ĐT: 0939.923988
Thứ tư, 16-10-24 08:15:58
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Củ hủ dừa - Tiềm năng vào OCOP

Báo Cà Mau Những năm gần đây, mô hình trồng dừa phát triển mạnh trên địa bàn xã Phú Mỹ, huyện Phú Tân, được nông dân trong xã hưởng ứng nhiệt tình. Theo đó, có nhiều hộ nông dân chuyển hướng trồng dừa thu hoạch củ hủ, góp phần tăng giá trị kinh tế từ cây dừa.

Sau khi Nhà nước có chủ trương chuyển dịch cơ cấu sản xuất từ trồng lúa sang một vụ lúa - một vụ tôm, vì lợi nhuận thu nhập từ tôm, cua quá lớn nên phần lớn diện tích đất vườn trồng cây ăn trái, nhiều nhất là cây dừa, đã bị phá đi, ban bờ, lấp kênh để mở rộng diện tích mặt nước nuôi thuỷ sản. Ðồng thời, do ảnh hưởng của nước mặn xâm nhập, tạo ra môi trường sống không thích hợp cho sự sinh trưởng và phát triển của dừa, nên một phần diện tích dừa còn lại tiếp tục bị suy thoái, kém hiệu quả, thậm chí chết. Từ đó, diện tích dừa còn lại rất ít, thậm chí một vài khu vực trong xã cây dừa hầu như bị xoá sổ.

Tuy nhiên, qua thời gian nuôi thuỷ sản, người dân nhận thấy việc tái tạo lại vườn cây ăn trái là hết sức cần thiết để phục vụ nhu cầu tiêu dùng hằng ngày cho hộ gia đình, tạo cảnh quan và môi trường sống xung quanh nhà cho không khí mát mẻ hơn, đồng thời góp phần cải thiện kinh tế gia đình. Khi đó, bà con cũng nhận thấy, một trong những loại cây trồng thích hợp nhất đó là cây dừa.

Bên cạnh trái và các phụ phẩm khác thì trồng dừa thu hoạch củ hủ để tận dụng được tối đa diện tích đất bỏ trống, không để cỏ dại mọc ra ven đường,Bên cạnh trái và các phụ phẩm khác thì trồng dừa thu hoạch củ hủ để tận dụng được tối đa diện tích đất bỏ trống, không để cỏ dại mọc ra ven đường.

Theo đó, từ năm 2015, một số hộ dân trên địa bàn xã đã tái tạo lại vườn dừa. Bên cạnh việc trồng những liếp dừa rợp bóng, cho trái sai, đến những năm 2018-2020, nhiều hộ dân trong xã đã bắt đầu trồng giặm thêm khoảng trống, hoặc tận dụng sân vườn, bờ liếp, các khu đất trống để trồng cây dừa với mật độ dày hơn, mục đích không chỉ thu hoạch trái và các sản phẩm phụ khác từ cây dừa, mà còn thu hoạch sản phẩm củ hủ dừa.

Ông Trần Quốc Duy, Chủ tịch Hội Nông dân xã Phú Mỹ, cho biết: “Ðến nay, mô hình đã được nông dân trong xã hưởng ứng nhiệt tình. Hiện tổng diện tích trồng dừa là 86/160 ha diện tích trồng cây ăn trái của toàn xã. Sau khi tham quan, học hỏi, tìm hiểu mô hình xây dựng sản phẩm OCOP từ củ hủ dừa của tỉnh bạn, Hội Nông dân sẽ tham mưu lãnh đạo xã phát triển thêm sản phẩm OCOP từ lợi thế này của địa phương”.

Củ hủ dừa rất được khách hàng ưa chuộng, nhu cầu sử dụng sản phẩm này ngày càng tăng, giá cả ổn định, nên nhiều hộ dân đã trồng dừa chuyên để thu hoạch củ hủ, bán sản phẩm củ hủ dừa, mang lại nguồn kinh tế khá. Bên cạnh đó, trên địa bàn xã Phú Mỹ có Khu Di tích Căn cứ Tỉnh uỷ Xẻo Ðước và tiếp giáp với đầm Thị Tường, là lợi thế lớn và có tiềm năng để phát triển du lịch; nhiều đoàn khách đến đây tham quan đã được giới thiệu về sản phẩm củ hủ dừa, một vài đoàn khách còn được người dân cho trải nghiệm thu hoạch củ hủ dừa, ăn tại chỗ, tạo sự lý thú cho du khách.

