Thứ bảy, 21-3-26 06:52:06
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

រស់ជាតិផ្អែមក្រអូបនៃនំកាលពីវ័យក្មេង

Báo Cà Mau មានឱកាសបានទៅទស្សនាតាមបណ្តាខេត្តនៃតំបន់ដែនដីសណ្ដទន្លេមេគង្គ ក្នុងចំណោមនំ និងអាហារសម្រន់ចម្រុះពណ៌ដែលរាប់មិនអស់ផងនោះ អ្នកនឹងបានជួបប្រទះនឹងបង្អែមដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានភាពទាក់ទាញចម្លែកមួយ៖ នំបំពង់ស្លឹកច័ន្ទ។ ទោះបីជាមិនមានលក្ខណៈស្មុគស្មាញក៏ដោយ នំនេះក៏បានភ្ជាប់ដោយវប្បធម៌ និងស្នាដៃដ៏ប៉ិនប្រសព្វរបស់សហគមន៍ Khmer Nam Bộ ផងដែរ។

នំបំពង់ត្រូវញុំាទាំងនៅក្តៅៗទើបមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដោយអាស្រ័យទឹកខ្ទិះដូងដ៏ក្រអូបឆ្ងុយជាមួយម្សៅអង្កររួមផ្សំនឹងស្លឹកច័ន្ទផងដែរ។

ដែលត្រូវបានគេហៅថា នំបំពង់ ពីព្រោះវាត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងបំពង់ឫស្សី (សព្វថ្ងៃនេះ ត្រូវបានផ្លាស់ជាបំពង់ដែកអ៊ីណុកទីវិញ) ក្នុងបំពង់មានចង្កឹះវែងមួយភ្ជាប់ទៅនឹងនំសម្រាប់យកនាំចេញក្រៅ។ គ្រឿងផ្សំរួមមាន៖ ម្សៅអង្ករ ស្ករ ស្លឹកច័ន្ទ និងខ្ទិះដូង។ ដើម្បីធ្វើបាននំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ម្សៅត្រូវតែធ្វើពីអង្ករស្អិតក្រអូប កិនឱ្យល្អិតលាយជាមួយស្ករ និងទឹកខ្ទិះដូង ដើម្បីទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដែលមិនផ្អែមពេក ហើយទន់ និងមហ្មត់ខៃ។ អ្នកធ្វើនំប្រញាប់បញ្ចូលម្សៅទៅក្នុងបំពង់យ៉ាងដើម្បីចំហុយឱ្យឆ្អិនទាំងទឹកក្តៅកំពុងពុះនៅខាងក្រោម។ បន្ទាប់ពី ២-៣ នាទី នំក៏ឆ្អិន អ្នកធ្វើនំត្រូវរហ័សដៃហូតចង្កឹះចេញដើម្បីយកនំចេញដាក់លើស្លឹកចេក។ រសក្លិននៃទឹកខ្ទិះដូង និងស្កឹកច័ន្ទបក់រភើយៗគួរឱ្យចង់ញុំា។ ពីព្រោះ មានតំបន់ខ្លះទៀតថែមទាំងហៅនំនេះថានំស្កឹកច័ន្ទ ដោយសារមានក្លិនក្រអូបស្លឹកច័ន្ទ។ នំពិសាររួមជាមួយខ្ទិះដូង រួមទាំងល្ងឬក៏សណ្តែកដី។

កោសដូង រែងម្សៅ ជាតំណាក់កាលដ៏សំខាន់សម្រាប់ក្នុងការធ្វើនំឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសារ។

នំបំពង់ញុំានៅក្តៅៗទើបមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រេបរសជាតិអំពីគុណភាពរស់វា។ កាន់នំបំពង់ក្នុងដៃដែលកំពុងនៅក្តៅវេចជាមួយស្លឹកចេក ខាំមួយម៉ាត់អាចនឹងមានអារម្មណ៍យ៉ាងច្បាស់អំពីភាពសម្បូរបែបនៃទឹកខ្ទិះដូង ក្លិនក្រអូបរបស់អង្ករ និងស្លឹកច័ន្ទ។

ពុម្ពសម្រាប់ធ្វើនំនាពេលសព្វថ្ងៃនេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយដែកអ៊ីណុកចំណុះឱ្យបំពង់ប្ញស្សីតាមបែបប្រពៃណី។

ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួល សាមញ្ញ និងបែបស្រុកស្រែសុទ្ធសាត នំបំពង់ស្លឹកច័ន្ទបានក្លាយជាអនុស្សាវរីយ៍ដ៏មានតម្លៃផងដែរសម្រាប់អ្នកដែលនៅឆ្ងាយស្រុក ឬក៏ភ្ញៀវទេសចរដែលធ្លាប់បានភ្លក់រសជាតិរបស់នំប្រៀបបានដូចជាបញ្ចេញនូវក្តីស្រឡាញ់ដ៏រាក់ទាក់របស់បងប្អូនជនរួមជាតិ Khmer Nam Bộ។ ទោះបីជាជីវភាពរស់នៅសព្វថ្ងៃសម្បូរដោយនំជាច្រើនប្រភេទដែលប្លែកៗក៏ពិតមែន នំបំពង់ស្លឹកច័ន្ទនៅតែរក្សាបានភាពដើមយ៉ាងឆ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានសភាពសាមញ្ញហាក់បីដូចជារំលឹកដាស់តឿនយើងរាល់គ្នាអំពីតម្លៃប្រពៃណីដែលត្រូវបានថែរក្សាពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់ផងដែរ៕

Danh Nguyên

រស់ជាតិផ្អែមក្រអូបនៃនំកាលពីវ័យក្មេង

មានឱកាសបានទៅទស្សនាតាមបណ្តាខេត្តនៃតំបន់ដែនដីសណ្ដទន្លេមេគង្គ ក្នុងចំណោមនំ និងអាហារសម្រន់ចម្រុះពណ៌ដែលរាប់មិនអស់ផងនោះ អ្នកនឹងបានជួបប្រទះនឹងបង្អែមដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានភាពទាក់ទាញចម្លែកមួយ៖ នំបំពង់ស្លឹកច័ន្ទ។ ទោះបីជាមិនមានលក្ខណៈស្មុគស្មាញក៏ដោយ នំនេះក៏បានភ្ជាប់ដោយវប្បធម៌ និងស្នាដៃដ៏ប៉ិនប្រសព្វរបស់សហគមន៍ Khmer Nam Bộ ផងដែរ។

លក្ខណៈដ៏ល្អនៃសាក្រាម៉ង់អាពាហ៍ពិពាហ៍

សាក្រាម៉ង់អាពាហ៍ពិពាហ៍ គឺជាពិធីមង្គលការរបស់គ្រីស្តបរិស័ទ ដែលជាទូទៅបានប្រារព្ធឡើងនៅក្នុងព្រះវិហារ។ ពិធីមង្គលការតាមបែបកាតូលិក មិនត្រឹមតែរក្សានូវទំនៀមទម្លាប់ប្រពៃណីរបស់ជនជាតិវៀតណាមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កប់នូវពិធីមង្គលការដាច់ដោយឡែក ដែលបង្ហាញពីជំនឿសាសនា និងភាពជាទីសក្ការៈនៃជីវិតអាពាហ៍ពិពាហ៍ទៀតផង។

ពិធីបណ្តែតប្រទីបជ្វាលានៅវត្ត Kim Sơn

ថ្ងៃពេញបូរមីដើមឆ្នាំ គឺជាថ្ងៃសីលដ៏ធំប្រចាំឆ្នាំផងដែរ នេះគឺជាឱកាសសម្រាប់ប្រជាជន និងពុទ្ធបរិស័ទតាំងចិត្តឆ្ពោះទៅរកធម៌ ប្រព្រឹត្តិអំពើល្អ។ កាលរាត្រីយប់មិញ នៅវត្ត Kim Sơn សង្កាត់ Hoà Thành ពិធីបួងសួងសុំសុខសន្តិភាព និងបណ្តែតប្រទីពជ្វាលាបានប្រព្រឹត្តិឡើងក្នុងបរិយាកាសដ៏ឱឡារិក និងការគោរព ដោយមានភាពទាក់ទាញប្រជាពុទ្ធសាសស័ទចូលរួមយ៉ាងច្រើនផងដែរ។

ទំនៀមបួសរៀនរបស់ជនជាតិ Khmer

ចំពោះបងប្អូនជនជាតិ Khmer Nam Bộ វត្តអារាមមិនត្រឹមតែជាទីកន្លែងសក្ការបូជាខាងសាសនាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជា "សាលារៀន" ដ៏ធំបំផុតនៃជីវិតមនុស្សទៀតផង។ តាមទំនៀមទម្លាប់ កូនប្រុសដល់ពេលពេញវ័យ និងមានសមត្ថភាពគ្រប់គ្រាន់ខាងផ្លូវច្បាប់ នឹងផ្អាកការងារផ្លូវលោកជាបណ្តោះអាសន្ន ដើម្បីចូលវត្តបួសរៀន។ នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាខ្នាតសម្រាប់វាស់ស្តង់ដារនៃបុរសម្នាក់ដែល "ពេញលក្ខណៈ"។

