Thứ năm, 16-7-26 03:07:00
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Cá thác lác muối sả ớt chiên

Báo Cà Mau

Trời vừa hửng sáng, má đã gọi điện thoại “rủ” trưa đi làm về ghé nhà ăn cơm. Tôi hỏi: “Có món gì ngon mà rủ về vậy má?”, má cười qua điện thoại mà nghe giọng rưng rưng: “Má thấy nhớ tụi bây nên rủ về ăn cơm cho vui, có gì ăn nấy mà con…”.

Tôi đi làm với tâm trạng không vui, bỗng dưng thấy mình có lỗi với má thật nhiều. Lấy chồng ra riêng, ở cách má chỉ hơn 10km mà lâu lâu tôi mới tạt qua nhà thăm má. Không phải chồng tôi khó khăn gì cho cam, nhưng “xuất giá tòng phu” cộng với 1.001 lý do (đưa rước con đi học, chợ búa cơm nước, chuyện cơ quan…), mà lý do nào cũng chính đáng hết, nên những lần về thăm má cứ thưa dần. Tôi nhắn tin: “Trưa anh ghé quán nào ăn cơm đỡ nghen. Em về nhà thăm má chút”.

Tan sở, tôi chạy một mạch về nhà, cứ như muốn được về sớm để chuộc lỗi với má. Nghe tiếng xe dừng trước nhà, má đã vồn vã: “Nãy giờ má cứ coi đồng hồ hoài… Bữa nay được về sớm hả con?”. Tôi cười: “Nghe má rủ chắc có đồ ăn ngon nên con tranh thủ vọt về sớm! Ăn cơm với gì vậy má?”. Má mắng yêu: “Con cái lùm đùm rồi mà cái tật ham ăn vẫn không chừa. Bên bà sui cho mấy con cá thác lác cườm, má thấy mầy thích ăn cá chiên nên muối sả ớt chiên ăn với canh cải xanh, chứ đâu có cao lương mỹ vị gì đâu!”.

Tôi đi thẳng ra nhà bếp, nghe mùi cá chiên sả ớt vẫn còn phảng phất nên chun mũi hít hà. Trên bàn ăn, mấy con cá thác lác chiên vàng rượm bên tô cải xanh được nấu với chả cá thác lác đang bốc khói nghi ngút trông thật hấp dẫn làm sao. Má nói: “Bà sui cho cá hồi chiều hôm qua, nên sáng nay má làm xong, ướp muối rồi đem phơi nắng một chút cho cá dai, chiên ăn ngon lắm. Đồ ăn còn nóng, ăn liền đi cho nó ngon, con”. Bỗng dưng tôi thấy mình như trẻ lại, thuở mới vừa lên năm, lên ba được má hết lòng chìu chuộng. Má chỉ ăn một ít rồi buông đũa nhìn tôi đang ăn ngon lành. Quả thật, món cá thác lác muối sả ớt chiên của má ngon hơn đi ăn tiệc ở nhà hàng. Mùi thơm của cá, của sả xộc vào mũi thơm lừng, gắp miếng cá cho vào miệng nhai, vị ngọt lẫn vị mằn mặn của cá lan khắp đầu lưỡi cùng cảm giác giòn, dai... ngon không thể tả! Lâu lắm rồi tôi mới ăn một lúc hai chén cơm cùng một chén canh. Tôi “lúc lắc” người, trong khi mồ hôi tuôn ra như tắm. Tôi nịnh má: “Mai mốt con giành má với anh Hai để được ăn ngon như vầy hoài”. Má cười: “Thôi đi cô, tôi già rồi, không phục vụ cô hoài được đâu”. Hai má con cùng cười phá tan bầu không khí yên tĩnh của buổi trưa hè oi bức.

N.B

Trao 4 giải Nhất tại Chung kết hội thi "Tài năng Hoa phượng đỏ" lần thứ IV

Sau những màn trình diễn rực rỡ sắc màu và giàu cảm xúc tại vòng Chung kết, tối 8/7, hội thi "Tài năng Hoa phượng đỏ" tỉnh Cà Mau lần thứ IV năm 2026 đã chính thức khép lại, để lại nhiều dấu ấn đẹp trong lòng khán giả và các thí sinh.

