Thứ ba, 1-9-26 10:04:06
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Tăng thu nhập từ ngó sen

Báo Cà Mau Hơn 8 giờ sáng, anh Nguyễn Hoàng Vũ (quê huyện Thới Bình, hiện đang ở trọ tại Phường 9, TP Cà Mau) cùng vợ là chị Nguyễn Thị Mỹ Nhân đã thu hoạch được hơn 10 kg ngó sen, mang đi giao cho vựa tại Phường 7, giá 30 ngàn đồng/kg. “Các vựa khác gọi điện giao 20 kg nữa, phải nhổ thêm, tuy cực nhưng hôm nay thu nhập nhiều hơn”, anh Vũ vui vẻ chia sẻ.

Tận dụng đầm nước tự nhiên trong Khu đô thị Ðông Bắc (Phường 5, TP Cà Mau) chưa được Nhà nước sử dụng, anh Vũ trồng sen từ hồi đầu năm, nay sen đã có ngó, cho thu hoạch liên tục, mang lại nguồn thu nhập khá. Anh Vũ cho biết: "Có khi mối cần số lượng nhiều thì thu nhập khoảng 1 triệu đồng. Việc trồng và chăm sóc sen lấy ngó không tốn nhiều sức cũng như chi phí chăm bón, chỉ hơi cực trong quá trình lấy ngó, vì phải trầm mình nhiều giờ dưới nước, lần mò tìm ngó dưới bùn, làm sạch ngó...".

Để thu hoạch được ngó sen, phải dầm mình dưới nước nhiều giờ liền, lần tìm ngó sen dưới bùn. Những khi mưa nhiều, mực nước sâu, phải lặn mò mới tìm được ngó.

Ngó sen là phần non nhất của cọng lá sen, nằm ngay gốc của cây sen. Ngó sen là nguyên liệu sạch, được chế biến kết hợp cùng các loại thực phẩm khác để tạo nên những món ăn ngon, bổ dưỡng, đẹp mắt, từ bình dân trong bữa ăn hằng ngày đến cao cấp trong đám tiệc, làm phong phú thêm cho ẩm thực Việt.

Ngó sen là phần non nhất của cây sen đang phát triển, nằm sâu dưới bùn. Phải có kinh nghiệm mới biết bụi sen có ngó hay không và vị trí cần mò tìm. Dù nằm sâu dưới bùn nhưng khi mang lên khỏi mặt nước và rửa sạch thì ngó sen trắng nõn.

 

Sau khi nhổ, ngó sen được gom lại, làm sạch lớp phèn bám bên ngoài, giũ sạch nước ngấm bên trong...

 

.... sau đó được buộc lại thành từng bó khoảng 1 kg.

 

Với công sức mò tìm của 2 người trong khoảng 3 giờ, cho thu hoạch trên 10 kg (kể cả công đoạn làm sạch), vợ chồng anh Vũ thu nhập trên 300 ngàn đồng.

 

Trần Nguyên thực hiện

 

Cà Mau có thêm cụm dự án điện gió hơn 6.300 tỷ đồng

Đó là cụm dự án Nhà máy điện gió Đông Hải 1 - giai đoạn 3, Đông Hải 1 - giai đoạn 4 và Đông Hải 13 - giai đoạn 2, được triển khai tại khu vực biển thuộc địa bàn hai xã Đông Hải và Long Điền.

Những điểm sáng kinh tế - xã hội 8 tháng năm 2026

8 THÁNG TẠO ĐÀ - TĂNG TỐC NHỮNG THÁNG CUỐI NĂM MỤC TIÊU GRDP NĂM 2026: TỪ 10% TRỞ LÊN Giữ vững thế mạnh - Khơi thông nguồn lực - Tăng tốc phát triển

Tập trung tháo gỡ khó khăn, đẩy nhanh tiến độ thực hiện các Chương trình Mục tiêu quốc gia

Sáng 27/8, Sở Nông nghiệp và Môi trường tổ chức Hội nghị chuyên đề triển khai thực hiện các Chương trình Mục tiêu quốc gia (MTQG) và phong trào thi đua năm 2026. Hội nghị được kết nối trực tuyến đến các địa phương trong tỉnh. Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lê Văn Sử chủ trì hội nghị.

