Thứ năm, 23-10-25 19:52:50
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Cách mới đánh giá chính xác chất lượng cua gạch

Báo Cà Mau Trước đây, để đánh giá chất lượng cua gạch thương phẩm, nông dân và thương lái dùng dao nhỏ vạch yếm cua để xem tỷ lệ gạch bên trong. Hình thức kiểm tra này, mức độ chính xác không cao, mà còn làm ảnh hưởng đến sức khoẻ con cua. Giờ đây, cách đánh giá chất lượng cua có sự đổi mới, người ta dùng đèn soi rọi, vừa dễ dàng thực hiện, vừa tạo sự công bằng giữa người bán và người mua.

Khác với tôm nguyên liệu, mặt hàng cua được kiểm tra, đánh giá chất lượng chủ yếu dựa vào 2 yếu tố, đó là trọng lượng và tỷ lệ gạch. Các yếu tố này tỷ lệ thuận với giá trị cua gạch thương phẩm, cua có trọng lượng càng lớn, tỷ lệ gạch càng nhiều thì giá thu mua càng cao và ngược lại.

Thương lái soi đèn kiểm tra, đánh giá chất lượng cua gạch trước khi mua.

Thông thường, để xác định trọng lượng cua thương phẩm, phương pháp được áp dụng phổ biến nhất là dùng cân để đo lường và trở thành quy ước chung. Nhưng để kiểm tra, đánh giá tỷ lệ cua gạch thương phẩm thì chưa có quy chuẩn cụ thể, rõ ràng. Việc kiểm tra bằng cảm quan bên ngoài về màu sắc, kết hợp dùng dao nhỏ vạch yếm cua nhìn vào bên trong để nhận định, đánh giá chất lượng gạch thì mức độ chính xác không cao. Do mỗi người có cảm nhận khác nhau nên thường xuyên xảy ra tranh cãi giữa người bán và người mua. Bởi cua gạch đạt chất lượng, giá thu mua rất cao; còn đối với cua có tỷ lệ gạch thấp hay còn gọi chưa đủ gạch, mức giá thu mua giảm xuống còn 60% hoặc bằng mức giá cua y nhất, tương đương 50% giá trị cua gạch chất lượng.

Ðể tạo sự công bằng, hạn chế tranh cãi về chất lượng cua gạch thương phẩm, bảo vệ quyền lợi người bán và người mua, thời gian gần đây, bà con nông dân và thương lái thu mua cua đổi mới hình thức kiểm tra, đánh giá chất lượng cua gạch thương phẩm. Họ không còn áp dụng hình thức dùng dao vạch yếm cua nhìn vào bên trong nữa, mà dùng đèn LED soi rọi để đánh giá. Cách này sẽ đánh giá khá chính xác, bởi ánh sáng đèn LED khi chiếu vào sẽ xuyên qua các bộ phận của cua, nhìn thấy rõ từng chi tiết bên trong, riêng đối với phần gạch cua, ánh sáng đèn LED không thể xuyên qua nên khu vực đó trở thành một vùng tối. Vì vậy, khi dùng đèn LED soi rọi kiểm tra, phát hiện vùng tối càng nhiều thì tỷ lệ gạch càng cao, đồng nghĩa giá trị càng lớn, và ngược lại.

Ông Trần Minh Tâm, ấp Ðức An, xã Phú Hưng, cho biết: “Hằng ngày có rất nhiều thương lái đến tận nhà thu mua cua thương phẩm, trên cơ sở thuận mua vừa bán. Một thương lái đến mua, bà con cho phép thương lái dùng dao vạch yếm cua kiểm tra, đánh giá chất lượng gạch để định giá. Nếu thoả thuận giá không được, bà con kêu thương lái khác, họ cũng tiếp tục dùng dao vạch yếm cua để kiểm tra, cứ như thế, sức khoẻ con cua bị ảnh hưởng. Còn bây giờ, dùng đèn soi rọi kiểm tra thoải mái, con cua không bị ảnh hưởng sức khoẻ”.

Tết Nguyên đán Giáp Thìn năm 2024 đang đến gần, giá cua gạch thương phẩm trên thị trường tăng lên từng ngày, bà con nông dân trên địa bàn huyện Cái Nước đang tích cực thu hoạch cua nuôi, đáp ứng nhu cầu thị trường./.

 

Việt Tiến

 

Nâng tầm hạt muối quê hương

“Nghề muối” - hai tiếng giản dị mà gắn bó, thân thương. Gắn bó bởi đó là ký ức tuổi thơ của bao thế hệ. Thân thương bởi nghề muối không chỉ tạo ra sản phẩm thiết yếu mà còn phản ánh văn hoá, phong tục, tín ngưỡng và điều kiện tự nhiên đặc trưng của vùng đất quê hương. Chính vì đều đó đã thôi thúc những người con trên khắp các cánh đồng muối Cà Mau nuôi dưỡng khát vọng nâng tầm hạt muối.