Củ hủ dừa có nhiều cách dùng, nhưng đặc sắc hơn hết vẫn là làm nhân bánh xèo cùng với thịt vịt xiêm, là món bánh trứ danh của miền Tây Nam Bộ.

Củ hủ dừa có nhiều cách dùng, nhưng đặc sắc hơn hết vẫn là làm nhân bánh xèo cùng với thịt vịt xiêm, là món bánh trứ danh của miền Tây Nam Bộ.

Tái tạo, trồng lại vườn dừa, bên cạnh việc thu hoạch trái và các phụ phẩm khác thì trồng dừa thu hoạch củ hủ dừa để tận dụng được tối đa diện tích đất bỏ trống, không để cỏ dại mọc ra ven đường, tạo cảnh quan tươi đẹp, không khí mát mẻ hơn; bên cạnh đó còn tạo việc làm cho lao động nhàn rỗi ở địa phương. Ðồng thời, tiến tới giới thiệu sản phẩm du lịch “trải nghiệm thu hoạch củ hủ dừa và ăn tại vườn” tạo thú vui tao nhã, trải nghiệm lý thú cho du khách khi đến tham quan đầm Thị Tường.

Ông Nguyễn Trường Sơn, Phó chủ tịch UBND xã Phú Mỹ, cho biết: "Cây dừa là một trong những thế mạnh ở địa phương. Ðể thay đổi tập quán trồng dừa theo kiểu truyền thống và nhằm tăng lợi nhuận cho nông dân, từ năm 2020 đến nay, xã đã triển khai mô hình trồng dừa thu hoạch củ hủ làm sản phẩm thương mại, kết hợp xây dựng sản phẩm tiềm năng phát triển du lịch. Mô hình đang được triển khai, nhân rộng trên địa bàn”.

Về hướng đi bền vững, chính quyền địa phương sẽ phối hợp ngành chức năng liên quan hỗ trợ người dân giới thiệu máy móc, thiết bị chế biến, bảo quản sản phẩm củ hủ dừa có thời hạn sử dụng lâu hơn phương pháp truyền thống, giữ được độ tươi ngon; thành lập hợp tác xã, tổ hợp tác trồng dừa, tạo vùng nguyên liệu ổn định, rộng lớn; xây dựng sản phẩm củ hủ dừa thành sản phẩm OCOP, sản phẩm chủ lực, đặc trưng của huyện Phú Tân, tạo giá trị gia tăng cho sản phẩm, góp phần tăng thu nhập cho nông dân và cho xã hội.

Củ hủ dừa là sản phẩm của người dân xã Phú Mỹ nói riêng và huyện Phú Tân nói chung, có tiềm năng vào OCOP trong thời gian tới. Dừa được trồng với mật độ dày hơn so với thu hoạch trái, chuyên để khai thác sản phẩm củ hủ, thời gian trồng từ 2-3 năm là có thể thu hoạch; có thể trồng dọc theo các tuyến kênh, các bờ vuông tôm, khu vực đất trống xung quanh nhà... Củ hủ dừa là thực phẩm sạch, giòn, ngọt, mát, thích hợp chế biến rất nhiều món ăn như hầm thịt, xào hải sản, trộn gỏi, làm nhân bánh xèo... hoặc ăn sống trực tiếp như một loại trái cây, đều rất ngon./.

 

Phú Hữu

 

Phủ xanh đất lâm phần

Màu xanh của hoa kiểng, cây trái trên đất vườn nhà ông Sầm Văn Chùm đã lấn át màu nâu đỏ đặc trưng của vùng đất phèn nặng Ấp 4, xã Khánh Bình Tây Bắc, huyện Trần Văn Thời.

Trí Lực đổi thay nhờ công nghệ

Xã Trí Lực (huyện Thới Bình) nay có nhiều thay đổi về kinh tế, an ninh xã hội ổn định nhờ mạnh dạn áp dụng nhiều phương pháp canh tác và công nghệ số.

