Thứ năm, 4-9-25 17:18:08
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Tập trung kiểm soát mua bán, giết mổ gia súc, gia cầm đảm bảo nguồn thực phẩm an toàn

Báo Cà Mau

Ông Trương Phước Thông, Chi cục trưởng Chi cục Thú y tỉnh

Chỉ còn vài ngày nữa là đến Tết Nguyên đán 2016. Để đảm bảo nguồn thực phẩm gia súc, gia cầm an toàn phục vụ nhân dân vui xuân đón tết, ngành Thú y tỉnh đã và đang tăng cường kiểm tra, kiểm soát việc mua bán, vận chuyển, giết mổ gia súc, gia cầm. Ông Trương Phước Thông, Chi cục trưởng Chi cục Thú y tỉnh cho biết:

Vào thời điểm giáp tết, do thời tiết lạnh nên dễ phát sinh dịch cúm gia cầm. Hiện nay, toàn tỉnh đã tiêm phòng gần 2,5 triệu liều vắc-xin cúm cho đàn gia cầm, 362.000 liều vắc-xin cho đàn gia súc. Các trạm kiểm dịch động vật đã đẩy mạnh kiểm tra việc vận chuyển gia súc, gia cầm và sản phẩm gia cầm nhập tỉnh. Thường xuyên kiểm tra các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung, chấn chỉnh tình hình vệ sinh, quy trình kiểm soát tại các lò mổ theo quy định.

PV: Để đảm bảo nguồn thực phẩm gia súc, gia cầm an toàn phục vụ người tiêu dùng, ngành chức năng có những giải pháp gì?

Ông Trương Phước Thông: Dịp Tết Nguyên đán 2016, Chi cục Thú y tỉnh kết hợp với các đội liên ngành của tỉnh, các huyện, thị, thành phố tăng cường kiểm tra, kiểm soát việc mua bán, vận chuyển, giết mổ gia súc, gia cầm ở các lò giết mổ tập trung, các chợ. Nếu phát hiện trường hợp bơm nước vào heo sẽ xử lý nghiêm.

PV: Ông có những khuyến cáo gì đối với người tiêu dùng để phân biệt thịt heo sạch với thịt heo bị bơm nước?

Ông Trương Phước Thông: Trước vấn nạn bơm nước vào heo, người tiêu dùng khi mua thịt heo cần quan sát, lựa chọn kỹ các sản phẩm thịt gia súc. Thịt có màu sắc khác thường thì không nên mua. Cách tốt nhất là lựa chọn thực phẩm ở những hộ kinh doanh uy tín, thịt có đóng dấu của cơ quan thú y.

Thịt heo bị bơm nước thường có màu nhạt, miếng thịt mềm, thớ cơ nở, để lâu sẽ rỉ dịch, có mùi hôi, khi chế biến tiết ra nước nhiều hơn… Còn thịt ngon (không bơm nước) có màu hồng nhạt đến đỏ thẫm, khối thịt săn chắc, không nhũn nhão, không rỉ nước, có độ đàn hồi cao. Vết cắt ra có màu sắc bình thường, sáng và khô. Thịt ngon khi luộc có nước trong, váng mỡ to, có mùi thơm.

PV: Nguồn thịt gia súc, gia cầm trong tỉnh có đủ đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng trong dịp tết không, thưa ông?

Ông Trương Phước Thông: Toàn tỉnh có khoảng 245.000 con gia súc các loại và hơn 2 triệu con gia cầm. Chắc chắn là lượng gia súc, gia cầm trong tỉnh sẽ không đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng trong dịp tết. Vì thế, phải nhập thêm gia súc, gia cầm thì mới đảm bảo đáp ứng nhu cầu nguồn thịt cho người tiêu dùng trong dịp tết. 

MINH ĐẠT (thực hiện)

Xã Vĩnh Thanh: Rà soát, hoàn chỉnh hệ thống đê bao và trạm bơm điện

Hệ thống đê bao khép kín và trạm bơm điện ở xã Vĩnh Thanh đã giúp nông dân chủ động điều tiết nguồn nước, từ đó nâng cao hiệu quả sản xuất lúa. Tuy nhiên, hiện số lượng ô đê bao và trạm bơm điện trên địa bàn chưa đáp ứng hết nhu cầu cho diện tích sản xuất lúa của nông dân trong xã. Bên cạnh đó, nhiều trạm bơm xây dựng khá lâu nên đã cũ kỹ, công suất giảm, một số trạm bơm thì bị quá tải.

