Thứ ba, 29-9-26 05:10:48
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Nâng giá trị con cá phi

Báo Cà Mau Từ chỗ không có nhiều giá trị kinh tế, hiện nay, cá phi được chế biến thành đặc sản, món ngon không thể bỏ qua khi đến Cà Mau. Ðể nâng tầm sản vật, Hợp tác xã (HTX) khô - mắm Minh Quách (ấp Bờ Ðập, xã Trần Phán, huyện Ðầm Dơi) sản xuất nhiều sản phẩm giá trị gia tăng từ cá phi. Sau nhiều nỗ lực, đến nay, các sản phẩm của HTX không chỉ mở rộng thị trường cũng như sản lượng tiêu thụ, mà còn sẵn sàng gia nhập vào sân chơi OCOP.

Với mong muốn khơi dậy tiềm năng địa phương, tạo việc làm, tăng thu nhập cho người dân; từ cơ sở buôn bán nhỏ lẻ, đến nay, anh Quách Minh Xuyên, Chủ tịch Hội đồng Quản trị HTX, đã mạnh dạn đầu tư máy móc, trang thiết bị để quy trình sản xuất bài bản, hiện đại hơn.

“Các sản phẩm chủ lực của HTX gồm: khô cá phi, mắm cá phi và mắm tôm; trung bình mỗi tháng tiêu thụ hơn 1 tấn khô và mắm. Chúng tôi nhập nguyên liệu cá tươi mỗi ngày với số lượng nhiều nên cần nhân công làm cá, tạo việc làm cho người dân địa phương”, anh Xuyên cho biết.

Cá phi được phơi nắng sau khi sơ chế, tẩm ướp gia vị.

Ðể hiện đại hoá quy trình sản xuất, HTX đầu tư các loại máy sấy, máy đánh vảy cá, máy hút chân không.

Khô cá phi lóc nửa xương có giá bán 130 ngàn đồng/kg, loại lóc sạch xương giá 160 ngàn đồng/kg.

Mỗi tháng, HTX Minh Quách sản xuất hàng trăm ký mắm cá phi.

Ðáng chú ý, các sản phẩm của HTX có đầu ra ổn định, không chỉ cung ứng cho thị trường trong tỉnh, mà còn tiêu thụ ở Bình Dương, Ðồng Nai và các tỉnh phía Bắc. Ðể tăng giá trị cho sản phẩm, HTX còn tăng cường quảng bá trên mạng xã hội, mang lại doanh thu khá ổn định trên các sàn thương mại điện tử.

Anh Xuyên chia sẻ: “Hiện nay, khó khăn của HTX là nguồn nguyên liệu cá phi không đủ và cũng cần nguồn vốn để mở rộng nhà xưởng. Chúng tôi đã đăng ký và đang chờ huyện đánh giá 3 sản phẩm: khô cá phi, mắm cá phi và mắm tôm trở thành sản phẩm OCOP 3 sao, nếu được công nhận, đây sẽ là cơ hội lớn để sản phẩm được đi xa hơn”.

 

Hữu Nghĩa thực hiện

 

Chung sức hoàn thiện giao thông nông thôn

Với mục tiêu đến năm 2030, 100% khóm, ấp trên địa bàn tỉnh có đường bê tông kết nối thông suốt, Cà Mau đang phát động phong trào thi đua chung sức xây dựng giao thông nông thôn, huy động nguồn lực Nhà nước, xã hội hoá và sự đóng góp tự nguyện của Nhân dân.

Cà Mau sẵn sàng thử nghiệm Bộ tiêu chí giám sát quy hoạch bảo vệ và khai thác nguồn lợi thuỷ sản

Sáng 25/9, Cục Thuỷ sản và Kiểm ngư (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) phối hợp Sở Nông nghiệp và Môi trường (NN&MT) tỉnh Cà Mau tổ chức hội thảo “Tham vấn ý kiến của địa phương về dự thảo Bộ tiêu chí giám sát, đánh giá thực hiện Quy hoạch bảo vệ và khai thác nguồn lợi thuỷ sản thời kỳ 2021-2030, tầm nhìn đến năm 2050” khu vực miền Nam.