60 tiết mục tranh tài tại Chung kết "Tài năng Hoa phượng đỏ" 2026

Sáng 8/7, Hội đồng Đội tỉnh Cà Mau phối hợp Nhà Thiếu nhi tỉnh tổ chức Chung kết xếp hạng hội thi "Tài năng Hoa phượng đỏ" tỉnh Cà Mau lần thứ IV năm 2026. Đây là sân chơi hè sôi nổi và chào mừng thành công Đại hội đại biểu Hội Liên hiệp Thanh niên Việt Nam tỉnh Cà Mau lần thứ I, nhiệm kỳ 2026-2029.

Góc nhìn đa chiều về cuộc sống

GIA ĐÌNH HẠNH PHÚC - QUỐC GIA THỊNH VƯỢNG

Gia đình - Nơi yêu thương bắt đầu, nơi hạnh phúc được gìn giữ

Bảo tồn, khai thác và phát huy giá trị văn hoá dân gian cho phát triển du lịch

Trong Quy hoạch tổng thể Cà Mau đến năm 2030 và tầm nhìn đến 2050, Ban Chấp hành Đảng bộ tỉnh đã xác định mục tiêu chiến lược và mang tính xuyên suốt chính là tập trung vào “bốn trụ cột” kinh tế đột phá gồm: Xây dựng hạ tầng từng bước đồng bộ, hiện đại, tạo động lực phát triển và liên kết vùng; đưa kinh tế biển trở thành ngành mũi nhọn; xây dựng nông nghiệp theo hướng sinh thái, hữu cơ, công nghệ cao; và cuối cùng là phát triển dịch vụ - du lịch xanh, bền vững, mang đậm bản sắc địa phương. Trong đó, “trụ cột” về du lịch sẽ trở thành ngành kinh tế quan trọng mang tính đa ngành, góp phần đưa Cà Mau trở thành tỉnh phát triển khá trong khu vực Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) và cả nước.

"Phim trường thiên nhiên": Cơ hội quảng bá du lịch, văn hoá Cà Mau

Những năm gần đây, Cà Mau liên tiếp xuất hiện trong nhiều dự án điện ảnh, truyền hình lớn. Từ những cánh rừng ngập mặn trải dài ở Năm Căn, vùng Ðất Mũi mênh mang sông nước đến Khu Di tích lịch sử quốc gia hòn Ðá Bạc đầy dấu ấn lịch sử... tất cả đang dần trở thành “phim trường tự nhiên” giàu tiềm năng của miền Tây Nam Bộ.

Nguyễn Ngọc Cung - Một đời vì cách mạng, một đời vì nghệ thuật

Nhà biên kịch Trịnh Thanh Vũ, nguyên Chủ tịch Hội Văn học Nghệ thuật (VHNT) tỉnh Cà Mau, vui mừng báo tin, quyển sách “Nguyễn Ngọc Cung - Nghệ sĩ cách mạng tài ba” đã chính thức ra mắt công chúng. Tôi hiểu, niềm vui ấy với ông thật lớn, bởi đó là sản phẩm kết tinh từ biết bao công sức, tâm huyết và cả hành trình dài nỗ lực.

Công an Cà Mau đoạt giải B toàn đoàn tại Liên hoan Nghệ thuật quần chúng An ninh nhân dân

Xuất sắc đoạt giải B toàn đoàn và được Bộ Công an trao Cờ “Chương trình nghệ thuật tốt”, Đoàn Nghệ thuật quần chúng Công an tỉnh Cà Mau đã để lại dấu ấn đậm nét tại Liên hoan Nghệ thuật quần chúng lực lượng An ninh nhân dân năm 2026.

Ý nghĩa hoạt động ngoại khóa tại triển lãm “Hồi sinh những vùng đất chết”

Với chủ đề “Hồi sinh những vùng đất chết”, sáng 20/6, tại Di tích lịch sử - văn hóa Khu lưu niệm Nhạc sĩ Cao Văn Lầu, Bảo tàng tỉnh Cà Mau phối hợp với Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh Cà Mau tổ chức hoạt động tham quan triển lãm và ngoại khóa dành cho cán bộ, chiến sĩ, dân quân tự vệ.

Ẩm thực Tết Đoan ngọ - nét đẹp giao thoa văn hoá

Trong tục cúng dịp Tết Đoan ngọ (mùng 5 tháng 5 âm lịch) của người dân Nam Bộ, ngoài món bánh ú truyền thống còn có món bánh xèo và bánh bông lúa. Nét đẹp văn hoá dân gian này phản ánh sinh động sự giao thoa, đoàn kết của các dân tộc anh em.