Thứ sáu, 25-9-26 18:07:52
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Tăng thu nhập từ ngó sen

Báo Cà Mau Hơn 8 giờ sáng, anh Nguyễn Hoàng Vũ (quê huyện Thới Bình, hiện đang ở trọ tại Phường 9, TP Cà Mau) cùng vợ là chị Nguyễn Thị Mỹ Nhân đã thu hoạch được hơn 10 kg ngó sen, mang đi giao cho vựa tại Phường 7, giá 30 ngàn đồng/kg. “Các vựa khác gọi điện giao 20 kg nữa, phải nhổ thêm, tuy cực nhưng hôm nay thu nhập nhiều hơn”, anh Vũ vui vẻ chia sẻ.

Tận dụng đầm nước tự nhiên trong Khu đô thị Ðông Bắc (Phường 5, TP Cà Mau) chưa được Nhà nước sử dụng, anh Vũ trồng sen từ hồi đầu năm, nay sen đã có ngó, cho thu hoạch liên tục, mang lại nguồn thu nhập khá. Anh Vũ cho biết: "Có khi mối cần số lượng nhiều thì thu nhập khoảng 1 triệu đồng. Việc trồng và chăm sóc sen lấy ngó không tốn nhiều sức cũng như chi phí chăm bón, chỉ hơi cực trong quá trình lấy ngó, vì phải trầm mình nhiều giờ dưới nước, lần mò tìm ngó dưới bùn, làm sạch ngó...".

Để thu hoạch được ngó sen, phải dầm mình dưới nước nhiều giờ liền, lần tìm ngó sen dưới bùn. Những khi mưa nhiều, mực nước sâu, phải lặn mò mới tìm được ngó.

Ngó sen là phần non nhất của cọng lá sen, nằm ngay gốc của cây sen. Ngó sen là nguyên liệu sạch, được chế biến kết hợp cùng các loại thực phẩm khác để tạo nên những món ăn ngon, bổ dưỡng, đẹp mắt, từ bình dân trong bữa ăn hằng ngày đến cao cấp trong đám tiệc, làm phong phú thêm cho ẩm thực Việt.

Ngó sen là phần non nhất của cây sen đang phát triển, nằm sâu dưới bùn. Phải có kinh nghiệm mới biết bụi sen có ngó hay không và vị trí cần mò tìm. Dù nằm sâu dưới bùn nhưng khi mang lên khỏi mặt nước và rửa sạch thì ngó sen trắng nõn.

 

Sau khi nhổ, ngó sen được gom lại, làm sạch lớp phèn bám bên ngoài, giũ sạch nước ngấm bên trong...

 

.... sau đó được buộc lại thành từng bó khoảng 1 kg.

 

Với công sức mò tìm của 2 người trong khoảng 3 giờ, cho thu hoạch trên 10 kg (kể cả công đoạn làm sạch), vợ chồng anh Vũ thu nhập trên 300 ngàn đồng.

 

Trần Nguyên thực hiện

 

Phiên livestream OCOP ngày 24/9/2026

Hợp tác xã Nuôi nghêu Ðất Mũi: Trách nhiệm với cộng đồng

Hợp tác xã (HTX) Nuôi nghêu Ðất Mũi (xã Ðất Mũi) không chỉ là mái nhà chung của những người dân hoàn cảnh khó khăn, ít hoặc không có đất sản xuất mà còn là mô hình kinh tế tập thể mang lại hiệu quả, nâng cao đời sống thành viên, tạo việc làm cho lao động và góp phần phát triển kinh tế địa phương.

Rà soát tăng trưởng kinh tế năm 2026

Ngày 22/9, đồng chí Nguyễn Hồ Hải, Uỷ viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh uỷ, Trưởng Đoàn đại biểu Quốc hội tỉnh Cà Mau, chủ trì Hội nghị rà soát tăng trưởng kinh tế quý III, 9 tháng và kế hoạch năm 2026.

Nỗ lực hoàn thành chỉ tiêu kinh tế - xã hội

Những tháng cuối năm 2026, các địa phương trong tỉnh đang dồn sức triển khai hàng loạt giải pháp để hoàn thành thắng lợi các chỉ tiêu phát triển kinh tế - xã hội. Quyết tâm chính trị cao cùng tinh thần chủ động đang tạo nên luồng sinh khí mới, đẩy nhanh tốc độ về đích ở từng địa bàn cơ sở.

Chủ động ngăn chặn hàng giả

Trước thủ đoạn sản xuất, kinh doanh hàng giả, xâm phạm quyền sở hữu trí tuệ ngày càng tinh vi, lực lượng Quản lý thị trường (QLTT) tỉnh Cà Mau tăng cường cập nhật thông tin, nâng cao kỹ năng nhận diện và kiểm tra có trọng tâm, trọng điểm. Ðặc biệt, việc kiểm soát hoạt động kinh doanh trên môi trường mạng được xác định là một trong những nhiệm vụ quan trọng nhằm phát hiện, ngăn chặn vi phạm từ sớm.

Nhịp mùa trên đất lúa - tôm

Khi mùa mưa bắt đầu, vùng đất lúa - tôm Cà Mau lại bước vào một chu kỳ gieo cấy mới. Trên nền đất mặn phù sa, bà con tranh thủ rửa mặn, gieo mạ, cấy lúa... giữ nhịp lao động hăng say và gửi gắm hy vọng vào một vụ mùa vàng trúng lớn.

Tăng khả năng tiếp cận vốn tín dụng cho doanh nghiệp nhỏ và vừa

Sáng 18/9, Ngân hàng Nhà nước (NHNN) Việt Nam phối hợp với Hiệp hội Doanh nghiệp nhỏ và vừa (DNNVV) Việt Nam, tổ chức hội nghị trực tuyến toàn quốc về tăng cường khả năng tiếp cận vốn tín dụng cho doanh nghiệp nhỏ và vừa.

100 năm lò tương Bạc Liêu

Gần một thế kỷ trôi qua, lò tương gia truyền ở phường Bạc Liêu vẫn âm thầm đỏ lửa. Những chiếc lu sành, hạt đậu nành và phương pháp lên men tự nhiên vẫn được gìn giữ, tạo nên hương vị đặc trưng gắn bó với nhiều thế hệ của người dân vùng đất này.

Chuyển đổi kép “xanh, số”: Con đường phát triển bền vững - Bài cuối: Tháo điểm nghẽn, tạo sức bật tăng trưởng mới

Từ những mô hình xanh - số đã hình thành, Cà Mau đang đứng trước bài toán lớn hơn: làm sao tháo điểm nghẽn về vốn, công nghệ, dữ liệu, đầu ra và cả thói quen sản xuất để nhân rộng những mô hình tiên phong. Giải được bài toán này, chuyển đổi kép “xanh, số” sẽ vượt qua giới hạn của những thử nghiệm ban đầu để trở thành sức bật chiến lược, đưa kinh tế tỉnh nhà bứt phá trong giai đoạn mới.

Chuyển đổi kép “xanh, số”: Con đường phát triển bền vững - Bài 3: Lợi thế cạnh tranh với năng lượng xanh

Ở Cà Mau, gió ngoài khơi đang thành điện, nắng trên vuông tôm đang chuyển thành giá trị phát triển. Nhưng cuộc chuyển đổi lớn hơn nằm ở chỗ: mỗi dòng điện sạch được đo bằng dữ liệu, mỗi sản phẩm được chứng minh bằng dấu chân môi trường và mỗi lợi thế tự nhiên được nối vào chuỗi giá trị mới.