ĐT: 0939.923988
Thứ sáu, 27-12-24 03:14:07
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Ðặc sản mắm lóc Thới Bình

Báo Cà Mau Cùng với tôm khô Rạch Gốc, khô bổi Trần Văn Thời, mật ong U Minh và cua Năm Căn thì mắm cá lóc Thới Bình rất được ưa chuộng, dùng phổ biến trong bữa ăn hằng ngày, đến món ngon trong các nhà hàng, hay quà tặng khách phương xa.

Cùng với tôm khô Rạch Gốc, khô bổi Trần Văn Thời, mật ong U Minh và cua Năm Căn thì mắm cá lóc Thới Bình rất được ưa chuộng, dùng phổ biến trong bữa ăn hằng ngày, đến món ngon trong các nhà hàng, hay quà tặng khách phương xa.

Mắm cá lóc Thới Bình thơm ngon, có vị đậm đà, thịt đỏ au, có thể để rất lâu mà không bị thay đổi mùi vị. Mắm thành phẩm được bán trên thị trường dao động từ 150-220 ngàn đồng/kg và mỗi ký khoảng 2-3 con.

Một công đoạn làm mắm lóc.

Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể mua được đúng mắm cá lóc Thới Bình, vì hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại mắm chất lượng kém hơn mắm cá lóc Thới Bình nhưng vẫn được bày bán với tên mắm cá lóc Thới Bình, Cà Mau. Điều đó làm ảnh hưởng đến uy tín sản phẩm đặc sản của Thới Bình. Vì vậy, Thới Bình đã gìn giữ làng nghề truyền thống và bảo vệ sản phẩm đặc sản có uy tín của địa phương bằng cách xây dựng thương hiệu. Với sự hỗ trợ của các chuyên gia đến từ Sở Khoa học và Công nghệ TP Hồ Chí Minh, cùng sự nỗ lực của địa phương, sau gần hai năm triển khai việc xây dựng nhãn hiệu tập thể, “Mắm cá lóc Thới Bình, Cà Mau” đã được Cục Sở hữu trí tuệ Việt Nam cấp giấy chứng nhận. Đây là cơ sở pháp lý đầu tiên giúp Thới Bình có thể bảo vệ được thương hiệu của mình để chống lại các hành vi xâm phạm quyền sở hữu trí tuệ và gìn giữ được uy tín, giá trị lâu đời của mắm cá lóc Thới Bình.

Hiện toàn huyện Thới Bình có tám cơ sở làm mắm cá lóc đăng ký chứng nhận nhãn hiệu tập thể. “Không thể dừng lại, thoả mãn với kết quả ban đầu, mà cần phải hoàn thiện vấn đề quản lý sử dụng và khai thác hiệu quả thương hiệu. Các cơ sở nên lấy chất lượng làm đầu, tập trung xây dựng để thương hiệu trở nên mạnh hơn, nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm để sản phẩm này ngày một uy tín hơn trên thị trường, có thể vươn xa hơn để nhiều người biết đến danh tiếng của sản phẩm mắm cá lóc Thới Bình", ông Lý Minh Vững, Phó Chủ tịch UBND huyện Thới Bình, cho biết./.

Bài và ảnh: Thuỳ Linh

Vành đai xanh thành phố

(CMO) Việc triển khai thực hiện Ðề án tái cơ cấu nông nghiệp trên địa bàn TP theo hướng nông nghiệp đô thị bước đầu mang lại hiệu quả.

Cán bộ giúp dân giảm nghèo

(CMO) Tác động của thời tiết, ảnh hưởng của dịch Covid-19 không nhỏ đến tình hình kinh tế của bà con, nhất là đối với hộ nghèo, cận nghèo trên địa bàn huyện nhưng công tác giảm nghèo đạt thành quả nhất định. Đến nay, việc bình xét công nhận hộ nghèo thực hiện công tâm, khách quan, không chạy theo thành tích. Mỗi cán bộ, đảng viên, chi bộ được phân công hỗ trợ, giúp đỡ ấp, khóm có tỷ lệ hộ nghèo, cận nghèo cao, góp phần làm thay đổi ý thức, tư duy cho hộ nghèo.

