ĐT: 0939.923988
Thứ sáu, 11-10-24 08:30:40
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Giữ thương hiệu khô cá bổi U Minh

Báo Cà Mau Theo báo cáo nhanh từ Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, hiện nay, toàn tỉnh có gần 300 ha nuôi cá bổi thâm canh. Trong đó, tập trung chủ yếu ở các xã: Trần Hợi, Khánh Hưng, Khánh Bình, Khánh Bình Ðông của huyện Trần Văn Thời, với diện tích 143,3 ha, 495 hộ nuôi; diện tích còn lại thuộc huyện U Minh. Ngoài trồng lúa và hoa màu, nghề nuôi cá bổi mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho nông dân ở hai huyện này.

Ông Lê Minh Ðức (Ba Ðức), thị trấn Trần Văn Thời, huyện Trần Văn Thời, người có nhiều năm kinh nghiệm nuôi cá bổi, cho biết: "Cá bổi là loài bản địa, có khả năng thích ứng tốt với sự biến động của môi trường. Cá bổi được nuôi quanh năm, nhưng tốt nhất nên thả vào đầu mùa mưa. Có thể bắt đầu thả nuôi từ tháng 4-5, thời gian thu hoạch tập trung khoảng tháng 1 và tháng 2 năm sau. Nuôi cá bổi thu nhập không quá cao nhưng bền vững, bởi ít rủi ro so với nuôi một số loài cá khác. Diện tích ao nuôi lớn hay nhỏ đều được".

Ngoài trồng lúa và hoa màu, nghề nuôi cá bổi mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho nông dân ở huyện Trần Văn Thời và U Minh. (Ảnh tư liệu: Thu hoạch cá bổi của nông dân huyện Trần Văn Thời).

Ngoài trồng lúa và hoa màu, nghề nuôi cá bổi mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho nông dân ở huyện Trần Văn Thời và U Minh. (Ảnh tư liệu: Thu hoạch cá bổi của nông dân huyện Trần Văn Thời).

Từ năm 2011, ông Ba Ðức chuyển toàn bộ hơn 17 công đất ruộng của gia đình thành 7 ao nuôi cá bổi. Ông không bán cá tươi tại ao, mà dùng lượng cá thu được đem làm khô để nâng cao giá trị kinh tế.

Những bậc cao niên trong nghề cho biết, ngày xưa, tới mùa thu hoạch cá đồng, ngoài số lượng lớn bán cho thương lái, người dân ở đây giữ một ít cá ngon làm khô, làm mắm để biếu, tặng người thân ở xa. Dần dần, khi sản phẩm khô được nhiều người ưa chuộng, làng nghề làm khô cá bổi hình thành và phát triển cho đến nay.

Nghề làm cá mang lại thu nhập trên 300 ngàn đồng/người/ngày.

Nghề làm cá mang lại thu nhập trên 300 ngàn đồng/người/ngày.

Theo nhiều lão nông nơi đây, để chất lượng cá nuôi gần giống với cá bổi ngoài tự nhiên, lúc gần thu hoạch sẽ cắt giảm thức ăn, để cá không có lượng mỡ dư thừa, từ đó tạo nguồn nguyên liệu tốt làm khô. Khô cá bổi thành phẩm sẽ không bị dầu nhiều, ngon và bảo quản được lâu. Thịt cá thơm, dai, ngon, chất lượng khô cá bổi U Minh ít nơi nào sánh được.

Dù trải qua lắm lúc thăng trầm nhưng nhiều lão nông ở huyện Trần Văn Thời và U Minh vẫn không nản chí, quyết tâm làm giàu từ nghề nuôi cá bổi thâm canh.

 

Sau công đoạn ướp, cá được đem phơi đủ nắng thì thành phẩm khô mới ngon.Sau công đoạn ướp, cá được đem phơi đủ nắng thì thành phẩm khô mới ngon.

 

Hiện nay, khô bổi Ba Ðức được sản xuất theo tiêu chuẩn quy định của Nhãn hiệu tập thể Khô cá bổi U Minh (do Hội Nông dân huyện Trần Văn Thời làm chủ sở hữu). Ðặc biệt, năm 2021, khô cá bổi Ba Ðức được công nhận sản phẩm OCOP 3 sao.Hiện nay, khô bổi Ba Ðức được sản xuất theo tiêu chuẩn quy định của Nhãn hiệu tập thể Khô cá bổi U Minh (do Hội Nông dân huyện Trần Văn Thời làm chủ sở hữu). Ðặc biệt, năm 2021, khô cá bổi Ba Ðức được công nhận sản phẩm OCOP 3 sao.

