Thứ bảy, 7-11-26 05:21:48
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Tăng thu nhập từ ngó sen

Báo Cà Mau Hơn 8 giờ sáng, anh Nguyễn Hoàng Vũ (quê huyện Thới Bình, hiện đang ở trọ tại Phường 9, TP Cà Mau) cùng vợ là chị Nguyễn Thị Mỹ Nhân đã thu hoạch được hơn 10 kg ngó sen, mang đi giao cho vựa tại Phường 7, giá 30 ngàn đồng/kg. “Các vựa khác gọi điện giao 20 kg nữa, phải nhổ thêm, tuy cực nhưng hôm nay thu nhập nhiều hơn”, anh Vũ vui vẻ chia sẻ.

Tận dụng đầm nước tự nhiên trong Khu đô thị Ðông Bắc (Phường 5, TP Cà Mau) chưa được Nhà nước sử dụng, anh Vũ trồng sen từ hồi đầu năm, nay sen đã có ngó, cho thu hoạch liên tục, mang lại nguồn thu nhập khá. Anh Vũ cho biết: "Có khi mối cần số lượng nhiều thì thu nhập khoảng 1 triệu đồng. Việc trồng và chăm sóc sen lấy ngó không tốn nhiều sức cũng như chi phí chăm bón, chỉ hơi cực trong quá trình lấy ngó, vì phải trầm mình nhiều giờ dưới nước, lần mò tìm ngó dưới bùn, làm sạch ngó...".

Để thu hoạch được ngó sen, phải dầm mình dưới nước nhiều giờ liền, lần tìm ngó sen dưới bùn. Những khi mưa nhiều, mực nước sâu, phải lặn mò mới tìm được ngó.

Ngó sen là phần non nhất của cọng lá sen, nằm ngay gốc của cây sen. Ngó sen là nguyên liệu sạch, được chế biến kết hợp cùng các loại thực phẩm khác để tạo nên những món ăn ngon, bổ dưỡng, đẹp mắt, từ bình dân trong bữa ăn hằng ngày đến cao cấp trong đám tiệc, làm phong phú thêm cho ẩm thực Việt.

Ngó sen là phần non nhất của cây sen đang phát triển, nằm sâu dưới bùn. Phải có kinh nghiệm mới biết bụi sen có ngó hay không và vị trí cần mò tìm. Dù nằm sâu dưới bùn nhưng khi mang lên khỏi mặt nước và rửa sạch thì ngó sen trắng nõn.

 

Sau khi nhổ, ngó sen được gom lại, làm sạch lớp phèn bám bên ngoài, giũ sạch nước ngấm bên trong...

 

.... sau đó được buộc lại thành từng bó khoảng 1 kg.

 

Với công sức mò tìm của 2 người trong khoảng 3 giờ, cho thu hoạch trên 10 kg (kể cả công đoạn làm sạch), vợ chồng anh Vũ thu nhập trên 300 ngàn đồng.

 

Trần Nguyên thực hiện

 

Ðồng hành phát triển kinh tế tập thể

Phát triển kinh tế tập thể (KTTT), nòng cốt là hợp tác xã (HTX), là giải pháp quan trọng nhằm tổ chức lại sản xuất, tăng cường liên kết và nâng cao giá trị nông sản. Với vai trò đại diện, bảo vệ quyền và lợi ích hợp pháp của hội viên, nông dân, Hội Nông dân các cấp tỉnh Cà Mau đang tích cực vận động thành lập HTX, tổ hợp tác (THT), đồng thời hỗ trợ vốn, chuyển giao khoa học - kỹ thuật và kết nối thị trường. Qua đó, chuyển sản xuất nhỏ lẻ sang liên kết, hợp tác, tạo nền tảng phát triển nông nghiệp hiệu quả, bền vững.

