Thứ sáu, 11-9-26 07:16:10
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Tập trung kiểm soát mua bán, giết mổ gia súc, gia cầm đảm bảo nguồn thực phẩm an toàn

Báo Cà Mau

Ông Trương Phước Thông, Chi cục trưởng Chi cục Thú y tỉnh

Chỉ còn vài ngày nữa là đến Tết Nguyên đán 2016. Để đảm bảo nguồn thực phẩm gia súc, gia cầm an toàn phục vụ nhân dân vui xuân đón tết, ngành Thú y tỉnh đã và đang tăng cường kiểm tra, kiểm soát việc mua bán, vận chuyển, giết mổ gia súc, gia cầm. Ông Trương Phước Thông, Chi cục trưởng Chi cục Thú y tỉnh cho biết:

Vào thời điểm giáp tết, do thời tiết lạnh nên dễ phát sinh dịch cúm gia cầm. Hiện nay, toàn tỉnh đã tiêm phòng gần 2,5 triệu liều vắc-xin cúm cho đàn gia cầm, 362.000 liều vắc-xin cho đàn gia súc. Các trạm kiểm dịch động vật đã đẩy mạnh kiểm tra việc vận chuyển gia súc, gia cầm và sản phẩm gia cầm nhập tỉnh. Thường xuyên kiểm tra các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung, chấn chỉnh tình hình vệ sinh, quy trình kiểm soát tại các lò mổ theo quy định.

PV: Để đảm bảo nguồn thực phẩm gia súc, gia cầm an toàn phục vụ người tiêu dùng, ngành chức năng có những giải pháp gì?

Ông Trương Phước Thông: Dịp Tết Nguyên đán 2016, Chi cục Thú y tỉnh kết hợp với các đội liên ngành của tỉnh, các huyện, thị, thành phố tăng cường kiểm tra, kiểm soát việc mua bán, vận chuyển, giết mổ gia súc, gia cầm ở các lò giết mổ tập trung, các chợ. Nếu phát hiện trường hợp bơm nước vào heo sẽ xử lý nghiêm.

PV: Ông có những khuyến cáo gì đối với người tiêu dùng để phân biệt thịt heo sạch với thịt heo bị bơm nước?

Ông Trương Phước Thông: Trước vấn nạn bơm nước vào heo, người tiêu dùng khi mua thịt heo cần quan sát, lựa chọn kỹ các sản phẩm thịt gia súc. Thịt có màu sắc khác thường thì không nên mua. Cách tốt nhất là lựa chọn thực phẩm ở những hộ kinh doanh uy tín, thịt có đóng dấu của cơ quan thú y.

Thịt heo bị bơm nước thường có màu nhạt, miếng thịt mềm, thớ cơ nở, để lâu sẽ rỉ dịch, có mùi hôi, khi chế biến tiết ra nước nhiều hơn… Còn thịt ngon (không bơm nước) có màu hồng nhạt đến đỏ thẫm, khối thịt săn chắc, không nhũn nhão, không rỉ nước, có độ đàn hồi cao. Vết cắt ra có màu sắc bình thường, sáng và khô. Thịt ngon khi luộc có nước trong, váng mỡ to, có mùi thơm.

PV: Nguồn thịt gia súc, gia cầm trong tỉnh có đủ đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng trong dịp tết không, thưa ông?

Ông Trương Phước Thông: Toàn tỉnh có khoảng 245.000 con gia súc các loại và hơn 2 triệu con gia cầm. Chắc chắn là lượng gia súc, gia cầm trong tỉnh sẽ không đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng trong dịp tết. Vì thế, phải nhập thêm gia súc, gia cầm thì mới đảm bảo đáp ứng nhu cầu nguồn thịt cho người tiêu dùng trong dịp tết. 

MINH ĐẠT (thực hiện)

Tạo nền tảng thúc đẩy tăng trưởng khu vực I

Sáng 9/9, tại xã Tân Ân, đồng chí Lê Văn Sử, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau, có buổi làm việc với lãnh đạo hai xã Tân Ân và Phan Ngọc Hiển về tình hình thực hiện nhiệm vụ, thúc đẩy tăng trưởng khu vực I.

