Thứ ba, 4-8-26 17:31:30
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Tăng thu nhập từ ngó sen

Báo Cà Mau Hơn 8 giờ sáng, anh Nguyễn Hoàng Vũ (quê huyện Thới Bình, hiện đang ở trọ tại Phường 9, TP Cà Mau) cùng vợ là chị Nguyễn Thị Mỹ Nhân đã thu hoạch được hơn 10 kg ngó sen, mang đi giao cho vựa tại Phường 7, giá 30 ngàn đồng/kg. “Các vựa khác gọi điện giao 20 kg nữa, phải nhổ thêm, tuy cực nhưng hôm nay thu nhập nhiều hơn”, anh Vũ vui vẻ chia sẻ.

Tận dụng đầm nước tự nhiên trong Khu đô thị Ðông Bắc (Phường 5, TP Cà Mau) chưa được Nhà nước sử dụng, anh Vũ trồng sen từ hồi đầu năm, nay sen đã có ngó, cho thu hoạch liên tục, mang lại nguồn thu nhập khá. Anh Vũ cho biết: "Có khi mối cần số lượng nhiều thì thu nhập khoảng 1 triệu đồng. Việc trồng và chăm sóc sen lấy ngó không tốn nhiều sức cũng như chi phí chăm bón, chỉ hơi cực trong quá trình lấy ngó, vì phải trầm mình nhiều giờ dưới nước, lần mò tìm ngó dưới bùn, làm sạch ngó...".

Để thu hoạch được ngó sen, phải dầm mình dưới nước nhiều giờ liền, lần tìm ngó sen dưới bùn. Những khi mưa nhiều, mực nước sâu, phải lặn mò mới tìm được ngó.

Ngó sen là phần non nhất của cọng lá sen, nằm ngay gốc của cây sen. Ngó sen là nguyên liệu sạch, được chế biến kết hợp cùng các loại thực phẩm khác để tạo nên những món ăn ngon, bổ dưỡng, đẹp mắt, từ bình dân trong bữa ăn hằng ngày đến cao cấp trong đám tiệc, làm phong phú thêm cho ẩm thực Việt.

Ngó sen là phần non nhất của cây sen đang phát triển, nằm sâu dưới bùn. Phải có kinh nghiệm mới biết bụi sen có ngó hay không và vị trí cần mò tìm. Dù nằm sâu dưới bùn nhưng khi mang lên khỏi mặt nước và rửa sạch thì ngó sen trắng nõn.

 

Sau khi nhổ, ngó sen được gom lại, làm sạch lớp phèn bám bên ngoài, giũ sạch nước ngấm bên trong...

 

.... sau đó được buộc lại thành từng bó khoảng 1 kg.

 

Với công sức mò tìm của 2 người trong khoảng 3 giờ, cho thu hoạch trên 10 kg (kể cả công đoạn làm sạch), vợ chồng anh Vũ thu nhập trên 300 ngàn đồng.

 

Trần Nguyên thực hiện

 

Mở sinh kế mới cho vùng đất trũng từ mô hình tôm - năn

Những vuông tôm ở ấp Xẻo Gừa, xã Ninh Thạnh Lợi không chỉ cho thu hoạch tôm, cua mà còn nuôi dưỡng một loại sản vật hoàn toàn tự nhiên: Cây năn bộp. Từ chỗ chỉ là món rau dại trong bữa cơm gia đình, đọt năn nay đã đem lại nguồn thu nhập đều đặn 4-6 triệu đồng/tháng cho nông dân vùng đất trũng.

Lực đẩy tăng trưởng bền vững

Trong mục tiêu tăng trưởng kinh tế hai con số của tỉnh Cà Mau, khu vực kinh tế tập thể (KTTT), nòng cốt là hợp tác xã (HTX), được kỳ vọng trở thành động lực quan trọng. Từ chỗ chủ yếu hỗ trợ người dân liên kết sản xuất, nhiều HTX từng bước đổi mới phương thức hoạt động, xây dựng thương hiệu, mở rộng thị trường, góp phần nâng cao giá trị nông sản và tạo sinh kế bền vững cho người dân nông thôn.

