(CMO) Huyện Năm Căn được thiên nhiên ban tặng nhiều sản vật thơm ngon, bổ dưỡng, mang hương vị riêng biệt của vùng ngập mặn Cà Mau. Thế nhưng, để khẳng định thương hiệu và đưa những sản phẩm đặc trưng này đến với chuỗi cửa hàng, siêu thị lớn ở nhiều tỉnh, thành phố là cả quá trình, đòi hỏi phải tư duy, năng động, sáng tạo, dám nghĩ, dám làm. Anh Lê Hữu Nhiệm là một trong những người tiên phong đưa nhiều sản phẩm đặc trưng địa phương đến với người dân đô thị.
Cách đây chưa đầy 2 năm, chúng tôi có dịp đến ấp Lung Ðước, xã Tam Giang, nơi Hợp tác xã (HTX) Tài Thịnh Phát Farm của vợ chồng anh Lê Hữu Nhiệm bắt đầu khởi nghiệp từ các sản vật sinh thái ở vùng đất Năm Căn.
Trở lại lần này thật ngỡ ngàng khi HTX được đầu tư thêm trang thiết bị, máy móc, cơ sở sản xuất từng bước mở rộng. Từ đó, góp phần cho những sản phẩm làm ra đảm bảo an toàn vệ sinh, mẫu mã đẹp, nâng cao giá trị và chất lượng, hoàn thiện quy trình sản xuất theo hướng khép kín. Anh Lê Hữu Nhiệm, Phó Giám đốc HTX Tài Thịnh Phát Farm, cho biết, lúc tham gia chương trình sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh năm 2019, HTX được Trung tâm Khuyến công tỉnh hỗ trợ nhà sấy năng lượng mặt trời, kinh phí khoảng 370 triệu đồng. Sau đó, Liên minh HTX tỉnh hỗ trợ máy móc thiết bị, như máy hút chân không, máy đánh chả trị giá 23 triệu đồng và Chi cục Phát triển nông thôn tỉnh hỗ trợ 650 triệu đồng xây dựng nhà xưởng.
Hiện nay, HTX đã có 14 sản phẩm, trong đó có 10 sản phẩm được công bố, gồm tôm đất ngủ đông sinh thái, tôm bạc non sinh thái, tôm nõn, tôm đất nõn sinh thái, chả tôm sinh thái, chà bông tôm, tôm khô sinh thái, thịt cua sinh thái, thịt ghẹ sinh thái và cá khô đối sinh thái. Tất cả sản phẩm này đều có chứng nhận kiểm nghiệm của cơ quan chuyên môn và được cấp giấy phép, chứng nhận an toàn thực phẩm, được tiêu thụ nhiều nơi trong nước.
“Hiện tại, các sản phẩm của HTX đến được 19 tỉnh, thành phố, được bày bán tại các hệ thống cửa hàng, siêu thị: Metro, Aeon, Organic và Co.opmart. Bên cạnh vốn đối ứng để mua trang thiết bị trên, HTX tự trang bị tủ đông, tủ lạnh bảo quản sản phẩm trị giá hàng trăm triệu đồng và nhiều vật dụng cần thiết khác. Trước khi dịch Covid-19 xảy ra, doanh số bình quân mỗi tháng đạt từ 400-500 triệu đồng”, anh Lê Hữu Nhiệm cho biết thêm.
 |
| Nhiều sản phẩm đặc trưng vùng ngập mặn Năm Căn đến với chuỗi cửa hàng, siêu thị. |
Ðến thời điểm này, số xã viên HTX không tăng so với lúc mới thành lập cuối năm 2008, là 7 xã viên. Mặc dù các xã viên đều có đất nuôi thuỷ sản, nhưng anh Lê Hữu Nhiệm đã mở rộng liên kết trên 10 hộ dân nuôi thuỷ sản trong vùng để chủ động và đảm bảo nguồn nguyên liệu phục vụ sản xuất. Bên cạnh đó, HTX còn giải quyết việc làm thường xuyên cho trên chục lao động địa phương, thu nhập ổn định từ 3,5-4,5 triệu đồng/người/tháng. “Về lâu dài, Nhà nước cần hỗ trợ cơ chế, thủ tục giấy tờ, những gì mình chưa hiểu, chẳng hạn như đăng ký nhãn hiệu sản phẩm, sở hữu trí tuệ, xúc tiến thương mại. Còn trong bộ máy hoạt động thì HTX phải chủ động để phát triển, đặc biệt sản phẩm phải đạt tiêu chuẩn, sản phẩm phải tốt thì mới vươn xa được”, anh Nhiệm chia sẻ.
Từ các loài thuỷ sản tôm, cá, cua, ghẹ… được trao đổi, giao thương tại chỗ, giá thành không cao, được anh Lê Hữu Nhiệm sơ chế, bảo quản, tạo ra nhiều sản phẩm ngon, độc, lạ và đưa đi tiêu thụ nhiều nơi trong nước, đặc biệt là đã có mặt ở các chuỗi cửa hàng, siêu thị khó tính. Từ đó cho thấy, các sản phẩm này từng bước khẳng định được thương hiệu và có chỗ đứng trên thị trường.
 |
| HTX thu mua ghẹ sống chế biến sản phẩm thịt ghẹ sinh thái. |
Hiện tại, trong 10 sản phẩm được công bố của HTX Tài Thịnh Phát Farm có 2 sản phẩm được chứng nhận 3 sao vào năm 2020, là thịt cua sinh thái và tôm khô sinh thái. Trước đó, năm 2019, tôm khô sinh thái được bình chọn sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh. Với thành tựu đạt được, anh Lê Hữu Nhiệm được Chủ tịch Liên minh HTX tỉnh tặng bằng khen điển hình trong phát triển kinh tế tập thể, HTX giai đoạn 2016-2020 và Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau tặng bằng khen có thành tích xuất sắc tiêu biểu trong thực hiện chương trình Mỗi xã một sản phẩm giai đoạn 2018-2020./.
Công Tố
Xem thêm bình luận