Thứ tư, 9-9-26 05:26:27
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Nâng giá trị con cá phi

Báo Cà Mau Từ chỗ không có nhiều giá trị kinh tế, hiện nay, cá phi được chế biến thành đặc sản, món ngon không thể bỏ qua khi đến Cà Mau. Ðể nâng tầm sản vật, Hợp tác xã (HTX) khô - mắm Minh Quách (ấp Bờ Ðập, xã Trần Phán, huyện Ðầm Dơi) sản xuất nhiều sản phẩm giá trị gia tăng từ cá phi. Sau nhiều nỗ lực, đến nay, các sản phẩm của HTX không chỉ mở rộng thị trường cũng như sản lượng tiêu thụ, mà còn sẵn sàng gia nhập vào sân chơi OCOP.

Với mong muốn khơi dậy tiềm năng địa phương, tạo việc làm, tăng thu nhập cho người dân; từ cơ sở buôn bán nhỏ lẻ, đến nay, anh Quách Minh Xuyên, Chủ tịch Hội đồng Quản trị HTX, đã mạnh dạn đầu tư máy móc, trang thiết bị để quy trình sản xuất bài bản, hiện đại hơn.

“Các sản phẩm chủ lực của HTX gồm: khô cá phi, mắm cá phi và mắm tôm; trung bình mỗi tháng tiêu thụ hơn 1 tấn khô và mắm. Chúng tôi nhập nguyên liệu cá tươi mỗi ngày với số lượng nhiều nên cần nhân công làm cá, tạo việc làm cho người dân địa phương”, anh Xuyên cho biết.

Cá phi được phơi nắng sau khi sơ chế, tẩm ướp gia vị.

Ðể hiện đại hoá quy trình sản xuất, HTX đầu tư các loại máy sấy, máy đánh vảy cá, máy hút chân không.

Khô cá phi lóc nửa xương có giá bán 130 ngàn đồng/kg, loại lóc sạch xương giá 160 ngàn đồng/kg.

Mỗi tháng, HTX Minh Quách sản xuất hàng trăm ký mắm cá phi.

Ðáng chú ý, các sản phẩm của HTX có đầu ra ổn định, không chỉ cung ứng cho thị trường trong tỉnh, mà còn tiêu thụ ở Bình Dương, Ðồng Nai và các tỉnh phía Bắc. Ðể tăng giá trị cho sản phẩm, HTX còn tăng cường quảng bá trên mạng xã hội, mang lại doanh thu khá ổn định trên các sàn thương mại điện tử.

Anh Xuyên chia sẻ: “Hiện nay, khó khăn của HTX là nguồn nguyên liệu cá phi không đủ và cũng cần nguồn vốn để mở rộng nhà xưởng. Chúng tôi đã đăng ký và đang chờ huyện đánh giá 3 sản phẩm: khô cá phi, mắm cá phi và mắm tôm trở thành sản phẩm OCOP 3 sao, nếu được công nhận, đây sẽ là cơ hội lớn để sản phẩm được đi xa hơn”.

 

Hữu Nghĩa thực hiện

 

Nấm mối đen - Mô hình mới từ ứng dụng công nghệ

Từ sản xuất nông nghiệp truyền thống, người dân xã Vĩnh Lộc đang từng bước chuyển sang những mô hình ứng dụng công nghệ nhằm nâng cao giá trị trên cùng diện tích. Trong đó, mô hình trồng nấm mối đen trong nhà kín của ông Nguyễn Quốc Thái, Chủ tịch Hội Nông dân xã Vĩnh Lộc, đang cho thấy hiệu quả bước đầu và mở ra một hướng sản xuất mới.

“Lộc trời” tép chấu cho thu nhập tiền triệu

Con tép chấu sinh sôi trong tự nhiên, theo con nước vào vuông tôm. Tại xã Vĩnh Lộc, nguồn lợi từ sản vật “lộc trời” này mang lại khoản thu nhập tiền triệu cho người dân.

Gieo sinh kế nhỏ, gặt thành quả lớn

Từ diện tích đất trống, mặt nước và nguồn lực sẵn có, người dân xã Khánh Hưng đang từng bước tạo dựng những mô hình sinh kế phù hợp, mở ra hướng phát triển kinh tế thiết thực và tạo động lực giảm nghèo bền vững ở cơ sở.

Ứng dụng công nghệ vào sản xuất lúa gạo

Cà Mau có hơn 185.000 ha canh tác lúa mỗi năm, sản lượng bình quân trên 1,8 triệu tấn/năm. Toàn tỉnh có hơn 22 cơ sở xay xát, chế biến lúa gạo, với tổng công suất khoảng 714 ngàn tấn/năm.

Sò huyết – “của để dành” trong vuông tôm

Với điều kiện tự nhiên phù hợp, nhiều hộ dân trên địa bàn xã Năm Căn đang phát triển mô hình nuôi sò huyết kết hợp trong vuông tôm quảng canh cải tiến. Không đòi hỏi quá nhiều chi phí đầu tư, lại có thể mang về nguồn thu đáng kể sau nhiều tháng nuôi, sò huyết đang dần trở thành một trong những đối tượng thủy sản được người dân quan tâm, góp phần nâng cao giá trị trên cùng diện tích sản xuất.

Tập trung tháo gỡ khó khăn, đẩy nhanh tiến độ thực hiện các Chương trình Mục tiêu quốc gia

Sáng 27/8, Sở Nông nghiệp và Môi trường tổ chức Hội nghị chuyên đề triển khai thực hiện các Chương trình Mục tiêu quốc gia (MTQG) và phong trào thi đua năm 2026. Hội nghị được kết nối trực tuyến đến các địa phương trong tỉnh. Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lê Văn Sử chủ trì hội nghị.

Nông dân Ninh Thạnh Lợi tham gia sản xuất 30 ha lúa chất lượng cao và phát thải thấp

Ngày 26/8, Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật tỉnh Cà Mau phối hợp UBND xã Ninh Thạnh Lợi tổ chức hội nghị triển khai mô hình sản xuất lúa chất lượng cao và phát thải thấp gắn với tăng trưởng xanh cho hơn 30 hộ dân tại ấp Cai Giảng.

Vùng mặn tìm hướng đi mới từ mô hình nuôi cá rô phi đơn tính

Thời gian gần đây, một số hộ nuôi tôm ở các ấp vùng mặn của Xã Trần Văn Thời đã mạnh dạn chuyển đổi sang nuôi cá rô phi đơn tính, mở thêm sinh kế mới.

Mùa ngọt trên đất mặn

Từ vùng đất mặn, nông dân Xã Tạ An Khương đang tạo nên những mô hình đa canh hiệu quả, nuôi trồng kết hợp. Cách làm này không chỉ tận dụng tối đa đất sản xuất mà còn mở thêm nguồn thu, giúp người dân chủ động thích ứng và hướng đến sinh kế bền vững.

Phấn đấu đạt 6.000 ha lúa chất lượng cao, phát thải thấp năm 2026

UBND tỉnh Cà Mau vừa ban hành Kế hoạch thực hiện Đề án “Phát triển bền vững một triệu héc-ta chuyên canh lúa chất lượng cao và phát thải thấp gắn với tăng trưởng xanh vùng đồng bằng sông Cửu Long đến năm 2030” trên địa bàn tỉnh năm 2026.