Trước yêu cầu ngày càng nghiêm ngặt về nguồn tôm không có dư lượng kháng sinh chất lượng cao để đáp ứng cho xuất khẩu, nhất là thị trường các nước EU, Nhật Bản… đang đặt ra cho ngành tôm Việt Nam một thách thức lớn.

Vùng đất Cà Mau vốn rất giàu tài nguyên từ rừng, biển, phong phú sản vật ẩm thực tươi ngon phục vụ khách du lịch, tạo ấn tượng khó phai trong lòng du khách.

Thời gian qua, Hội Chữ thập đỏ TP Cà Mau đã trợ vốn cho nhiều hội viên trên địa bàn TP Cà Mau mua trăn về nuôi, bước đầu mang lại hiệu quả khả quan.

Ông Nguyễn Văn Bình, Chi hội trưởng Chi hội Nông dân ấp Ông Ðịnh, xã Tân Ân Tây, huyện Ngọc Hiển, được nhiều hộ dân trong ấp Ông Ðịnh gọi với cái tên thân mật là ông Hai “vận động”. Bởi ông là người có uy tín, nhiệt tình, gương mẫu, luôn chấp hành và đi đầu thực hiện các cuộc vận động do Ðảng, Nhà nước phát động. Ông Hai Bình đã góp phần quan trọng thúc đẩy kinh tế trong ấp Ông Ðịnh từng bước phát triển, đường làng xóm, ấp ngày càng khang trang, sạch đẹp…

Thời tiết thay đổi bất thường, vùng nuôi ô nhiễm, con giống kém chất lượng… là nguyên nhân chính gây nên bệnh đốm trắng trên tôm nuôi. Khi ao nuôi xuất hiện dịch bệnh này, người nuôi cần có phương án xử lý thích hợp để tiêu diệt mầm bệnh, tránh lây lan.

Để đáp ứng số lượng và bảo đảm chất lượng nguồn giống, hằng năm, Trung tâm Giống nông nghiệp, thuộc Sở NN&PTNT luôn chuẩn bị đủ lượng giống cần thiết.

Kể từ khi thực hiện chủ trương chuyển đổi cơ cấu sản xuất, ông Mai Văn Quốc, ấp Sở Tại, xã Thạnh Phú tích cực thực hiện mô hình gieo cấy một vụ lúa trên đất nuôi tôm, vừa làm, vừa học hỏi và đúc kết kinh nghiệm. Nhờ vậy, nhiều năm liền ông đều sản xuất thành công vụ lúa trên đất nuôi tôm, được Viện Nghiên cứu lúa ÐBSCL, Trường Ðại học Cần Thơ và Trung tâm Giống nông nghiệp tỉnh tin tưởng, chọn làm điểm khảo nghiệm giống lúa chịu mặn phục vụ cho nghiên cứu khoa học.

Với mô hình nuôi tôm quảng canh truyền thống kết hợp nuôi cua, chăn nuôi vịt, trăn…, ông Trần Văn Phước, ấp Công Trung, xã Trần Thới, huyện Cái Nước, thu nhập mỗi năm trên 200 triệu đồng. Cách làm của ông là mô hình điểm để tổ viên Tổ hợp tác 2/8 học hỏi, áp dụng từng bước nâng cao thu nhập.

Nông dân xã Biển Bạch Đông, huyện Thới Bình thực hiện thành công mô hình tôm - lúa , thu nhập ngày càng cao.

Ở ấp Thuận Lợi, xã Tân Đức, huyện Đầm Dơi, anh Nguyễn Văn An không chỉ sản xuất giỏi mà còn sáng chế thành công thiết bị phục vụ cho sinh hoạt và sản xuất.

Đến ấp Giá Ngự, xã Đông Hưng, huyện Cái Nước, hỏi nông dân Nguyễn Văn Rô (biệt danh “Kỹ sư cơ khí”) thì dường như ai cũng biết. Bởi ông vừa nghiên cứu, chế tạo thành công chiếc máy cày siêu nhẹ, siêu tiết kiệm nhiên liệu và giá thành thấp, rất tiện lợi trong việc cải tạo đất phục vụ nuôi tôm, được ngành chuyên môn đánh giá cao về khả năng ứng dụng.