Tăng giá trị lúa gạo từ chuỗi liên kết

Từ việc sản xuất riêng lẻ, manh mún, thiếu hiệu quả, sự ra đời của mô hình cánh đồng mẫu đã thay đổi thói quen canh tác của nông dân Cà Mau. Những cánh đồng lúa diện tích lớn, được gieo sạ đồng loạt, sử dụng cùng giống, áp dụng tiến bộ kỹ thuật, đã góp vai trò quan trọng trong chuỗi liên kết sản xuất, tiêu thụ, giúp gia tăng giá trị hạt lúa và lợi nhuận cho nông dân.

Hơn 740 hộ dân được xây dựng chuỗi giá trị tôm - rừng sinh thái

Chiều 20/10, Hội nghị quốc tế tổng kết Dự án “Nhân rộng mô hình nuôi tôm rừng ngập mặn thích ứng với biến đổi khí hậu ở Đồng bằng sông Cửu Long” diễn ra tại Khách sạn Phú Cường. Sự kiện do Liên minh Tôm sạch và Bền vững Việt Nam (VSSQ) phối hợp với Công ty Cổ phần Tôm Miền Nam tổ chức.

Chiến lược xanh hoá nông nghiệp để hội nhập

Không còn là lý thuyết, nông nghiệp hữu cơ và nông nghiệp xanh đang mang lại giá trị thực tế ở nhiều địa phương trên địa bàn tỉnh. Những phương pháp sản xuất này không chỉ giúp nông dân tăng thu nhập, mà còn là nền tảng quan trọng cho nông nghiệp Cà Mau phát triển bền vững trong tương lai.

Ký kết hợp tác cung ứng nguồn nguyên liệu cua Cà Mau

Sáng 11/10, hơn 20 HTX chuyên nuôi trồng thuỷ sản trên địa bàn tỉnh tham dự Lễ ký kết hợp tác cung ứng nguồn nguyên liệu thuỷ sản với các hợp tác xã (HTX) trên địa bàn tỉnh Cà Mau do Công ty Cổ phần Thương mại Toàn Cầu Thanh Niên (Thanh Niên Global) tổ chức.

Đa dạng kinh tế, nâng tầm nông thôn Phước Long 

Trong tiến trình xây dựng nông thôn mới, nâng cao thu nhập cho người dân luôn được xem là thước đo quan trọng, phản ánh hiệu quả phát triển kinh tế - xã hội của địa phương. Phát huy lợi thế tự nhiên cùng sự linh hoạt, năng động trong chỉ đạo, xã Phước Long đang từng bước khai thác tiềm năng, tạo sinh kế bền vững, góp phần đưa diện mạo nông thôn ngày càng khởi sắc.

Xã Vĩnh Thanh trình diễn mô hình sản xuất lúa hữu cơ

Ngày 4/10, UBND xã Vĩnh Thanh phối hợp với Công ty Cổ phần Chuỗi thực phẩm TH tổ chức buổi trình diễn mô hình “Cấp hàng mô hình mẫu” tại Cửa hàng vật tư nông nghiệp, sản xuất – kinh doanh lúa giống Nguyễn Phấn, ấp Tường Thắng A. Buổi trình diễn có sự tham dự của lãnh đạo địa phương, các phòng ban chức năng và đông đảo bà con nông dân.

Phát triển sản phẩm OCOP: Bước đột phá cho hợp tác xã

Thời gian gần đây, kinh tế tập thể có bước phát triển khi hợp tác xã (HTX) không chỉ đảm nhiệm tốt vai trò định hướng, hỗ trợ sản xuất cho nông dân mà còn là tổ chức đại diện nông dân ký kết các hợp đồng liên kết sản xuất với các doanh nghiệp. Từ khâu cung ứng nguyên vật liệu phục vụ sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm. Do đó, niềm tin về kinh tế tập thể của người dân ngày càng tăng cao.

Thúc đẩy chuyển đổi số trong xây dựng nông thôn mới

Ngày 3/10, tại phường Bạc Liêu, Viện Phát triển Kinh tế hợp tác (Liên minh HTX Việt Nam) phối hợp với Liên minh HTX tỉnh Cà Mau tổ chức hội nghị triển khai chương trình chuyển đổi số trong xây dựng nông thôn mới, với sự tham dự của hơn 120 đại biểu là lãnh đạo, thành viên các HTX trên địa bàn tỉnh.

Cây xoá nghèo ở U Minh Hạ

Cách đây chừng một thập kỷ, cây keo lai là một cái tên khá xa lạ với người dân U Minh Hạ, vùng đất vốn gắn liền với rừng tràm. Nhưng giờ đây, những cánh rừng keo bạt ngàn đã trở thành một phần không thể thiếu của miền đất này, giúp bao gia đình khởi sắc.