Dọc theo Quốc lộ 1, khu vực huyện Cái Nước, hai bên đường có rất nhiều gian hàng nhỏ bày bán bồn bồn tươi, dưa bồn bồn. Màu trắng nõn nà của loại đặc sản này rất hấp dẫn khách qua lại.
Rộ mùa bồn bồn
Bồn bồn là loài thực vật bản địa của Cà Mau, nhưng do quá trình khai hoang trồng lúa, bồn bồn dần tuyệt chủng. Gần đây, bồn bồn được trồng rải rác khắp các huyện Trần Văn Thời, Năm Căn, U Minh và tập trung nhiều ở huyện Cái Nước. Nhờ có bồn bồn mà nhiều năm trở lại đây đời sống kinh tế của người dân dần ổn định.
Ông Ðoàn Văn Chính, Phó Trưởng Phòng NN&PTNT huyện Cái Nước, cho biết: “Cái Nước có diện tích trồng bồn bồn trên 100 ha. Về giá trị kinh tế, bồn bồn vượt trội hơn so với cây lúa, giúp nhiều hộ dân vươn lên khá giả”.
![]() |
Gia đình chị Trương Thị Riêng vươn lên thoát nghèo nhờ cây bồn bồn. |
Do nhu cầu cung ứng mạnh, năm 2011, Tổ hợp tác trồng bồn bồn ấp Ðông Hưng được thành lập với 24 thành viên. Ước tính trong năm 2015 tổng thu nhập của tổ trên 2 tỷ đồng. Bồn bồn tươi có giá dao động từ 20.000-30.000 đồng/kg, sau khi chế biến thành dưa cho vào keo sẽ được bán với giá 35.000 đồng/keo 0,5 kg.
Bà Trương Thị Tuyết, Trưởng ấp Ðông Hưng, xã Tân Hưng Ðông, chia sẻ: “Người dân nơi đây bắt đầu rộ lên kinh doanh bồn bồn từ 9 năm nay. Hiện trong ấp có 80 hộ kinh doanh, trồng bồn bồn đem lại thu nhập bình quân 2 triệu đồng/tháng”.
Với kinh nghiệm 5 năm trong nghề làm dưa bồn bồn, bà Tuyết tự hào: “Làm dưa bồn bồn không khó, nhưng phải tỉ mỉ thực hiện từng công đoạn. Bồn bồn sơ chế sạch, chẻ đôi, cho vào keo. Quyết định dưa ngon, giòn, chất lượng hay không là ở chỗ nước muối". Bà Tuyết thường dùng nước vo gạo nấu chín, cho thêm đường, muối. Chỉ sau 2 ngày là có keo dưa bồn bồn thơm ngon đến tay thực khách”.
Thoát nghèo bền vững
Anh Biện Văn Dựng có 4 công đất đang trồng bồn bồn, cho biết: “Làm lúa thất thu nên 2 năm trở lại đây tôi cải tạo đất trồng bồn bồn. Chỉ cần trồng 1 lần là có thể thu hoạch lâu dài, nhẹ công chăm sóc. Bồn bồn giá khá cao, được nhiều thương lái đến tận nơi thu mua, có bao nhiêu cũng bán được hết. Nông dân rất phấn khởi và gắn bó hơn với cây bồn bồn”.
Bồn bồn tính ôn hoà, rất dễ trồng, không cần tưới phân hay chăm sóc; theo đó, các hộ nuôi tôm, cua có thể trồng xen canh đem lại thu nhập cao. Bên cạnh đó, cây bồn bồn còn giải quyết việc làm cho nhiều lao động nhàn rỗi tại địa phương. Bà con nơi đây có thêm nghề nhổ bồn bồn mướn với giá 4.000 đồng/kg, trung bình mỗi ngày thu nhập từ 100.000-120.000 đồng.
Ðã có nhiều hộ gia đình vươn lên thoát nghèo nhờ trồng bồn bồn. Ðiển hình như hộ chị Trương Thị Riêng, từ hộ nghèo vươn lên cận nghèo rồi thoát nghèo bền vững, với nghề cân bồn bồn đem bán, bỏ mối, làm dưa, trừ hết chi phí, chị thu nhập 3 triệu đồng/tháng. Chị Riêng tâm sự: "Làm nghề này không cực, chỉ cần siêng năng, chịu khó là được. Nhiều gia đình nhờ có cây bồn bồn mà có đồng vô đồng ra. Chúng tôi hay nói vui, bồn bồn là cây của người nghèo”.
Ðể phát triển bền vững mô hình trồng bồn bồn, hiện Phòng NN&PTNT huyện Cái Nước đang trình Sở Khoa học - Công nghệ Cà Mau công nhận thương hiệu dưa bồn bồn Cái Nước./.
Bài và ảnh: Nhi Ngô