Sáng tạo nuôi cua, nâng giá trị thương phẩm

Nằm giáp tuyến sông Bảy Háp, thuộc Tiểu vùng 14, xã Tân Hưng (huyện Cái Nước) có điều kiện tự nhiên thuận lợi để phát triển nuôi thủy sản, đặc biệt là cua thương phẩm – loài đặc sản làm nên thương hiệu cho vùng đất Cà Mau.

Nguồn lợi cá đồng dần khôi phục

Có những mùa cá không đến khi nước lũ về, mà đến từ sự đổi thay trong ý thức, tư duy sản xuất và cách đối đãi với thiên nhiên của người dân. Ở Xã Trần Văn Thời, mùa mưa năm nay, nguồn cá đồng đã có dấu hiệu được khôi phục.

Biển Bạch - Từ đất khó vươn lên ấm no

Từng là vùng đất thuần nông nghèo khó, với những cánh đồng năn, phèn chua quanh năm, chỉ canh tác được 1 vụ lúa nhưng kém hiệu quả, xã Biển Bạch hôm nay đã vươn mình mạnh mẽ. Từ chuyển dịch cơ cấu sản xuất, đời sống người dân không ngừng cải thiện, nông thôn khoác lên diện mạo mới, tươi sáng và đầy sức sống.

Giải pháp xanh cho ngành tôm

Là tỉnh dẫn đầu cả nước về diện tích nuôi tôm, Cà Mau đang tập trung ứng dụng công nghệ cao, đặc biệt là nuôi thâm canh, siêu thâm canh (STC). Mô hình này mang lại hiệu quả kinh tế rõ rệt nhưng cũng phát sinh nhiều thách thức về môi trường: nước thải chưa xử lý, dịch bệnh, rủi ro sinh thái. Trong bối cảnh các giải pháp truyền thống chưa đáp ứng yêu cầu phát triển bền vững, nhu cầu về những mô hình xanh cho ngành tôm trở nên cấp thiết.

Kỷ niệm 80 năm truyền thống ngành Thuỷ lợi Việt Nam

Chiều 28/8, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh long trọng tổ chức kỷ niệm 80 năm truyền thống ngành thủy lợi Việt Nam (28/8/1945-28/8/2025).

Đẩy mạnh hợp tác hỗ trợ vốn vay không thế chấp cho hội viên nông dân

Chiều 28/8, Hội Nông dân tỉnh Cà Mau và Ngân hàng TMCP Kiên Long (KienlongBank) Cà Mau tổ chức Lễ ký kết thỏa thuận hợp tác triển khai chương trình tín dụng không cần tài sản thế chấp phục vụ sản xuất nông nghiệp.

Nông nghiệp số kiến tạo không gian phát triển bền vững

Những năm gần đây, nông nghiệp tỉnh Cà Mau đã có bước chuyển mạnh mẽ nhờ ứng dụng khoa học - kỹ thuật và công nghệ số (CĐS). Không chỉ giúp nông dân tiếp cận, làm chủ công nghệ, CĐS còn thay đổi tư duy sản xuất, từ “làm nông” sang “kinh tế nông nghiệp”, mở ra hướng phát triển bền vững cho toàn ngành.

Đề xuất hạ thuế xuất khẩu vàng trang sức về 0%

Bộ Tài chính trình Chính phủ phương án hạ thuế suất xuất khẩu vàng trang sức, mỹ nghệ từ 1% xuống 0%.

Cà Mau mạnh mẽ năng lượng xanh

Tỉnh Cà Mau được biết đến với hệ sinh thái rừng ngập mặn quý giá và nguồn lợi thuỷ sản phong phú. Cùng với bối cảnh cả nước đẩy mạnh chuyển dịch năng lượng, Cà Mau với đặc trưng địa lý có 3 mặt giáp biển, đường bờ biển dài 310 km, tốc độ gió ổn định quanh năm và số giờ nắng cao vượt trội, những yếu tố này đã và đang mở ra cánh cửa lớn để Cà Mau khẳng định vị thế mới: Ðịa phương đi đầu trong sản xuất điện gió, điện mặt trời và điện khí LNG.