ hùn vốn hỗ trợ phát triển kinh tế gia đình ấp Chòi Mòi, xã Định Thành, đã phát triển lên 44 thành viên. Kết quả đáng phấn khởi là ban đầu từ nhiều hộ gia đình còn khó khăn, đến nay câu lạc bộ chỉ còn một hộ cần được hỗ trợ.

Xã Hoà Bình kiến nghị rà soát, thống nhất số liệu đất sản xuất lúa

Ngày 11/9, đoàn công tác tỉnh do Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lê Văn Sử làm trưởng đoàn đã kiểm tra, làm việc với lãnh đạo xã Hoà Bình về tình hình thực hiện nhiệm vụ, thúc đẩy tăng trưởng trên lĩnh vực ngư, nông, lâm nghiệp (khu vực I) tại địa phương.

Cắt lá lúa trước trổ, thử nghiệm cách làm mới trên ruộng lúa

Qua tìm hiểu trên các trang mạng xã hội và sau thời gian thử nghiệm, ông Nguyễn Việt Thắng, ở ấp Rạch Ráng, xã Trần Văn Thời, đã áp dụng quy trình cắt bỏ lá lúa ở giai đoạn sắp trổ, nhằm hạn chế các loại sâu bệnh gây hại và tăng năng suất khi thu hoạch

Tháo gỡ điểm nghẽn, thúc đẩy kinh tế tư nhân phát triển

Sáng 11/9, Đoàn giám sát Ban Kinh tế - Ngân sách, HĐND tỉnh Cà Mau do bà Vũ Hồng Như Yến, Trưởng Ban, làm trưởng đoàn làm việc với các sở, ban, ngành về tình hình triển khai thực hiện Nghị quyết 68-NQ/TW của Bộ Chính trị và chính sách hỗ trợ phát triển kinh tế tư nhân.