Nguồn nhân lực chất lượng cao - Ðộng lực cốt lõi của tăng trưởng

Quán triệt sâu sắc tinh thần kết luận của Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm: “Chất lượng nguồn lao động là tài sản vô giá của quốc gia; đầu tư nguồn lực con người không chỉ là chính sách xã hội mà là chiến lược phát triển”, Cà Mau đã và đang đẩy mạnh nâng chất nguồn nhân lực để thực hiện mục tiêu tăng trưởng kinh tế hai con số trong giai đoạn mới.

Khảo sát hoạt động khai thác thuỷ sản, chống khai thác IUU tại Cái Cùng và Gành Hào

Tiếp tục chương trình khảo sát, đánh giá tình hình quản lý, hỗ trợ hoạt động khai thác thuỷ sản tại các cửa biển, cảng cá trên địa bàn tỉnh, ngày 26/8, đoàn khảo sát do ông Nguyễn Minh Đương, Phó Trưởng ban Kinh tế - Ngân sách HĐND tỉnh Cà Mau, làm trưởng đoàn đã khảo sát tại cửa biển Cái Cùng, cảng cá Gành Hào và làm việc với các địa phương, đơn vị liên quan.

Nông dân Ninh Thạnh Lợi tham gia sản xuất 30 ha lúa chất lượng cao và phát thải thấp

Ngày 26/8, Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật tỉnh Cà Mau phối hợp UBND xã Ninh Thạnh Lợi tổ chức hội nghị triển khai mô hình sản xuất lúa chất lượng cao và phát thải thấp gắn với tăng trưởng xanh cho hơn 30 hộ dân tại ấp Cai Giảng.

Hỗ trợ doanh nghiệp nâng cao năng lực sản xuất viên gỗ nén

Chiều 25/8, Trung tâm Khuyến công và Xúc tiến thương mại, Sở Công Thương tỉnh Cà Mau tổ chức nghiệm thu Đề án nhóm khuyến công địa phương năm 2026 về “Hỗ trợ ứng dụng máy móc, thiết bị tiên tiến trong sản xuất viên gỗ nén” tại Công ty TNHH Chất đốt Cà Mau (xã Khánh An).

Liên kết xây dựng vùng nuôi tôm sú sinh thái đạt chứng nhận quốc tế

Qua mô hình thí điểm, hệ sinh thái vuông nuôi được tái tạo, tỷ lệ sống của tôm tăng, chi phí đầu vào giảm, môi trường nước ổn định và nguồn thức ăn tự nhiên dồi dào hơn. Nhờ quản lý tốt mực nước và sức khỏe tôm nuôi, lợi nhuận bình quân đạt 45,3 triệu đồng/hộ trong 6 tháng, sản lượng thủy sản tăng khoảng 20,9% so với trước khi áp dụng mô hình.

Vùng mặn tìm hướng đi mới từ mô hình nuôi cá rô phi đơn tính

Thời gian gần đây, một số hộ nuôi tôm ở các ấp vùng mặn của Xã Trần Văn Thời đã mạnh dạn chuyển đổi sang nuôi cá rô phi đơn tính, mở thêm sinh kế mới.

"Đánh thức" nguồn lực tăng trưởng

Từ khu chợ quê đang định hình ở Vĩnh Thanh, những tiện ích số ở Vĩnh Phước, đến phương châm “3 có, 3 không” ở Khánh Hưng, có thể thấy cách tạo đà tăng trưởng mới đang dần hiện rõ hơn ở Cà Mau. Đó là tăng trưởng không chỉ bằng cách huy động thêm nguồn lực mà còn phải tạo ra năng lực mới, nâng năng suất, gia tăng giá trị và mở rộng không gian phát triển.