Cái Nước phát huy tiềm năng từ sò huyết

Tận dụng điều kiện tự nhiên, người dân ấp Đầm Cùng, xã Cái Nước chủ động sản xuất sò giống, phát triển mô hình nuôi sò huyết thương phẩm trên mặt trảng vuông tôm, mang lại hiệu quả kinh kế khả quan. Điển hình là tại Hợp tác xã Đồng Tiến.

Phiên livestream OCOP ngày 5/11/2026

Học tập kinh nghiệm triển khai hiệu quả Dự án DK1

Nhằm đánh giá hiệu quả các mô hình thực tiễn, đồng thời nghiên cứu khả năng vận dụng vào quá trình triển khai Dự án K1 giai đoạn 2026-2029, trong 2 ngày (3 và 4/11), đoàn công tác tỉnh Cà Mau đã tham quan, học tập kinh nghiệm tại phường Khánh Hoà, TP Cần Thơ.

Chế biến sâu và gắn với du lịch để nghề muối phát triển bền vững

Xác định mục tiêu duy trì 1.600 ha sản xuất và nâng sản lượng lên 76.000 tấn/năm vào năm 2030, tỉnh Cà Mau sẽ đẩy mạnh hiện đại hoá ngành muối theo hướng bền vững, thích ứng với biến đổi khí hậu. Trọng tâm là hoàn thiện hạ tầng, ứng dụng công nghệ, chế biến sâu và gắn kết sản xuất với phát triển du lịch.

Khu vực dịch vụ: Tìm động lực tăng tốc cuối năm

9 tháng năm 2026, khu vực III (dịch vụ) đóng góp 36,1% GRDP toàn tỉnh Cà Mau, với mức tăng trưởng 8,35%. Dù các ngành thương mại, vận tải và du lịch của khu vực này chuyển biến tích cực, nhưng kết quả chung vẫn chưa đạt kịch bản đề ra. Mục tiêu quý IV đòi hỏi mức tăng trưởng 19,9%, vì vậy, việc tháo gỡ điểm nghẽn, khai thác hiệu quả tiềm năng của các ngành dịch vụ có ý nghĩa quan trọng đối với kết quả tăng trưởng chung của tỉnh.

Chạm Đất Mũi, khám phá Cà Mau mùa Festival Tôm

Hưởng ứng chương trình kích cầu du lịch do tỉnh phát động, các doanh nghiệp, cơ sở kinh doanh dịch vụ đang tích cực chuẩn bị chu đáo các điều kiện đón khách đến với Ngày Văn hoá Việt Nam và Festival Tôm Cà Mau lần thứ II năm 2026.

Cà Mau mở rộng kết nối, đưa thuỷ sản vào thị trường Trung Quốc

Trong khuôn khổ chuyến công tác tại Trung Quốc, Đoàn công tác tỉnh Cà Mau do đồng chí Lữ Quang Ngời, Phó Bí thư Tỉnh uỷ, Chủ tịch UBND tỉnh, làm trưởng đoàn, cùng đồng chí Huỳnh Hữu Trí, Uỷ viên Ban Thường vụ Tỉnh uỷ, Chủ nhiệm Uỷ ban Kiểm tra Tỉnh uỷ, lãnh đạo một số sở, ngành và doanh nghiệp thuỷ sản của tỉnh tham gia nhiều hoạt động xúc tiến thương mại, khảo sát thị trường và kết nối doanh nghiệp.

Không làm sạch mã số thuế, doanh nghiệp đối mặt nhiều hệ luỵ

Từ việc ngừng kinh doanh nhưng không hoàn tất thủ tục thuế, nhiều doanh nghiệp, hộ kinh doanh có thể phát sinh tiền phạt, tiền chậm nộp và gặp trở ngại khi muốn tiếp tục hoạt động hoặc thực hiện các thủ tục pháp lý liên quan. Thuế tỉnh Cà Mau khuyến cáo người nộp thuế cần chủ động rà soát, xử lý tình trạng mã số thuế, tránh để những vướng mắc kéo dài gây nhiều hệ luỵ.

Festival Tôm Cà Mau lần thứ II năm 2026