Đầu vụ đã phải chịu thất bại về giống khi tỷ lệ lên chỉ đạt 50-60%, giờ đây, khi gừng bắt đầu lên củ, người trồng gừng của huyện Thới Bình lại khốn đốn vì dịch bệnh. “Năm nay trồng gừng như đánh bạc, yếu tố hên xui chiếm quá lớn”, anh Đỗ Văn Nở, nông dân trồng gừng ở ấp 9, xã Trí Lực, than.

Đó là suy nghĩ và hành động của hội viên nông dân Lê Minh Tâm, ấp Hiệp Dư, xã Nguyễn Huân, huyện Ðầm Dơi. Anh vinh dự được huyện chọn báo cáo tại Hội nghị Ðiển hình tiên tiến cấp tỉnh giai đoạn 2011-2015.

Đó là suy nghĩ và hành động của hội viên nông dân Lê Minh Tâm, ấp Hiệp Dư, xã Nguyễn Huân, huyện Ðầm Dơi. Anh vinh dự được huyện chọn báo cáo tại Hội nghị Ðiển hình tiên tiến cấp tỉnh giai đoạn 2011-2015.

Hôm có dịp ghé thăm nhà anh Nguyễn Chí Cường, ấp 3, xã Khánh Lâm, huyện U Minh, lúc mặt trời gần đứng bóng, cũng là lúc vợ chồng anh và các hộ dân lân cận phát dọn cỏ bờ đến giờ nghỉ trưa. Theo thói quen của người nông dân thì thời gian nghỉ trưa là dịp để bà con ngả lưng dưỡng sức để tiếp tục phần công việc vào buổi chiều, thế nhưng bà con nơi đây ngồi lại bàn cách làm giàu thật rôm rả.

Cũng như bao nông dân khác trong tỉnh, ông Thái Văn Kía, ấp Vàm Ðình, xã Phú Thuận, huyện Phú Tân cũng trải qua nhiều thăng trầm từ việc nuôi tôm. Nhưng từ khi gây nuôi trùn chỉ làm thức ăn cho tôm, năng suất tôm nuôi đạt cao, gia đình ông có thu nhập khá.

Hiện toàn tỉnh có 876 cơ sở sản xuất giống và 223 cơ sở kinh doanh giống thuỷ sản phục vụ nhu cầu giống cho người nuôi, trong đó có 4 hợp tác xã (HTX) và 25 doanh nghiệp. Hằng năm, các cơ sở này đáp ứng khoảng 40% nhu cầu, còn lại phải nhập tỉnh khoảng 60%. Theo đó, có trên 200 doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, kinh doanh tôm giống nhập vào Cà Mau.

Năng động, cần cù, sáng tạo trong sản xuất, nông dân Tô Văn Hý (Tư Hý), ngụ ấp 19/5, xã Khánh Bình, huyện Trần Văn Thời mang về thu nhập mỗi năm từ 400-500 triệu đồng. Ông được công nhận nông dân sản xuất, kinh doanh giỏi cấp huyện, cấp tỉnh.

Trước đây, hầu hết các hộ nuôi tôm công nghiệp trên địa bàn huyện Cái Nước đều chọn nuôi mật độ cao để tăng sản lượng tôm nuôi. Nhưng kể từ đầu năm 2015 đến nay, khi tôm nguyên liệu trên thị trường bị rớt giá, cộng với giá thức ăn, vật tư phục vụ nuôi thuỷ sản ở mức cao thì cách nuôi này phần lớn không mang lại hiệu quả.

Đầu năm 2010, ông Lê Dũng ở phường 8, ông Nguyễn Việt Hùng ở xã Lý Văn Lâm, TP Cà Mau “thử sức” nuôi heo rừng. Động cơ khiến 2 ông thử sức nuôi heo rừng rất đơn giản: heo rừng là “của hiếm”, giá trị kinh tế cao. Và trong quá trình nuôi, 2 ông trải qua không ít chuyện cười đau cả bụng và chảy cả nước mắt.

Theo kế hoạch, vụ mùa năm nay toàn tỉnh sẽ gieo cấy trên 42.800 ha lúa trên đất nuôi tôm ở những địa phương có hệ thống thuỷ lợi hoàn chỉnh, chủ động tháo rửa mặn ngay đầu vụ và giữ ngọt đến cuối vụ. Các diện tích này tập trung chủ yếu ở huyện Thới Bình, U Minh và một phần của huyện Trần Văn Thời, Cái Nước và TP Cà Mau.

