30/10/2024

Làng nghề bánh phồng tôm ở xã Hàng Vịnh, huyện Năm Căn, hình thành và phát triển đến nay trên 50 năm. Với hương vị thơm ngon, món bánh phồng tôm đã chinh phục được thực khách trong, ngoài tỉnh và nước ngoài. Những năm gần đây, để góp phần nâng cao giá trị sản phẩm bánh phồng tôm, các chủ thể, cơ sở sản xuất đã đầu tư trang thiết bị, cải tiến chất lượng sản phẩm, bao bì, đưa bánh phồng trở thành sản phẩm OCOP 3 sao, 4 sao, nâng lên 5 sao để đủ chuẩn xuất khẩu sang thị trường nước ngoài.

Tag: bánh phồng tôm, xuất ngoại, xuất khẩu, thị trường nước ngoài, sản phẩm OCOP, 5 sao, Năm Căn

23/05/2024

Ở Cà Mau, nghề sản xuất bánh phồng tôm hình thành từ lâu, ban đầu chủ yếu làm bằng phương pháp thủ công. Những năm gần đây, bánh phồng tôm Cà Mau nói chung và các loại bánh phồng kết hợp với nhiều nguyên liệu khác trở thành đặc sản nổi tiếng, được người tiêu dùng khắp nơi ưa chuộng.

Tag: bánh phồng tôm, Thiết bị hiện đại

05/04/2024

Vùng đất Cà Mau được thiên nhiên ưu đãi nhiều loại tôm ngon như: tôm đất, tôm sú, tôm bạc... Từ con tôm nguyên liệu, ngoài chế biến các món ăn, người dân Cà Mau còn sáng tạo ra món đặc sản bánh phồng tôm được ưa chuộng, nổi tiếng khắp nơi.

Tag: Sắc màu, bánh phồng tôm

05/02/2024

Quết bánh phồng, gói và nấu bánh tét là những nét đẹp văn hoá truyền thống của dân tộc trong những ngày Tết đến, Xuân về.

Tag: Xuân Giáp Thìn 2024, xã An Xuyên, TP Cà Mau, gói bánh tét, quết bánh phồng

20/01/2024

Tháng Chạp, gió chướng rao ngọn, trong hơi xuân đang về cũng là lúc bà con thu hoạch vụ lúa mùa phơi đầy sân, bắt tay sản xuất vụ cá khô, chuối khô, tôm khô, bánh phồng... với phong phú đặc sản phơi đầy giàn, tạo nên những nét chấm phá sinh động cho bức tranh cuộc sống nhà nông dịp Tết đến, xuân về.

Tag: Lúa đầy sân, Tết đến, khô đầy giàn, cá khô, chuối khô, tôm khô, bánh phồng, xuân về

15/01/2024

Trước đây, xã Ngọc Chánh, huyện Ðầm Dơi, là vùng ngọt, chuyên lúa, nhà xa chợ nên năm nào cũng vậy, như một thói quen, bà con thường quết bánh phồng, cốm dẹp, làm nhiều thứ bánh dân gian để đón Tết.

Tag: hương Tết xưa, Ðầm Dơi, Ngọc Chánh, bánh dân gian, đón Tết, quết bánh phồng, ký ức, bánh phồng, Tết đồng quê, Cà Mau, Báo Cà Mau

31/12/2023

Sinh ra, lớn lên trên quê hương Ngọc Hiển, biết tận dụng thiên thời, địa lợi, nhân hoà, thiên nhiên ưu đãi, là "ông vua" của các sản phẩm OCOP, Giám đốc Hợp tác xã (HTX) Tân Phát Lợi Bùi Văn Chương (Ba Chương), ấp Tân Lập, xã Tân Ân Tây, huyện Ngọc Hiển, là nông dân Việt Nam xuất sắc tiêu biểu được vinh danh toàn quốc năm 2023. Hơn 10 năm hoạt động, HTX của ông cho ra đời 10 sản phẩm đạt chứng nhận OCOP, trong số đó phải kể đến món bánh phồng cua.

Tag: bánh phồng cua