Còn sức khoẻ là còn lao động

“Còn sức khoẻ là còn lao động, còn trí tuệ là còn cống hiến”, hội viên người cao tuổi (NCT) trên địa bàn TP Cà Mau vẫn hăng say lao động sản xuất, kinh doanh, nâng cao chất lượng cuộc sống, đóng góp tích cực cho kinh tế của địa phương. Ðiển hình như một số hội viên NCT ở xã Lý Văn Lâm, TP Cà Mau.

Tận dụng vườn tạp trồng lúa sạch

Thay vì tận dụng bờ bao vuông tôm và phần đất trống quanh nhà trồng rau màu để tăng thu nhập, hiện nhiều hộ tại ấp Trần Ðộ, xã Thạnh Phú có cách làm sáng tạo, đó là chuyển đổi sang trồng lúa sạch 2 vụ/năm, phục vụ nhu cầu đời sống hằng ngày cho gia đình. Mô hình này đang được chính quyền địa phương vận động bà con nông dân nhân rộng.

Diện tích xuống giống vụ lúa - tôm vượt xa so kế hoạch

Theo thông tin từ Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, tính đến hết ngày 1/10/2024, bà con vùng sản xuất lúa - tôm đã giống giống đươc  42.936 ha, tăng 15,73% so kế hoach, tăng 9,83% so cùng kỳ. Theo nhận định của ngành chuyên môn, diện tích xuống giống sẽ còn tiếp tục tăng cao trong những ngày tới.

Kỳ vọng vụ lúa - tôm

Vụ lúa trên đất nuôi tôm năm nay, toàn huyện Trần Văn Thời xuống giống được hơn 3.340 ha, vượt chỉ tiêu so với kế hoạch đề ra. Hiện tại, trà lúa đang phát triển tốt, nông dân rất phấn khởi và đặt nhiều kỳ vọng vào vụ mùa.

Giải pháp tái tạo nguồn lợi cá đồng

Theo các lão nông, với địa thế và thiên nhiên ưu đãi, vùng đất rừng U Minh Hạ xưa kia nổi danh nguồn lợi cá đồng. Tuy nhiên, hiện nay nguồn lợi này ngày càng suy giảm mạnh do tác động của con người. Ðể tái tạo nguồn lợi cá đồng, không còn cách nào khác là mở rộng diện tích nuôi, giảm khai thác tự nhiên.

Ngọc Hiển - Nuôi tôm sinh thái gắn ngành hàng chủ lực

Tại tỉnh Cà Mau, mô hình nuôi tôm sinh thái được hình thành và phát triển từ trước năm 2000. Khi chất lượng tôm sinh thái của tỉnh được thị trường đánh giá cao, nhiều doanh nghiệp chế biến thuỷ sản đã phối hợp với các đơn vị quản lý rừng đầu tư, xây dựng vùng nuôi tôm theo chứng nhận sinh thái, hữu cơ quốc tế, phổ biến nhất là hình thức nuôi tôm dưới tán rừng. Hiện, tỉnh có gần 40.000 ha nuôi tôm sinh thái dưới tán rừng, tập trung nhiều nhất ở huyện Ngọc Hiển với gần 23.000 ha; trong đó có khoảng 20.000 ha diện tích tôm được chứng nhận theo các tiêu chuẩn quốc tế.

Nỗi lo dịch bệnh trên cá kèo

Những năm qua, việc tận dụng diện tích các ao, đầm tôm công nghiệp bỏ trống nuôi cá kèo đã mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho người dân huyện Ðầm Dơi. Thêm nữa, vào cuối năm 2023, nhất là thời điểm tết Nguyên đán, giá cá kèo thương phẩm tăng cao nên bà con mở rộng diện tích nuôi. Tuy nhiên, vụ nuôi cá kèo năm nay gặp nhiều khó khăn, cùng với dịch bệnh gây thất thoát lớn cho hộ nuôi.

Bảo vệ lúa mới gieo sạ

Trước tình hình thời tiết thường xuyên có mưa lớn kéo dài như hiện nay, nông dân vùng sản xuất lúa - tôm trên địa bàn huyện Cái Nước chủ động phòng, chống ngập úng cục bộ, bảo vệ an toàn diện tích lúa mới gieo sạ trên đất nuôi tôm.