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lê Văn Sử chủ trì họp tháo gỡ khó khăn, vướng mắc về lâm nghiệp

Chiều 31/7, tại UBND xã Vĩnh Hậu, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lê Văn Sử đã chủ trì buổi làm việc với Sở Nông nghiệp và Môi trường (NN&MT) cùng đại diện các xã, phường có diện tích rừng, để bàn giải pháp tháo gỡ các khó khăn, vướng mắc trong quản lý, bảo vệ và phát triển rừng.

Ngành Văn hoá, Thể thao và Du lịch quyết tâm tăng trưởng từ 10% trở lên

Sáng 31/7, Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch (VH-TT&DL) tỉnh Cà Mau tổ chức hội nghị sơ kết công tác 6 tháng đầu năm và triển khai phương hướng, nhiệm vụ trọng tâm 6 tháng cuối năm 2026.

Hơn 1,26 tỷ đồng Quỹ Hỗ trợ nông dân đến với hội viên xã Khánh Lâm

Chiều 29/7, 30 hội viên Hội Nông dân xã Khánh Lâm được Ban Điều hành Quỹ Hỗ trợ nông dân tỉnh tổ chức giải ngân nguồn vốn Quỹ Hỗ trợ nông dân với tổng số tiền hơn 1,26 tỷ đồng để đầu tư phát triển các mô hình sản xuất, chăn nuôi và nuôi thuỷ sản.

Khơi thông dòng vốn cho tăng trưởng

Hoạt động của các tổ chức tín dụng trên địa bàn tỉnh Cà Mau duy trì đà tăng trưởng tích cực trong 6 tháng đầu năm 2026, tạo nền tảng để các ngân hàng mở rộng nguồn vốn, hỗ trợ doanh nghiệp, người dân đầu tư sản xuất, kinh doanh (SX-KD). Trước tình hình nền kinh tế còn nhiều khó khăn, việc khơi thông dòng vốn, nâng cao hiệu quả sử dụng tín dụng đang trở thành động lực quan trọng thúc đẩy tăng trưởng kinh tế địa phương.

Tạo động lực cho doanh nghiệp bứt phá

Khu vực kinh tế tư nhân (KTTN) trên địa bàn tỉnh Cà Mau đang trải qua giai đoạn chuyển mình mạnh mẽ, khẳng định rõ vai trò động lực thúc đẩy tăng trưởng kinh tế địa phương. Với những quyết sách mang tính chiến lược cùng nỗ lực đồng hành sát sao từ chính quyền, môi trường đầu tư kinh doanh của tỉnh ngày càng hoàn thiện, tạo niềm tin và động lực mới cho cộng đồng doanh nghiệp (DN) bứt phá.

Hỗ trợ 5 xã xây dựng mô hình quản trị bền vững ngành tôm

Dự án “Quản trị bền vững ngành tôm” có tổng kinh phí thực hiện hơn 13,2 tỷ đồng từ nguồn viện trợ, hướng tới xây dựng mô hình nuôi tôm phát thải thấp, đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế. 5 xã trong vùng dự án gồm: Long Điền, Đông Hải, Gành Hào, Định Thành và An Trạch.

Xanh hoá kinh tế rừng

Chuyển tư duy từ “giữ rừng để bảo tồn” sang “phát triển kinh tế lâm nghiệp để làm giàu từ rừng”, Cà Mau từng bước hiện thực hoá chiến lược biến rừng thành nền tảng phát triển kinh tế xanh, mở rộng không gian thu hút đầu tư lĩnh vực lâm nghiệp.

Giữ nghề làm lưới, ổn định sinh kế

Tại xã ven biển U Minh, thời gian qua, nghề làm lưới đã trở thành sinh kế hiệu quả của nhiều phụ nữ địa phương. Công việc đều đặn quanh năm, lại có thể làm ngay tại nhà, giúp chị em vừa có thu nhập ổn định, vừa chủ động chăm lo cuộc sống gia đình.