Phú Mỹ thực hiện cao điểm xây dựng nông thôn mới

Năm 2016, xã Phú Mỹ là một trong các xã chỉ đạo điểm xây dựng nông thôn mới của huyện Phú Tân và tỉnh Cà Mau. Ðể giúp xã đẩy nhanh tiến độ xây dựng nông thôn mới một cách bền vững, đầu năm 2016, huyện Phú Tân phân công cán bộ chủ chốt một số ngành, đoàn thể huyện trực tiếp xuống địa bàn giúp xã và cùng vận động Nhân dân xây dựng nông thôn mới.

Đồng đất Thới Bình vào vụ hè thu

Ông Nguyễn Văn Quyết, Ấp 8, xã Tân Lộc đang vệ sinh đồng ruộng. Năm nay ông áp dụng kỹ thuật sạ ướt, sau 3 ngày sạ, lúa đã nẩy mầm.

Xây dựng TP Cà Mau trở thành đô thị xanh

Nằm trong tiến trình xây dựng và chỉnh trang đô thị, thời gian qua, công tác trồng và bảo vệ cây xanh trên địa bàn TP Cà Mau đang được đặc biệt quan tâm.

Nâng cao chất lượng sinh hoạt chi bộ

Chất lượng sinh hoạt chi bộ ở cơ sở rất quan trọng, vì thế trong những năm qua, Ban Thường vụ Huyện uỷ Ðầm Dơi đã thực hiện nhiều giải pháp nâng cao chất lượng sinh hoạt chi bộ ở cơ sở, đảm bảo thống nhất sự chỉ đạo, điều hành của chính quyền cơ sở, giúp cán bộ, đảng viên làm nòng cốt để vận động Nhân dân thực hiện các nhiệm vụ chính trị ở địa phương.

Nở rộ những mùa hoa dâng Bác

Qua 5 năm thực hiện Chỉ thị số 03 của Bộ Chính trị về tiếp tục đẩy mạnh việc học tập và làm theo tấm gương đạo đức Hồ Chí Minh, phần lớn cán bộ, đảng viên, đoàn viên, hội viên và Nhân dân huyện Trần Văn Thời đều nhận thức được những nội dung cơ bản, những giá trị to lớn của tư tưởng và tấm gương đạo đức của Bác. Sau học tập, mỗi cá nhân có ý thức tự giác rèn luyện, tu dưỡng đạo đức lối sống, nâng cao ý thức, đáp ứng tốt yêu cầu lao động, sản xuất và công tác. Qua học tập, có 4.120 đảng viên, gần 79.300 lượt đoàn viên, hội viên và Nhân dân đăng ký “làm theo”.

Thanh niên với phong trào xây dựng nông thôn mới

Trong nhiều lĩnh vực, thanh niên luôn đóng vai trò xung kích, tình nguyện. Chính vì vậy, trong xây dựng nông thôn mới, lực lượng đoàn viên thanh niên cũng cần thể hiện sự năng động, sáng tạo để cùng với huyện thực hiện thành công chương trình mục tiêu quốc gia này.

Khánh Hải: Nỗ lực xây dựng nông thôn mới

“Mặc dù còn nhiều khó khăn, thách thức, nhưng qua hơn 5 năm thực hiện chương trình mục tiêu quốc gia về xây dựng nông thôn mới, diện mạo nông thôn xã Khánh Hải, huyện Trần Văn Thời đã dần thay đổi. Ðây là động lực để Ðảng bộ, chính quyền và Nhân dân Khánh Hải tiếp tục thực hiện các tiêu chí còn lại, sớm đưa xã Khánh Hải về đích trong xây dựng nông thôn mới", Phó Chủ tịch UBND xã Khánh Hải Huỳnh Mạnh Chiến cho biết.

Năm Căn thu hút đầu tư thương mại - dịch vụ

Ðể phát triển lĩnh vực thương mại dịch vụ trên địa bàn huyện Năm Căn, đặc biệt là khu trung tâm huyện, hiện nay, huyện Năm Căn tiếp tục mời gọi đầu tư vào chợ Năm Căn.