Phường Hiệp Thành cần ưu tiên thu hút đầu tư du lịch gắn với lợi thế

Chiều 22/9, Đoàn công tác Thường trực Tỉnh uỷ do đồng chí Hồ Thanh Thuỷ, Phó Bí thư Tỉnh uỷ, Chủ tịch Uỷ ban MTTQ Việt Nam tỉnh Cà Mau, làm trưởng đoàn có chuyến khảo sát một số mô hình sản xuất và làm việc với Đảng uỷ phường Hiệp Thành về tình hình thực hiện nhiệm vụ 9 tháng năm 2026.

Nhịp mùa trên đất lúa - tôm

Khi mùa mưa bắt đầu, vùng đất lúa - tôm Cà Mau lại bước vào một chu kỳ gieo cấy mới. Trên nền đất mặn phù sa, bà con tranh thủ rửa mặn, gieo mạ, cấy lúa... giữ nhịp lao động hăng say và gửi gắm hy vọng vào một vụ mùa vàng trúng lớn.

Người dân hưởng lợi trực tiếp, đồng quản lý nguồn lợi thuỷ sản mới bền vững

Đó là nhấn mạnh của đồng chí Lê Văn Sử, Phó Chủ tịch UBND tỉnh tại hội nghị tổng kết Dự án xây dựng mô hình đồng quản lý trong bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản trên địa bàn xã Đá Bạc vào sáng 16/9.

Tiếp sức nông dân chuyển đổi sản xuất

Từ định hướng mô hình, chuyển giao kỹ thuật cho đến tiếp sức bằng nguồn vốn vay ưu đãi, các cấp Hội Nông dân tỉnh Cà Mau đang đồng hành cùng hội viên, nông dân trong chuyển đổi cơ cấu cây trồng, vật nuôi, hình thành các vùng sản xuất hàng hoá tập trung và bền vững, phù hợp với điều kiện thực tế địa phương.

Câu lạc bộ hùn vốn chủ động sản xuất

Từ 12 thành viên ban đầu, sau hơn 10 năm hoạt động, Câu lạc bộ hùn vốn hỗ trợ phát triển kinh tế gia đình ấp Chòi Mòi, xã Định Thành, đã phát triển lên 44 thành viên. Kết quả đáng phấn khởi là ban đầu từ nhiều hộ gia đình còn khó khăn, đến nay câu lạc bộ chỉ còn một hộ cần được hỗ trợ.

Cắt lá lúa trước trổ, thử nghiệm cách làm mới trên ruộng lúa

Qua tìm hiểu trên các trang mạng xã hội và sau thời gian thử nghiệm, ông Nguyễn Việt Thắng, ở ấp Rạch Ráng, xã Trần Văn Thời, đã áp dụng quy trình cắt bỏ lá lúa ở giai đoạn sắp trổ, nhằm hạn chế các loại sâu bệnh gây hại và tăng năng suất khi thu hoạch

Cấp lúa giống, vật tư hỗ trợ nông dân sản xuất lúa chất lượng cao, phát thải thấp

Xã Trần Văn Thời vừa cấp phát hơn 105 tấn lúa giống và vật tư cho hơn 240 hộ dân tham gia mô hình sản xuất lúa chất lượng cao, phát thải thấp tại các ấp vùng ngọt, chuẩn bị cho vụ lúa đông xuân 2026-2027.

Biến vật liệu nạo vét thành nguồn lực tài nguyên

Cà Mau là địa phương có hệ thống sông, kênh, rạch dày đặc, với khoảng 14.000 km, cùng hơn 310 km bờ biển, nhiều cửa sông, cửa biển và hệ thống công trình thuỷ lợi phục vụ sản xuất, giao thông thuỷ, phòng chống thiên tai và phát triển kinh tế - xã hội. Trong điều kiện biến đổi khí hậu, nước biển dâng, sụt lún đất, xâm nhập mặn, suy giảm nguồn bùn cát từ thượng nguồn và diễn biến bồi - xói ngày càng phức tạp, nhiều tuyến kênh, cửa sông, cửa biển nhanh chóng bị bồi lắng, ảnh hưởng đến khả năng tiêu thoát nước, giao thông thuỷ, sản xuất và đời sống người dân.