Biến vật liệu nạo vét thành nguồn lực tài nguyên

Cà Mau là địa phương có hệ thống sông, kênh, rạch dày đặc, với khoảng 14.000 km, cùng hơn 310 km bờ biển, nhiều cửa sông, cửa biển và hệ thống công trình thuỷ lợi phục vụ sản xuất, giao thông thuỷ, phòng chống thiên tai và phát triển kinh tế - xã hội. Trong điều kiện biến đổi khí hậu, nước biển dâng, sụt lún đất, xâm nhập mặn, suy giảm nguồn bùn cát từ thượng nguồn và diễn biến bồi - xói ngày càng phức tạp, nhiều tuyến kênh, cửa sông, cửa biển nhanh chóng bị bồi lắng, ảnh hưởng đến khả năng tiêu thoát nước, giao thông thuỷ, sản xuất và đời sống người dân.

Khảo sát, chuẩn bị mở điểm giới thiệu sản phẩm OCOP Ninh Bình tại Cà Mau

Sáng 8/9, Đoàn công tác Sở Công Thương tỉnh Ninh Bình, do ông Bùi Quang Hưng, Phó Giám đốc Sở làm Trưởng đoàn, khảo sát một số điểm trưng bày, giới thiệu và tiêu thụ sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu, sản phẩm OCOP tại Cà Mau.

Tháo gỡ điểm nghẽn, tiếp sức kinh tế tư nhân phát triển

Sáng 8/9, Đoàn giám sát của Ban Kinh tế - Ngân sách, HĐND tỉnh Cà Mau, do bà Vũ Hồng Như Yến, Trưởng Ban, làm Trưởng đoàn, có buổi giám sát việc thực hiện Nghị quyết số 68-NQ/TW của Bộ Chính trị và các cơ chế, chính sách hỗ trợ, thúc đẩy phát triển kinh tế tư nhân tại xã Khánh An.

Phiên chợ OCOP Cà Mau tinh hoa Đất Mũi

18 giờ 00, ngày 10 tháng 9 năm 2026, Fanpage Thời sự Cà Mau

Phạt đến 60 triệu đồng đối với cá nhân môi giới bất động sản không có chứng chỉ hành nghề

Tại Nghị định số 339/2026/NĐ CP, Chính phủ quy định chi tiết mức xử phạt đối với vi phạm quy định về hoạt động môi giới, kinh doanh dịch vụ tư vấn, dịch vụ quản lý bất động sản và vi phạm về phòng, chống rửa tiền trong hoạt động kinh doanh dịch vụ lĩnh vực này.

Làng nghề khô Cái Đôi Vàm thiếu lao động thời vụ

Mở rộng sản xuất để đáp ứng đơn đặt hàng tăng, song nhiều cơ sở chế biến khô tại xã Cái Đôi Vàm đối mặt tình trạng khó tìm nhân công dù mức tiền công đưa ra tương đối khá. Điều này đang đặt ra bài toán về giữ chân nguồn lao động tại chỗ.

Năm Căn khẩn trương cải tạo ao đầm, chủ động cho vụ nuôi mới

Bước vào thời điểm cải tạo ao đầm theo khung thời gian quy định, nhiều hộ nuôi tôm trên địa bàn xã Năm Căn đang khẩn trương sên vét, xử lý môi trường, chuẩn bị cho vụ nuôi mới. Cùng với nâng cao hiệu quả sản xuất, người dân ngày càng chú trọng bao ví, quản lý bùn đất sau cải tạo, góp phần bảo vệ môi trường và nguồn nước phục vụ sản xuất.

Nấm mối đen - Mô hình mới từ ứng dụng công nghệ

Từ sản xuất nông nghiệp truyền thống, người dân xã Vĩnh Lộc đang từng bước chuyển sang những mô hình ứng dụng công nghệ nhằm nâng cao giá trị trên cùng diện tích. Trong đó, mô hình trồng nấm mối đen trong nhà kín của ông Nguyễn Quốc Thái, Chủ tịch Hội Nông dân xã Vĩnh Lộc, đang cho thấy hiệu quả bước đầu và mở ra một hướng sản xuất mới.

“Lộc trời” tép chấu cho thu nhập tiền triệu

Con tép chấu sinh sôi trong tự nhiên, theo con nước vào vuông tôm. Tại xã Vĩnh Lộc, nguồn lợi từ sản vật “lộc trời” này mang lại khoản thu nhập tiền triệu cho người dân.