"ប្រាសាទបៃតង" ក្នុងជំនឿ Khmer

មិនត្រឹមតែជាគ្រឿងរណ្តាប់បូជាធម្មតាប៉ុណ្ណោះទេ បាយសី គឺជាកំពូលស្នាដៃផ្នែកខាងសិល្បៈនៃការរៀបចំពីស្លឹកចេក និងផ្កាស្រស់ ដែលផ្ទុកនូវទស្សនៈចក្រវាល និងទស្សនវិជ្ជាជីវិតប្រកបដោយភាពសុខដុមរមនាជាមួយធម្មជាតិនៃបងប្អូនជនជាតិ Khmer Nam Bộ ទៀតផង។

បណ្តុះបណ្តាលប្រភពធនធាននៃការអភិរក្សវប្បធម៌ Khmer

ជាប្រភពធនធានដ៏មានភាពទាក់ទាញសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍទេសចរណ៍នៅ Cà Mau អត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ដ៏សម្បូរបែប និងពិសេសរបស់ជនរួមជាតិ Khmer កំពុងបាន "ត្រួសត្រាយ" ជាបណ្តើរៗ តាមរយៈការជួយឧបត្ថម្ភរបស់រដ្ឋ រួមនឹងការប្តេជ្ញាចិត្តរួមកម្លាំងរបស់សហគមន៍ជនជាតិខ្មែរ។ ទន្ទឹមនឹងគោលដៅអភិរក្ស និងពង្រីកតម្លៃវប្បធម៌ប្រពៃណីដ៏ល្អប្រសើរ ខេត្តកំពុងបោះជំហានអភិវឌ្ឍន៍កម្មវិធីទេសចរណ៍ផ្តោតលើការសម្តែងសិល្បៈ Khmer ដើម្បីទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរមកទស្សនា និងស្វែងយល់ជាក់ស្តែង។

និមិត្តរូបព្រហ្មមុខបួន

ក្នុងជីវភាពជំនឿរបស់ប្រជាជន Khmer Nam Bộ ក្រៅពីការគោរពបូជាព្រះពុទ្ធ និម្មិតរូបនៃព្រហ្មមុខបួន ឬហៅថាមហាព្រហ្ម គឺជានិមិត្តសញ្ញាខាងវិញ្ញាណដ៏សំខាន់មួយ ដែលជាប់ទាក់ទងនឹងប្រវត្តិនៃបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីប្រពៃណី Khmer ផងដែរ។

ទស្សនវិជ្ជាក្នុងការសំពះប្រណមរបស់ជនរួមជាតិ Khmer

ក្នុងវប្បធម៌ Khmer Nam Bộ ការសំពះប្រណមមិនមែនគ្រាន់តែជាកាយវិការសម្រាប់ស្វាគមន៍ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កប់នូវទស្សនវិជ្ជាខាងព្រះពុទ្ធសាសនាដ៏ជ្រាលជ្រៅអំពីសមភាព និងស្មារតីនៃការគោរពចំពោះភាពមិនទៀងទាត់។ គេតែងតែប្រៀបធៀបការប្រណមដៃនោះ ដូចជាការជូនផ្កាឈូកក្រពុំដល់អ្នកនៅចំពោះមុខ ប៉ុន្តែនៅពីក្រោយរូបភាពនិមិត្តសញ្ញានេះ គឺជាសារដែលស្តីពីជីវភាពរស់នៅយ៉ាងមានអត្ថន័យជ្រាលជ្រៅ។

ជា "ព្រលឹង" នៃម្ហូប Khmer Nam Bộ

ប្រសិនបើមានឱកាសបានធ្វើដំណើរទៅកាន់តំបន់ដីសណ្តរមេគង្គ អ្នកត្រូវតែសាកល្បងញាំប្រហុក ដែលជាគ្រឿងទេសដ៏ល្បីឈ្មោះដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "ព្រលឹង" នៃម្ហូប Khmer ផងដែរ។

យក្ស - អាទិទេពការពារក្នុងព្រះពុទ្ធសាសនាថេរវាទ

ក្នុងលំហស្ថាបត្យកម្មនៃប្រាសាទ Khmer Nam Bộ រូបភាពនៃរូបសំណាកយក្សដ៏ធំមហិមា និងមានទឹកមុខដ៏កាចសាហាវ ដៃកាន់លំពែងឈរយាមខ្លោងទ្វារវត្ត បានក្លាយជាលក្ខណៈពិសេសសម្រាប់ខាងវប្បធម៌ដ៏លេចធ្លោផងដែរ។