Là một trong những địa phương được quy hoạch vùng sản xuất lúa 2 vụ của tỉnh, nhiều năm qua, xã Tân Lộc Bắc, huyện Thới Bình vẫn cố gắng duy trì diện tích và đạt hiệu quả khá cao. Thế nhưng, hiện nay xã đang đứng trước nguy cơ sắp “xoá sổ” hàng ngàn héc-ta lúa 2 vụ. Nếu thế, hệ quả của nó để lại sẽ rất khó lường.

Phải đảm bảo nguồn con giống sạch bệnh, đồng đều về ngày tuổi, thể trạng sức khoẻ. Con giống phải có xuất xứ rõ ràng: từ đàn gà bố mẹ đã được tiêm phòng đầy đủ các loại vắc-xin ngừa bệnh, đảm bảo chuồng trại chăn nuôi hợp vệ sinh, đúng quy trình kỹ thuật. Đối với các lò ấp trứng, phải đạt tiêu chuẩn kỹ thuật và phải có quy trình vệ sinh định kỳ lò ấp. Đặc biệt, lò ấp phải được cơ quan thú y chứng nhận đạt yêu cầu.

Những năm gần đây, phong trào nuôi rắn ri voi (ri tượng) phát triển mạnh ở Cà Mau và các tỉnh ÐBSCL. Giá rắn ri voi thương phẩm và rắn giống rất cao, nên nhiều bà con quan tâm và chọn nuôi loài động vật này để phát triển kinh tế. Nhiều kiểu nuôi rắn được áp dụng như: nuôi trong khạp, trong lưới, trong bể xi-măng, trong ao đất…

Năm 2014, bà con nông dân trên các vùng đất chuyển dịch tôm - lúa ở huyện Thới Bình như: Biển Bạch, Trí Phải, Trí Lực… trúng đậm vụ tôm càng xanh nuôi xen trên ruộng lúa trong mùa mưa. Năm nay, tinh thần chuẩn bị nuôi tôm càng xanh của bà con huyện Thới Bình càng khí thế hơn và nhiều địa phương khác ở Cái Nước, U Minh, Trần Văn Thời cũng hưởng ứng theo với lượng giống đã đăng ký mua tại Trung tâm Giống nông nghiệp tỉnh khá lớn, đặc biệt là giống tôm càng xanh toàn đực.

Thấy việc nuôi tôm truyền thống cho thu nhập không cao, ông Trần Quang Hiên, ấp 5, xã Tân Thành, TP Cà Mau, quyết định chuyển sang loại hình nuôi tôm công nghiệp (TCN) trên diện tích 1,3 ha với 4 ao nuôi.

Sau cơn sốt giá vụ mùa năm 2014, giờ đây diện tích gừng trồng tự phát trên địa bàn huyện Thới Bình được mở rộng nhanh chóng. Nhiều nông dân đã mạnh dạn phá bỏ mía để trồng gừng giờ đang trong tình trạng lo lắng cho đầu ra của loại nông sản này.

Bayer Việt Nam vừa công bố kết quả đề tài nghiên cứu khoa học “Tác động tích cực của giống lúa lai Arize B-TE1 đến hiệu quả nuôi tôm ở vùng tôm lúa Bạc Liêu, Cà Mau và Kiên Giang”.

Hiện Trung tâm Giống nông nghiệp tỉnh Cà Mau đã tổ chức gây nuôi, nhân giống để cung cấp giống gà con tốt cho người chăn nuôi có nhu cầu và tiếp tục chọn tạo để lưu giữ và hình thành lại giống “gà Tàu vàng có thương hiệu”. Qua đó, đáp ứng tốt những tính chất của gà Tàu vàng trước đây, nhằm phục vụ ngành chăn nuôi gia cầm của địa phương, cung ứng thực phẩm ngon hợp thị hiếu người tiêu dùng địa phương và du khách.

Ngày 15/6, Hội Thuỷ sản tỉnh Cà Mau cùng Trung tâm Khuyến nông - Khuyến ngư tỉnh và Phòng Kinh tế, Hội Thuỷ sản TP Cà Mau tiến hành khảo sát tại hộ ông Quách Văn Tứ - bà Nguyễn Thị Ðào, là cặp vợ chồng tàn tật, ở ấp Thành Thưởng, xã An Trạch, huyện Ðông Hải, tỉnh Bạc Liêu, thành công với mô hình nuôi tôm nước tĩnh cho hiệu quả cao.