 

Trung Ðỉnh - Trầm Nghĩ thực hiện

 

Diện tích xuống giống vụ lúa - tôm vượt xa so kế hoạch

Theo thông tin từ Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, tính đến hết ngày 1/10/2024, bà con vùng sản xuất lúa - tôm đã giống giống đươc  42.936 ha, tăng 15,73% so kế hoach, tăng 9,83% so cùng kỳ. Theo nhận định của ngành chuyên môn, diện tích xuống giống sẽ còn tiếp tục tăng cao trong những ngày tới.

Kỳ vọng vụ lúa - tôm

Vụ lúa trên đất nuôi tôm năm nay, toàn huyện Trần Văn Thời xuống giống được hơn 3.340 ha, vượt chỉ tiêu so với kế hoạch đề ra. Hiện tại, trà lúa đang phát triển tốt, nông dân rất phấn khởi và đặt nhiều kỳ vọng vào vụ mùa.

Giải pháp tái tạo nguồn lợi cá đồng

Theo các lão nông, với địa thế và thiên nhiên ưu đãi, vùng đất rừng U Minh Hạ xưa kia nổi danh nguồn lợi cá đồng. Tuy nhiên, hiện nay nguồn lợi này ngày càng suy giảm mạnh do tác động của con người. Ðể tái tạo nguồn lợi cá đồng, không còn cách nào khác là mở rộng diện tích nuôi, giảm khai thác tự nhiên.

Ngọc Hiển - Nuôi tôm sinh thái gắn ngành hàng chủ lực

Tại tỉnh Cà Mau, mô hình nuôi tôm sinh thái được hình thành và phát triển từ trước năm 2000. Khi chất lượng tôm sinh thái của tỉnh được thị trường đánh giá cao, nhiều doanh nghiệp chế biến thuỷ sản đã phối hợp với các đơn vị quản lý rừng đầu tư, xây dựng vùng nuôi tôm theo chứng nhận sinh thái, hữu cơ quốc tế, phổ biến nhất là hình thức nuôi tôm dưới tán rừng. Hiện, tỉnh có gần 40.000 ha nuôi tôm sinh thái dưới tán rừng, tập trung nhiều nhất ở huyện Ngọc Hiển với gần 23.000 ha; trong đó có khoảng 20.000 ha diện tích tôm được chứng nhận theo các tiêu chuẩn quốc tế.

Nỗi lo dịch bệnh trên cá kèo

Những năm qua, việc tận dụng diện tích các ao, đầm tôm công nghiệp bỏ trống nuôi cá kèo đã mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho người dân huyện Ðầm Dơi. Thêm nữa, vào cuối năm 2023, nhất là thời điểm tết Nguyên đán, giá cá kèo thương phẩm tăng cao nên bà con mở rộng diện tích nuôi. Tuy nhiên, vụ nuôi cá kèo năm nay gặp nhiều khó khăn, cùng với dịch bệnh gây thất thoát lớn cho hộ nuôi.

Bảo vệ lúa mới gieo sạ

Trước tình hình thời tiết thường xuyên có mưa lớn kéo dài như hiện nay, nông dân vùng sản xuất lúa - tôm trên địa bàn huyện Cái Nước chủ động phòng, chống ngập úng cục bộ, bảo vệ an toàn diện tích lúa mới gieo sạ trên đất nuôi tôm.

Kỳ vọng đặc sản cá bổi

Vài năm gần đây, giá cá bổi thương phẩm giảm, cùng với tình hình nguồn nước, thời tiết bất lợi phần nào ảnh hưởng đến năng suất, hiệu quả nuôi, khiến nhiều nông dân bám nghề lâu năm cũng phải ngán ngại. Bà con nuôi cá bổi luôn kỳ vọng giá cá thương phẩm tăng trở lại và ổn định, để có động lực bám nghề và góp sức giữ vững thương hiệu cá bổi, đặc sản quê hương.

“Bà Năm rau mầm” truyền nghề

“Bà Năm rau mầm” là tên gọi quen thuộc mà mọi người dành cho bà Ðoàn Thị Duyên ở Phường 1, TP Cà Mau. Gia đình bà đã có 16 năm thành công với mô hình trồng rau mầm và sản phẩm đã vào được hệ thống siêu thị Co.opmart từ năm 2013.

Ðáp án cho nông nghiệp bền vững

Nhiều năm trở lại đây, ngành nông nghiệp áp dụng cơ giới hoá, công nghệ hoá trên đồng ruộng từ khâu làm đất, gieo sạ, phun xịt thuốc đến thu hoạch..., góp phần giảm sức lao động và chi phí sản xuất, tăng hiệu quả kinh tế.

Ða cây, đa con, cho thu nhập khá

Hiện nay, việc áp dụng mô hình đa cây, đa con đã góp phần giúp nhiều hộ dân trên địa bàn huyện Thới Bình tăng nguồn thu nhập cho gia đình từ 150-700 triệu đồng.